? ? ? ?掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一，下面就講一下掛面如何烘干。

? ? ? ? 掛面烘干一直是困擾很多人的一個(gè)問(wèn)題，傳統(tǒng)靠晾曬或者風(fēng)扇吹，不僅時(shí)間慢、品質(zhì)低、還處理量小，無(wú)法滿(mǎn)足大批量的生產(chǎn)，因此熱泵烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，助力掛面烘干事業(yè)蓬勃發(fā)展！

新川優(yōu)創(chuàng) 面條烘干機(jī)烘干工藝：

1、面條在準(zhǔn)備烘干之前，水分含量大，容易因?yàn)樽灾囟l(fā)生斷條，所以送入烘干房后，要盡快除去濕面條表面的水分，這時(shí)把溫度設(shè)置在20-30度左右，加強(qiáng)通風(fēng)。

2、第二階段要提高面條的內(nèi)部溫度，采用高溫高濕的方式，溫度設(shè)置在35-45度左右，相對(duì)濕度在75-85左右。

3、第三階段可選擇高溫低濕的方式，保證水分的大量去除。這時(shí)溫度設(shè)置在45-50度左右，相對(duì)濕度55-60左右。

面條烘干房

掛面在經(jīng)過(guò)前幾個(gè)干燥階段后，面條水分已經(jīng)大量減少，可以逐步降低溫度設(shè)置即可。

運(yùn)用專(zhuān)業(yè)掛面烘干機(jī)加工的掛面，不僅不會(huì)出現(xiàn)掛面斷裂的現(xiàn)象，縮短烘干時(shí)間，大大降低了烘干房的運(yùn)行成本，而且掛面品質(zhì)還能得到了很大的提升，客戶(hù)十分滿(mǎn)意。此外，掛面烘干機(jī)系統(tǒng)運(yùn)行智能化，不需要專(zhuān)人看管，既能滿(mǎn)足掛面烘干工藝要求，又能節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用。