延壽23%！Science重磅：常見(jiàn)飲料中的這種成分竟是全能抗衰物質(zhì)？
你是否有過(guò)這樣的想法：雷帕霉素、二甲雙胍這些抗衰明星單品雖然潛力無(wú)限，但畢竟是處方藥，而且是藥三分毒，要是有更安全易得的抗衰物質(zhì)就好了！
今日，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)Vijay Yadav教授團(tuán)隊(duì)在生物學(xué)頂刊《Science》上發(fā)表研究，就給大家?guī)?lái)了一種不僅生活中常見(jiàn)、還能延壽23%強(qiáng)大的強(qiáng)效抗衰物質(zhì)——?；撬?/strong>[1]！
?；撬崾呛畏缴袷ィ繛槭裁纯顾バЧ绱藦?qiáng)大？就讓派派來(lái)帶你一起了解這款“草根”抗衰新星（日常生活中如何補(bǔ)充?；撬嵋?jiàn)文末）。
?；撬幔环N特殊氨基酸，因?yàn)榉肿由蠋Я艘粋€(gè)磺酸基團(tuán)，最早又是從牛的膽汁中分離出來(lái)的，所以被命名為?；撬帷?/p>
人體內(nèi)的氨基酸可以分為必需氨基酸和非必需氨基酸，不能自己合成、只能靠食物攝入的就是必需，能自己合成的就是非必需。而牛磺酸能在肝臟中合成，屬于非必需氨基酸[2]。
圖注：?；撬岬姆肿邮胶蛯?shí)體樣貌
雖然是非必需氨基酸，但?；撬岚缪莸慕巧浅Ｖ匾?/strong>，身體里的大部分組織都離不開(kāi)?；撬岬哪С帧Ｈ狈ε；撬?，可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變性、慢性肝病、肌肉萎縮、運(yùn)動(dòng)能力下降以及糖尿病等病變。
在本項(xiàng)研究中，研究者們發(fā)現(xiàn)缺乏?；撬岬男∈?，表現(xiàn)出嚴(yán)重的早衰、短壽現(xiàn)象，骨骼、肌肉、神經(jīng)，哪兒哪兒都不健康。
表：人和鼠體內(nèi)各組織中?；撬岬暮縖3]
?；撬岷苤匾?，但生物體內(nèi)的?；撬峋拖袷巧陈?，隨著年齡的增長(zhǎng)不斷減少。中年小鼠的?；撬峤档椭劣啄陚€(gè)體的30%，在猴子和人類(lèi)的體內(nèi)，老年個(gè)體牛磺酸降低率也在80%以上，降幅驚人。
圖注：3種生物體內(nèi)?；撬崴浇档挖厔?shì)
補(bǔ)充身體所需的?；撬幔欠駮?huì)對(duì)衰老產(chǎn)生影響？研究人員對(duì)此進(jìn)行了進(jìn)一步探究。
不得不說(shuō)，這項(xiàng)研究能發(fā)表在頂刊上，有一部分原因大概是因?yàn)檠芯空邆儗?shí)驗(yàn)做得太全面，在酵母、線(xiàn)蟲(chóng)、小鼠（主要）、斑馬魚(yú)、獼猴身上都展開(kāi)了實(shí)驗(yàn)，并從海量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中總結(jié)出了?；撬崛嬗謴?qiáng)大的抗衰延壽能力。
No.1
延壽25%，抗衰能力知多少
首先也是最耀眼的數(shù)據(jù)，便是?；撬岬难訅圩饔?。在牛磺酸的干預(yù)下，小鼠的中位壽命延長(zhǎng)了10-12%，線(xiàn)蟲(chóng)的壽命則延長(zhǎng)了10-23%。
圖注：?；撬岣深A(yù)對(duì)小鼠和線(xiàn)蟲(chóng)壽命的影響
除了延長(zhǎng)壽命，?；撬徇€極大程度上改善了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物衰老相關(guān)的不健康狀況，延長(zhǎng)了健康壽命：
體重降低。?；撬嵋种屏诵∈笏ダ舷嚓P(guān)的體重增加，在1000mg/千克體重的干預(yù)劑量下，能有效降低因衰老增加體重的10%，且脂肪的體重占比顯著減少，這可能是因?yàn)樗鼈兤咸烟悄土亢鸵葝u素敏感性得到了改善；
骨量增加、肌肉力量提升。這種“結(jié)實(shí)”更多的表現(xiàn)在了骨骼和肌肉上，脊柱和股骨骨量增加，更年期帶來(lái)的骨質(zhì)疏松情況得到了緩解，肌肉力量也有所增益；
認(rèn)知改善。四肢發(fā)達(dá)頭腦也不能落后，?；撬岬母深A(yù)下，小鼠焦慮和抑郁情況大大減少，記憶力也得到提升；
炎癥緩解。這些實(shí)驗(yàn)鼠還表現(xiàn)出體內(nèi)免疫細(xì)胞的減少，衰老相關(guān)的炎癥得到改善。
圖注：實(shí)驗(yàn)小鼠身上發(fā)生的各種變化
No.2
集齊9個(gè)衰老標(biāo)識(shí)，就能召喚……
