“將手指伸向裝酒的器皿，輕蘸一下，向空中彈指三次后再飲酒?！?/p>

“蘸甲”為何要彈酒三次？,長江酒道,2分鐘

如果你去過西藏，并與藏族同胞共飲過酒，那么對上面描述的場景應(yīng)該不陌生。這種飲酒習(xí)俗便是“蘸甲”，是自唐代開始盛行的敬酒之禮，通常在喝酒之前行此舉來表示敬意。

“蘸甲”在西藏的發(fā)展歷程，繞不開唐代與吐蕃的頻繁交往。《新唐書》中《吐蕃傳》記載：“唐使者始至，給事中論悉答熱來議盟，大享於牙右，飯舉酒行，與華制略等……”說的就是長慶二年（822年），唐朝使者前往吐蕃議盟，在吐蕃人舉辦的宴席之上，其實(shí)行的酒禮與唐朝的差別不大，蘸甲便是其中之一。

可見，唐代時(shí)“蘸甲”酒禮的影響范圍，已經(jīng)深入到周邊的少數(shù)名族。唐代多篇文學(xué)作品中也可見“蘸甲”的身影，劉禹錫在《和樂天以鏡換酒》中寫到“頻眉厭老終南去，蘸甲須歡便到來”；辛棄疾于《臨江仙》中提及“蘸甲寶杯濃”；杜牧在《后池泛舟送王十》中描寫“為君蘸甲十分飲，應(yīng)見離心一倍多”；韋莊作《中酒》一詩中描述“南鄰酒熟愛相招，蘸甲傾來綠滿瓢”；張孜的《雪詩》中寫到“暖手調(diào)金絲，蘸甲斟瓊液”……

從文學(xué)作品中，也能看到蘸甲酒禮的細(xì)節(jié)，其一便是須斟滿酒，南宋朱翌在《猗覺寮雜記》中：“酒斟滿,捧觴必蘸甲。”為何要斟滿酒呢？這與古代物質(zhì)匱乏有關(guān)，古代的糧食產(chǎn)量并不充裕，因而用糧食釀的酒非能經(jīng)常飲用之物，主人為客人斟滿酒代表著待客的真誠。其二便是“蘸甲”后，敬酒之人要將杯中酒飲盡以示誠意。

有說法稱，文學(xué)作品中的“蘸甲”實(shí)際上是形象的表達(dá)，因主人酒斟得滿，端起酒杯時(shí)，酒水會溢出酒杯，將手指上都沾上酒，此為“蘸甲”。

“蘸甲”的飲酒習(xí)俗在唐宋較為流行，而后在時(shí)代的變遷中并未延續(xù)，后來只在部分少數(shù)民族中能見到身影，比如藏族、土家族等。而藏族的蘸酒之禮與其宗教信仰也有關(guān)聯(lián)，藏族在蘸酒時(shí)用的左手無名指，而無名指代表著全身最清凈的地方，彈酒三次則表示對天、地、神，佛、法、僧的禮敬。

雖然“蘸甲”在現(xiàn)代并不常見，但這一酒禮中內(nèi)含的“真誠”“敬意”等都值得現(xiàn)今的酒禮借鑒。