活性益生菌是一種微生物，由于各種微生物的性質(zhì)及代謝方式不同，而分為有益微生物與有害微生物，有害的微生物對(duì)有機(jī)物質(zhì)發(fā)生氧化作用，造成食品變質(zhì)、發(fā)霉、器具腐爛、中毒現(xiàn)象，這一過(guò)程，是病原微生物和腐敗菌活化生長(zhǎng)的結(jié)果。

而微生物活菌劑是有益的有效的微生物群，能合成抗氧化物質(zhì)，能抑制和殺死病原微生物和腐敗菌。

就人體來(lái)說(shuō)它可以消除氧自由基（游離基），杜絕病源，延緩細(xì)胞衰老，激活T細(xì)胞，分解亞硝基化合物及其他有機(jī)致癌物質(zhì)，抑制病菌、病毒及癌細(xì)胞生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)人體血脂水平。

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