沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。三伏天，中老年人別心疼錢，多吃這8樣食材，清補(bǔ)不上火舒服過夏，快快收藏吧！

一番茄、推薦食譜番茄粉絲蝦滑湯

食材

蝦仁200克、大個番茄1個，龍口粉絲1卷，蔥花適量，番茄醬2勺，蛋清1個，淀粉1勺、料酒1勺、鹽2小勺，白胡椒粉1小勺，芝麻香油半勺

做法：

1、將蝦仁碎成肉糜，加淀粉、料酒、雞蛋清、少許鹽和白胡椒粉，往一個方向攪拌均勻上勁平鋪在盤里放冰箱冷藏定型

2、番茄劃十字刀倒入開水燙下，剝?nèi)ネ馄で行《?/p>

3、鍋里加少許油燒熱下番茄翻炒至變軟出汁，加入兩勺番茄醬翻炒均勻，倒入適量的清水大火燒開

4、用勺子把蝦滑舀入湯汁中，粉絲也放進(jìn)去，繼續(xù)煮至蝦滑煮熟浮起，粉絲煮熟，最后加1小勺鹽，撒上蔥花就完成了

二黃瓜、推薦食譜響油黃瓜

食材：

兩根黃瓜（盡量長一些，人口多黃瓜也要更多）、3-4瓣蒜、3-4個干辣椒、香醋、白醋、生抽、蠔油、香油、白砂糖、鹽、雞精

做法：

1、 黃瓜洗凈，切掉根部

2、 用刮皮器，從黃瓜根部找準(zhǔn)位置，把黃瓜片成薄片（這一步一定要小心手）片好的黃瓜片同樣從根部開始一點(diǎn)一點(diǎn)地卷成黃瓜卷

3、 按照高矮胖瘦在盤子里擺好，蒜切成蒜末后擺在黃瓜上，干辣椒剪成絲或斷同樣擺在黃瓜上，最好辣椒絲在下蒜泥再上

4、 然后我們來調(diào)料汁：兩勺香醋+一勺白醋+半勺生抽+5克白砂糖+半勺蠔油+半勺香油+適量鹽和雞精

5、 鍋內(nèi)倒50毫升食用油，小火加熱，筷子放進(jìn)去周邊冒小泡即可關(guān)火，然后澆在蒜泥和辣椒絲上， 最后將調(diào)好的料汁再澆在黃瓜上即可，喜歡吃辣的可以放些辣椒油

6、不建議用陳醋，太酸、顏色還重，如果只有陳醋，那就兩勺陳醋兩勺水混合用，蒜泥再上辣椒絲在下是為了防止油溫過高，把辣椒絲燙糊

三雞肉、推薦食譜紅蔥頭蒸雞

材料：

紅蔥頭 6個、雞 半只、姜 3片、紅棗4-5個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、蜂蜜半湯匙、鹽1茶匙、淀粉 1茶匙

做法：

1、大碗里放入生抽，老抽，料酒，蠔油，蜂蜜和鹽調(diào)成腌制的料汁，看你雞肉多少自己定；

2、鍋里放點(diǎn)油，把3個紅蔥頭切片炸出香味，油不用多哈，用來腌制雞肉的；

3、雞肉剁成小塊，放姜片，倒入剛剛調(diào)好的碗汁拌勻；

4、再放入淀粉抓勻，這樣可以使雞肉細(xì)嫩蒸好后不會出太多水；

5、將紅蔥油澆在腌制好的雞肉拌勻腌制20分鐘，用油炸香了紅蔥頭絲澆在上面會更香；

6、把腌制好的雞肉放入蒸盤內(nèi)，剩余的蔥頭切成小塊放在雞肉上面，撒上紅棗絲，放鍋里大火蒸20分鐘后拿出，碼上香菜就好了。

四銀耳、推薦食譜油條拌雙耳

材料：油條1根，黃瓜1根，干木耳5克，干銀耳5克，花椒1小把，味極鮮2湯勺，蠔油1湯勺，鹽少許，糖少許，食用油少許，剁椒醬1湯勺，大蒜半頭。

做法：

1.把味極鮮、蠔油和少許糖調(diào)成汁待用。加點(diǎn)糖可以提鮮哦，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。

