大蒜的功效特點(diǎn)，各種醫(yī)學(xué)研究顯示
大家好，我是營養(yǎng)調(diào)理師空谷阿亮，今天的主題是：
大蒜的功效特點(diǎn)，各種醫(yī)學(xué)研究顯示，
現(xiàn)在進(jìn)入主題：
大蒜是人們?nèi)粘２妥郎喜豢苫蛉钡氖澄锖驼{(diào)味品之一，然而很多人不知道，大蒜還是抗癌小能手。
2019年9月11日，權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《英國醫(yī)學(xué)雜志》在線發(fā)表的由北大腫瘤醫(yī)院的李文慶和游偉程等在山東臨朐（qú）進(jìn)行的一項持續(xù)跟蹤22年的研究顯示：
長期吃大蒜確實能減少胃癌發(fā)病率。
當(dāng)然，除了這個抗癌功效之外，大蒜的其他功用，也讓人不能小覷。
大蒜防病
1、助降血脂——降低甘油三脂
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛介紹，大蒜素對總膽固醇、甘油三酯、及低密度脂蛋白均有降低作用。
同時發(fā)現(xiàn)大蒜素可抑制膽固醇微膠粒的形成，抑制腸道膽固醇的吸收、減少了肝臟膽固醇的合成、促進(jìn)了血清和肝臟甘油三酯的分解。
2、助降血壓——每天兩瓣蒜養(yǎng)出好血管
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院心血管科主治醫(yī)師王欣介紹，中醫(yī)認(rèn)為大蒜性辛、溫，歸肝、心經(jīng)，其所含有的大蒜素有“血管清道夫”之稱。
無論是患有高血壓、糖尿病，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降血壓、擴(kuò)張血管的作用。
3、助降血糖——促進(jìn)胰島素分泌
大蒜還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，對糖尿病患者呈現(xiàn)頗為有益的治療作用。
研究發(fā)現(xiàn)，蒜精含有一種能刺激腦垂體的物質(zhì)，有調(diào)節(jié)人體對脂肪和糖類物質(zhì)的消化和代謝，提高正常人葡萄糖耐量的作用。
4、抗炎癥——提高身體免疫力
國際科學(xué)期刊《食品功能》以封面文章的形式發(fā)表了天津大學(xué)陳海霞教授團(tuán)隊的一項新發(fā)現(xiàn)。
他們從臘八蒜中首次發(fā)現(xiàn)3種新型活性肽，其不僅抑菌作用較好，且低毒、不易產(chǎn)生耐藥菌。
大蒜能妙用
1、治關(guān)節(jié)炎——去除風(fēng)寒濕氣
大蒜性味辛、溫，有散寒溫通之功，對風(fēng)寒濕氣引起的關(guān)節(jié)炎有抑制作用，但不適用于濕熱類的關(guān)節(jié)炎。
具體做法：先找塊干凈的棉布，在膝蓋上纏兩層，然后取3至4顆大蒜，搗成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起來，敷兩小時。
藥取下后，用干凈棉布把雙膝裹起來。
2、治“倒牙”——緩解牙齒過敏
“倒牙”就是醫(yī)學(xué)上所稱的“牙本質(zhì)過敏癥 ”。
每天用生大蒜在牙齒表面的敏感點(diǎn)摩擦幾分鐘，或是在吃飯的時候嚼上幾瓣生大蒜，讓大蒜的蒜辣素來降低牙齒的敏感性，就可以緩解牙齒過敏癥狀了。
3、治哮喘——緩解哮喘有奇效
哮喘是由于體質(zhì)虛弱，外感寒邪，使病邪不能排出體外，影響肺部的肅降宣發(fā)。
具體做法：用春天起蒜時的嫩蒜60-90頭洗干凈，用蜂蜜浸泡封好后保存6個月。等到秋冬時打開食用，每天吃一頭。
4、治頭痛——一滴入鼻就止痛
緊張性頭疼又稱肌收縮性頭痛，是臨床上最常見的慢性頭痛病，多見于成年人。
具體做法：取大蒜1個，去皮后搗研成汁，患者抬頭，點(diǎn)少許大蒜汁滴入鼻中，急嗅入腦，眼中淚出即可止痛。
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