大家只知道火鍋好吃，殊不知火鍋底料是火鍋的“靈魂”?；疱伒琢仙a(chǎn)包括配料、熬油、投料、炒料、冷卻、灌裝、封口、殺菌、速凍、冷藏等多道工序。這些配料都需要事先嚴(yán)格按照一定比例搭配成量，否則火鍋底料便會出現(xiàn)口味標(biāo)準(zhǔn)不一。　

據(jù)了解，傳統(tǒng)火鍋底料炒制多以人工操作為主，需要人工不停地翻炒、控溫，才能很好地保證底料炒制的品質(zhì)。然而，這種單純依靠人工炒制底料，不僅費(fèi)時費(fèi)力，生產(chǎn)效率低，勞動力成本高，同時無法避免人工操作帶來的污染問題，底料品質(zhì)難以保證。

舜甫科技集團(tuán)有限公司提供醬料、火鍋底料、蘸料生產(chǎn)線全套設(shè)備，專注EPC建廠服務(wù)?？砂葱瓒ㄖ茲饪s湯、火鍋湯、清湯、白湯、火鍋料、蘸料、醬料、香精、復(fù)合風(fēng)味醬，復(fù)合調(diào)味醬等成品的整條生產(chǎn)線設(shè)備。

舜甫科技集團(tuán)研發(fā)的骨湯、火鍋底料生產(chǎn)線已服務(wù)國內(nèi)十余家大型餐飲連鎖企業(yè)和調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)，其主要特點(diǎn)如下：

01產(chǎn)品方面做到湯頭醇香，鮮味十足；

02效率方面做到高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、低耗；

03產(chǎn)品得率比傳統(tǒng)工藝設(shè)備有大幅度提高；

04提取時間要比傳統(tǒng)工藝設(shè)備有大幅度的縮短；

05能耗要比傳統(tǒng)工藝設(shè)備有大幅度的減低；

06大限度地保持被提取物的營養(yǎng)和風(fēng)味；

07生產(chǎn)線工藝適應(yīng)性好；

可在常壓、加壓和真空條件下提取、濃縮；無需改造可直接用于其它動物、植物和海鮮調(diào)味品生產(chǎn)。稍加改造可以生產(chǎn)天然香料、色素及果蔬花卉濃縮汁。

火鍋底料、蘸料、骨湯的工業(yè)化進(jìn)程改變了傳統(tǒng)的湯底制作方法，在食品行業(yè)日益發(fā)展的今天，湯底和調(diào)味料生產(chǎn)面臨著更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，舜甫科技集團(tuán)將始終堅(jiān)守匠心的不懈追求，為客戶提供能夠生產(chǎn)出安全、美味、營養(yǎng)、健康的生產(chǎn)工藝和加工設(shè)備！

內(nèi)容來源：舜甫集團(tuán)

項(xiàng)目內(nèi)容：火鍋底料加工設(shè)備,醬料生產(chǎn)線,蘸料加工工藝

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