原料：韭黃適量、牛肉適量、花生油適量、玉米淀粉適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。

做法步驟：1.牛肉洗凈切薄片，加入適量玉米淀粉抓勻。2.加入適量蠔油，生抽和花生油。3.將牛肉抓拌均勻后備用。4.韭黃洗凈后改刀切段。5.鍋中熱油，放入牛肉。6.翻炒至五六成熟。7.加入少許蠔油翻炒均勻入味。8.放入韭黃。9.加入少量鹽。10.大火快速翻炒至韭黃斷生即可。