課代表來了，今天是生蠔雞煲，山珍海味一口滿足！快來學(xué)習(xí)如何制作吧！

所需原料：雞一整只、生蠔

所需輔料：胡椒粉、鹽、糖、豉油、老抽、蠔油、白酒、柱候醬、沙茶醬、生粉、油、姜、紅蔥頭、蒜頭、洋蔥、芹菜苗

第一步：雞去頸去腳。

第二步：然后斬成圖中所示大小的雞塊。

第三步：按照?qǐng)D中所給的調(diào)味料，來腌制雞肉。

詳細(xì)比例如下：

第四步：揉搓雞肉，將所有醬料均勻涂抹所有雞肉。

第五步：抓均勻后，在放點(diǎn)生粉，一勺油和幾片姜片。之后抓均勻腌制10分鐘就可以了。

第六步：生蠔一般普通大小就行了。

第七步：燒滾一鍋水，放點(diǎn)鹽下去。

第八步：之后關(guān)火把生蠔都放下去，浸泡一分鐘。

第九步：撈出瀝干水分備用。

第十步：燒熱鍋，把雞塊下鍋翻炒，炒向并炒制五成熟就可以了。

第十一步：準(zhǔn)備個(gè)煲仔鍋，熱鍋后倒入紅蔥頭、蒜頭還姜爆香。

第十二步：再把炒好的雞塊放進(jìn)鍋。

第十三步：中途可以放上一把芹菜苗和洋蔥。

第十四步：把生蠔鋪在面上。

第十五步：蓋上蓋，淋上一圈孖蒸酒（普通高度白酒也可以），中小火6分鐘。

這樣一來就大功告成了！