2.把黃瓜拍碎。我個人感覺，拍的黃瓜比切的好吃，更入味?？赡苁切睦碜饔冒?。

3.把木耳和銀耳用溫水泡軟。最好用溫水泡哦，用沸水容易發(fā)粘。

4.把木耳和銀耳過沸水。焯一下水即可，不要煮太久。

5.奶鍋里加少許食用油，油熱后放入一小把花椒炒出香味，加一勺剁椒醬。喜歡吃辣的此刻可以放幾個干紅辣椒炸一下。

6.把油條撕成小段，和黃瓜、木耳、銀耳混合，倒入調(diào)好的味極鮮料汁，加入蒜泥，倒入炒好的花椒剁椒，加少許鹽調(diào)味即可。也可以加點(diǎn)胡蘿卜絲，把胡蘿卜切絲焯水放進(jìn)去即可，營養(yǎng)更豐富。

五玉米、推薦食譜玉米面紅豆松餅

食材：玉米面粉100克、低筋面粉30克、雞蛋2個、 脫脂牛奶160克、代糖適量

做法：

1：所有食材攪拌均勻蓋上保鮮膜發(fā)酵，發(fā)酵至1.5倍大，像圖中有蜂窩狀就可以

2：發(fā)酵好的面糊攪一攪排排氣一定要攪拌均勻了，平底鍋加熱后最小火倒入面糊平鋪均勻，撒上一層蜜豆，然后蓋蓋子燜全程最小火

3：只要底部凝固，表面還是濕潤的狀態(tài)就可以對折，表面濕潤兩邊的面團(tuán)才能粘合在一起，對折完依然是最小火蓋著蓋子燜熟，兩邊都要煎一煎

六雪梨、推薦食譜雪梨銀耳羹

準(zhǔn)備食材:

銀耳1/4朵，雪梨半個，冰糖適量。

做法:

1、準(zhǔn)備食材，銀耳提前用清水泡發(fā)，撕成小朵，雪梨去皮切小塊。

2、雪梨 銀耳，冰糖放入迷你破壁機(jī)中，加不超過最高刻度線的清水，按米糊鍵。

3、20分鐘，就可以喝到香濃細(xì)膩清甜的雪梨銀耳羹啦！超美味哦！

4、一杯香濃細(xì)膩清甜的雪梨銀耳羹，口感順滑，補(bǔ)水養(yǎng)顏，經(jīng)常喝面膜都省了！

七山藥、推薦食譜山藥芙蓉湯

食材：

鐵棍山藥一根，香菇2個，木耳10個，香菜適量，胡蘿卜一小段，蛋黃兩個。

做法：

1，將食材洗凈，木耳提前泡發(fā)，山藥去皮，用刀拍碎，胡蘿卜，香菇切丁，木耳切絲，香菜切碎，蛋黃打散。

2，奶鍋中放少許油，放入胡蘿卜，香菇，木耳翻炒，放適量清水，大火燒開。（奶鍋是陶瓷不粘涂層，可直接將食材放進(jìn)鍋里炒）

3，再放入山藥，煮五分鐘左右，放適量的鹽，淋入淀粉水(2勺淀粉+4勺清水拌勻)。

4，淋入蛋液，放香菜，撒上胡椒粉即可出鍋。

5、美味的山藥芙蓉湯做好，超簡單有沒有？滑滑的巨好喝，這道湯適合給孩子喝，開胃還能養(yǎng)胃，里面的香菜可以換成別的青菜，蛋黃也可以用全蛋。

八豬蹄、推薦食譜紅燒豬蹄

準(zhǔn)備食材：豬蹄，黃豆，蔥，姜

做法：

1、黃豆提前泡一兩個小時，豬蹄涼水下鍋放蔥段姜片，料酒，花椒焯水，撈出瀝干水備用（不用過涼水）

2、鍋里倒油放冰糖小火炒糖色，炒成棗紅色下豬蹄翻炒上色，加蔥姜，花椒，八角，桂皮，香葉炒香，放適量老抽，生抽翻炒，加一罐啤酒?開水沒過豬蹄，放入黃豆，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個半小時（喜歡軟爛口感的就延長時間）轉(zhuǎn)大火收汁，直至湯汁濃稠，出鍋，開吃，滿滿膠原蛋白，超好吃

3、糖色炒好后，下豬蹄時注意不要濺到油（新手可以蓋上鍋蓋，晃動鍋，讓豬蹄受熱均勻，不再噼里啪啦時，小心打開鍋蓋繼續(xù)炒制）

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8樣食材做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。