每天一道美食，健康營養(yǎng)在身邊，大家好，這是清清愛做菜，我是清清！處暑后的天氣，早晚都變得非常的涼快，突然有很多夏季不能吃的美食，就在這兩天清清連吃了幾天，好吃極了，它就是今天我們的重點(diǎn)“土豆”。

土豆，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢闹涣?，個(gè)頭大小不易，放置陰涼處的地方，易保存。土豆不僅可以作為充饑的食物，還可以做上各種各樣的營養(yǎng)美食，像清清家常吃的就是，酸炒土豆絲，燜土豆雞，涼拌土豆等等美食，它還是小朋友們的愛美食之一，就是我們炸土豆條，好吃脆嫩，吃上一根就停不下來了，非常饞嘴。

土豆做法有很多，但是今天清清給大家分享的這個(gè)做法，是清清無意間隨意做做，沒有想到就成了，飯店里的一道招牌菜，而且成本只有2塊，飯店售價(jià)居然58元，家里人吃了都夸我是大廚，那現(xiàn)在就一起跟著清清的內(nèi)容往下看看吧！

經(jīng)典炸土豆

【制作步驟】

首先：

首先買回來的土豆，同樣的我們要先觀察一下，土豆的表面是否有凹陷和腐壞的地方，要是發(fā)現(xiàn)，我們立刻扔掉不要了，不然等會(huì)我們?cè)谥谱髅朗车臅r(shí)候，會(huì)影響到我們的口感哦。

檢查好的土豆，那這個(gè)時(shí)候我們就拿出去皮器，先將土豆的表面的外皮給輕輕的去掉即可，在去皮的同時(shí)，要是你發(fā)現(xiàn)土豆的表面很薄，那我們可以用家里廚房刷子，輕輕的將土豆的表面給刷下即可。去好皮的土豆，我們?cè)賮矸旁诎赴迳希秤玫毒?，先把土豆豎著切，切的時(shí)候，我們要注意，不要把土豆給切斷了。豎著切好后，我們繼續(xù)在改刀橫著切，這樣土豆可以形成十字的狀態(tài)，說明我們的土豆就切好了。

第二步：

切好了以后，我們?cè)诶^續(xù)把切好的土豆，給放在一個(gè)大碗里，然后再碗中加入上2勺的食用鹽，在加入沒過土豆一半的清水，下手將土豆的表面給搓洗一會(huì)，搓洗好了后，我們把土豆放在清水里浸泡一會(huì)，這樣土豆泡出會(huì)軟一些。

時(shí)間到了，浸泡好的土豆，我們下手給撈出，在撈出的同時(shí)有一個(gè)需要注意的地方，就是很多人就喜歡直接撈出不管了，那這樣的做法是錯(cuò)誤的。而是我們撈出的時(shí)候，再用雙手輕輕地把土豆里的水分給擠干一些，這樣等會(huì)我們做出的土豆，就會(huì)非常的清脆了。

第三步：

擠干水分的土豆，我們放在干凈的小碗里，這個(gè)時(shí)候我們?cè)賮頊?zhǔn)備一小碗的玉米淀粉，然后把土豆直接扔到玉米淀粉里，在用手上下的把土豆每一個(gè)地方，給里面沾滿淀粉。

沾滿玉米淀粉的土豆，這個(gè)時(shí)候我們起鍋燒油，鍋中的油倒入比平時(shí)多一些的分量，等待油熱后，把土豆直接放在鍋中里油炸，一直將土豆給里外的炸至成金黃，炸成黃金土豆后，我們先把土豆給撈出擺放在一個(gè)干凈的小碟子里備用即可。這時(shí)我們?cè)俅蔚钠疱?，鍋中留一些底油，油熱后再往鍋中加入適量的番茄醬，和1勺的白糖，加入后我們將番茄醬給翻炒成汁，炒至5分鐘后，我們的番茄醬已經(jīng)成汁，趁著料汁還熱的時(shí)候，我們趕緊把料汁直接淋到土豆的面上，這里土豆的表面上全部都沾滿了料汁，我們直接輕輕的一扯，拿出一小塊土豆，放到嘴里，簡直美味極了。

后語：

好了，以上就是今天清清給大家分享的，土豆招牌菜了，這個(gè)的做法大人小孩都超愛吃，而且成本就2塊，就做出了58元的美食，看完學(xué)會(huì)了，家里人人都夸你是大廚。那今天的分享就到這里咯，這里是清清愛做菜，我是清清，要是你看完還有更好的想法，也可以在我的下方評(píng)論區(qū)讓我知道哦，那我們下一期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝你的關(guān)注和點(diǎn)贊啦，下一期再見啦。