驚蟄，為干支歷卯月的起始；卯，仲春之月，卦在震位，萬物出乎震，乃生發(fā)之象。時(shí)至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機(jī)盎然。

驚蟄處于冬春季節(jié)交替時(shí)期，氣溫忽高忽低變化幅度較大，極易引起感冒等疾病，因此，驚蟄節(jié)氣預(yù)防疾病和養(yǎng)生需并重。那么，驚蟄節(jié)氣如何養(yǎng)生保健呢？

驚蟄飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以保陰潛陽、以食養(yǎng)肝為原則。要注意全面營養(yǎng)，宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的食物，如菠菜、蘆薈、芹菜、油菜、山藥、蓮子等。

多吃甘甜的堿性食物，像大棗、山藥、馬鈴薯等，以及富含鈉、鈣、鎂、鉀等堿性蔬菜和水果，如冬瓜、番茄、黃瓜、蘿卜、茄子、蘋果、香蕉、草莓等。肝之為氣調(diào)且長，

春季人體肝氣旺，是肝臟機(jī)能活動的旺盛時(shí)節(jié)，所以驚蟄養(yǎng)生，就要重視對肝臟的保養(yǎng)，使肝臟機(jī)能正常，以適應(yīng)驚蟄氣候的變化，減少疾病發(fā)生。

驚蟄時(shí)節(jié)，春暖花開，同時(shí)也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)，很容易導(dǎo)致感冒和流感，因此多吃一些增加抵抗力的食物，如豆制品、海參等。尤其老人以及兒童，在易感冒的春季可以多吃一些海參，能夠提高免疫力，強(qiáng)身健體。