最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【紅糖古法烏拉糕】??

一、食材準備

熱牛奶、紅糖、煉乳、耐高糖酵母、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、小蘇打、黃油

二、制作方法??

1.盆中倒入120g熱牛奶、60g紅糖，攪拌至紅糖全部溶解；再加入25g煉乳攪勻

2.碗中放入2g耐高糖酵母，用一點溫水化開

3.將酵母加入紅糖液中，再加入兩個雞蛋，混合均勻

4.空盆中倒入25g高筋面粉、125g低筋面粉、3g泡打粉，混合均勻

5.將粉類篩入紅糖液中，攪拌至看不見干粉

6.再用打蛋器攪打6－7分鐘，然后過篩一遍密封保存烤箱發(fā)酵（烤箱發(fā)酵模式，30度一小時）

7.發(fā)酵好后倒入2g小蘇打、25g黃油，攪拌排氣再過篩一遍

8.水開上鍋蒸，大火蒸30分鐘；蒸好再燜5分鐘出鍋，就完成啦！??