研究者深挖?；撬峥顾サ臋C(jī)制時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)它竟然能精準(zhǔn)踩中幾乎所有衰老標(biāo)識(shí)：
圖注：?；撬岣纳扑ダ蠘?biāo)識(shí)
在細(xì)胞衰老方面，?；撬岣深A(yù)能改善輻射誘導(dǎo)的細(xì)胞衰老；
在端粒損傷方面，?；撬岣深A(yù)并不能影響端粒酶活性，但是卻能降低因?yàn)槎肆Ｃ溉狈?dǎo)致的死亡率；
在基因組不穩(wěn)定性方面，補(bǔ)充?；撬崮茱@著減少DNA損傷標(biāo)記，甚至從強(qiáng)效DNA損傷劑百草枯手中搶回一點(diǎn)小鼠壽命；
表觀(guān)遺傳改變方面，牛磺酸能將老年小鼠的肌肉和大腦皮層甲基化水平逆轉(zhuǎn)至年輕水平；
營(yíng)養(yǎng)感知失調(diào)和自噬失調(diào)方面，?；撬岵粌H能降低mTOR通路的活性，還能在多器官中激活自噬；
慢性炎癥方面，?；撬岣深A(yù)能顯著降低腫瘤壞死因子、白細(xì)胞介素、集落刺激因子等炎性細(xì)胞因子的表達(dá)；
干細(xì)胞耗竭方面，?；撬崮茉黾映ｑv干細(xì)胞的數(shù)量來(lái)增加某些組織的再生能力；
線(xiàn)粒體功能障礙方面，?；撬岵粌H能介導(dǎo)肝臟、肌肉等組織中活性氧的減少，還能和線(xiàn)粒體轉(zhuǎn)運(yùn)RNA結(jié)合，形成維持線(xiàn)粒體功能的重要結(jié)構(gòu)tm5U-tRNA。
?；撬岬目顾ダ碚撝С謴?qiáng)大如斯，也難怪能輕松改善那么多衰老表征。
圖注：滿(mǎn)屏都是?；撬峥顾サ淖C據(jù)
為了驗(yàn)證這些在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物身上得到的結(jié)論是否適用于人類(lèi)，研究者們還分析了11966名受試者的血液，探索血液牛磺酸水平和50多個(gè)臨床危險(xiǎn)因素之間的相關(guān)性。
結(jié)果顯示，它真的與較低的血壓、血糖、體脂率、炎癥等相關(guān)，大多對(duì)人類(lèi)存在積極影響，也算是給未來(lái)的?；撬峥顾ヅR床試驗(yàn)提前吃了一顆定心丸。
圖注：?；撬峒捌浯x物水平和大量人體指標(biāo)顯著相關(guān)
雖然牛磺酸好處多多，但是只有補(bǔ)充到身體里的，才有可能轉(zhuǎn)化為抗衰力量。提高體內(nèi)的?；撬崴剑刺岣吆铣赡芰?，要么通過(guò)飲食額外補(bǔ)充。派派幫大家整理了一些方法，總有一種適合你。
No.1
授人以漁——運(yùn)動(dòng)
在這項(xiàng)研究中，研究者們專(zhuān)門(mén)征集了4組志愿者展開(kāi)了一個(gè)小型試驗(yàn)：經(jīng)常久坐的普通人、健美運(yùn)動(dòng)員、耐力運(yùn)動(dòng)員和速度運(yùn)動(dòng)員。研究者讓他們做相同的運(yùn)動(dòng)測(cè)試，然后檢測(cè)他們的?；撬嵋约按x物水平。
神奇的事情發(fā)生了！運(yùn)動(dòng)后所有人的牛磺酸及其代謝物水平都得到了提升，牛磺酸整體提升至1.16倍，代謝物次牛磺酸提升至1.36倍。雖然久坐普通人的提升水平不如其他運(yùn)動(dòng)員的顯著，但是整體也呈上升趨勢(shì)。
圖注：運(yùn)動(dòng)使人牛磺酸增加
因?yàn)樵囼?yàn)中僅包含一次運(yùn)動(dòng)而沒(méi)有食物攝入，所以可以認(rèn)定，運(yùn)動(dòng)能提升?；撬崴?！
No.2
秋刀魚(yú)的滋味，貓跟妳都想了解
在膳食補(bǔ)充?；撬岱矫妫嘶蛟S可以向貓貓學(xué)習(xí)。
貓貓肝臟中缺乏合成?；撬岬拿?，所以必須攝入?；撬岵拍苷４婊畈⒈３至己靡暳4]。所以貓貓愛(ài)吃的食物也大多是?；撬岷枯^高的，例如肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)都是富含?；撬岬摹皟?yōu)選”食物[5]。
人不吃老鼠，但其他貓貓愛(ài)吃的如魚(yú)和家禽也是不錯(cuò)的選擇。扇貝等海產(chǎn)品包攬了?；撬岷繋p峰榜，其次是雞肉和火雞肉，反而是牛奶、素食中的?；撬崴讲患?/strong>[3,6]。
表：各種不同食物中?；撬岬暮?/p>
有趣的是，同樣是雞肉/火雞肉，雞胸肉和雞腿肉卻完全不同，前者是白肉，后者是黑肉，而?；撬岫嘣诤谌饫锔患?，甚至能達(dá)到白肉的20多倍！既然?；撬岬难a(bǔ)充也能減輕體重、減少脂肪，那不必委屈自己吃雞胸肉減肥嘛，雞腿不香嗎？
