近日，四川大學華西醫(yī)院的研究人員在《英國醫(yī)學雜志》上發(fā)表了研究文章。通過研究發(fā)現(xiàn)，與低攝入或無攝入人群相比，過度攝入膳食糖的人群發(fā)生前列腺癌、胰腺癌、糖尿病、痛風、高血壓、中風等45種疾病的風險顯著升高。例如，每天多喝250毫升的含糖飲料，發(fā)生冠心病的風險增加17%。

什么是膳食糖呢？專家介紹，膳食糖是指通過飲食而攝入體內(nèi)的糖，其主要來源是含糖量較高的食物，包括含糖飲料、糖制品等，膳食糖不包括通過輸液等方式進入人體的糖，比如靜脈滴注的葡萄糖就不屬于膳食糖，大眾口中的“糖”往往就是指膳食糖。

該研究指出，現(xiàn)有證據(jù)表明對人體危害最大的是膳食糖中的游離糖和添加糖：游離糖被確定為由廚師、消費者等添加到食品中的所有單糖和雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿和果汁中的糖；添加糖為加工和預制食品飲料中使用的所有單糖和雙糖，以及添加到食品中的糖，但不包括水果和果汁等天然存在的糖。

研究人員建議，將游離糖或添加糖的攝入量控制到每天25克以下（大約每天6茶匙），并將含糖飲料的攝入量控制在每周1份以內(nèi)（大約200毫升至355毫升）。

此外，在選擇“無糖飲料”“零卡糖”等糖的“替代品”時，仍需控制攝入量。