化療期間飲食應注意什么

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術后五個月了。體重穩(wěn)定在82，很開心一個月沒有下降了。吃飯是現(xiàn)階段的頭等大事。生病后一直有在學習營養(yǎng)方面的知識，明白了吃進去的東西直接影響身體健康狀態(tài)，所以飲食調(diào)整非常大。今天和大家分享篇干貨。

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總體原則：

??抗炎抗氧化

炎癥環(huán)境是致癌的一個誘因，氧化會引發(fā)炎癥以及導致很多健康問題。氧化是分子由于光、熱作用（煎炸爆炒、太陽輻射、空氣污染、抽煙以及人體自身代謝等）產(chǎn)生自由基的過程，自由基會損害正常組織和細胞，導致衰老和包括腫瘤的多種疾病。而消除自由基，需要很多維生素和礦物質(zhì)的協(xié)同作用。

這些維生素和礦物質(zhì)多存在于蔬菜水果中。所以必需加大新鮮蔬菜水果份量，減少精制碳水（精制白米面等只提供能量而缺乏營養(yǎng)素）攝入。

另外，動物性脂肪是一種飽和脂肪，是人體非必需脂肪酸。飽和脂肪過多也是引起炎癥的一個因素，因此，減少動物性飲食，包括紅肉、蛋奶等。多從堅果種子類食物、種子食用油和魚類中獲取人體需要的必須脂肪酸。

??多吃抗癌食物

十字花科蔬菜、菌菇類、漿果類、海藻類、姜黃+胡椒粉調(diào)料、姜蒜洋蔥、無花果、生南瓜子、茄子、芋頭等等。

??遠離致癌和刺激食物

嚴格杜絕所有加工肉類、腌漬類、油炸燒烤類、辛辣生冷高糖高鹽類、以及含添加劑的各種零食。

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具體做法：

??主餐配置

早餐基本配置是雜糧豆糊+蒸淀粉類（紅薯山藥南瓜芋頭等）+煮雞蛋+炒/拌蔬菜，午餐是炒雜蔬（一份豆類、一份十字科蔬菜、一份菌菇類）+蛋白質(zhì)（魚/蝦/雞肉）+碳水（雜糧饅頭/酸奶面包）+湯（綠葉菜／海藻類），晚餐是雜糧粥+炒雜蔬。每一盤菜盡量放三種以上食材，彩椒、洋蔥、蒜片等配菜也要吃。

??加餐配置

蛋白粉+高鐵米粉+五谷研磨粉

無糖無添加酸奶+堅果+水果

全麥面包+牛油果

多種水果

??營養(yǎng)素補充劑

益生菌，每天早晨空腹吃

RZLAAT免疫素，每天早晚飯后喝一杯

復合維生素片，隨餐吃

魚油膠囊，隨餐吃

額外維C補充，隨時

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人體所有生命活動的能量都是從食物中獲取七大營養(yǎng)素來提供和完成的，包括水、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)。其他因食品加工，添加和產(chǎn)生的廢物甚至毒素，都要盡量避免。食品安全是一個很復雜的現(xiàn)實，但我們可以通過學習和篩選來避免。

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治病看醫(yī)生，恢復和保養(yǎng)靠自己。不管有沒有治愈、會不會復發(fā)、需不需要抗癌，健康的飲食是一生受益并且惠及家人的。希望大家都能用健康的飲食來為身體提供最佳營養(yǎng)，輔助用藥達到最優(yōu)效果。

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