No.3
一條捷徑——補(bǔ)充劑
除了運(yùn)動(dòng)和膳食，補(bǔ)充?；撬崞鋵?shí)還有第三條路可以走：補(bǔ)劑。但實(shí)際上，我們生活中經(jīng)常能接觸的一些東西里，可能就添加了?；撬帷?br/>
因?yàn)樯L(zhǎng)發(fā)育需求大但是自身合成又不足，?；撬峤?jīng)常被添加在嬰幼兒奶粉中，部分老年和成年奶粉中也添加了?；撬嵋栽黾訝I(yíng)養(yǎng)。
除了奶粉，?；撬徇€常見(jiàn)于各種功能飲料中，據(jù)2016年美國(guó)統(tǒng)計(jì)，測(cè)試的近50種功能飲料中?；撬岬钠骄鶟舛葹?180毫克/升，我們熟悉的就有紅牛、魔爪等[6]。按照一罐250ml來(lái)算，就是平均795mg的牛磺酸，補(bǔ)充量驚人。
而且，?；撬嶙鳛楸容^成熟、安全的物質(zhì)，在之前的研究中也未表現(xiàn)出明顯的不良反應(yīng)，市面上的相關(guān)補(bǔ)劑也不少。單顆?；撬釀┝繌?00mg-1000mg不等，每天的推薦劑量在1-2g不等，價(jià)格更是遠(yuǎn)低于其他常見(jiàn)抗衰物質(zhì)，能給抗衰愛(ài)好者們更廣闊的的選擇范圍。
相比抗衰物質(zhì)圈里的大部分“明星產(chǎn)品”，?；撬岬摹俺鋈Α彼闶且饬现獾衷谇槔碇?。
之前的研究中，人們大多在關(guān)注?；撬釋?duì)難以自主合成的嬰幼兒的保護(hù)作用。但是在這個(gè)衰老生物學(xué)越來(lái)越重要的時(shí)代，在強(qiáng)大的理論基礎(chǔ)支持上，?；撬峄蛟S很快就能成為抗衰老領(lǐng)域新的行業(yè)潮流。
與其等補(bǔ)劑生產(chǎn)商將市場(chǎng)炒熱，不如搶先了解正確補(bǔ)充方法，通過(guò)常見(jiàn)的?；撬幔瑢⒆约旱乃ダ虾蛪勖?，掌握在自己手里。
—— TIMEPIE ——
參考文獻(xiàn)
[1] P. Singh et al., Science 380, eabn9257 (2023). DOI: 10.1126/science.abn9257
[2] Jong, C. J., Sandal, P., & Schaffer, S. W. (2021). The Role of Taurine in Mitochondria Health: More Than Just an Antioxidant. Molecules (Basel, Switzerland), 26(16), 4913. https://doi.org/10.3390/molecules26164913
[3] Wójcik, O. P., Koenig, K. L., Zeleniuch-Jacquotte, A., Costa, M., & Chen, Y. (2010). The potential protective effects of taurine on coronary heart disease. Atherosclerosis, 208(1), 19–25. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2009.06.002
[4] Knopf, K., Sturman, J. A., Armstrong, M., & Hayes, K. C. (1978). Taurine: an essential nutrient for the cat. The Journal of nutrition, 108(5), 773–778. https://doi.org/10.1093/jn/108.5.773
[5] Hayes K. C. (1982). Nutritional problems in cats: taurine deficiency and vitamin A excess. The Canadian veterinary journal = La revue veterinaire canadienne, 23(1), 2–5.
[6] Caine, J. J., & Geracioti, T. D. (2016). Taurine, energy drinks, and neuroendocrine effects. Cleveland Clinic journal of medicine, 83(12), 895–904. https://doi.org/10.3949/ccjm.83a.15050
