上海市電力監(jiān)理乙級資質(zhì)可以從事以下電力監(jiān)理工作：

1. 電力工程建設項目監(jiān)理：包括電力設施建設項目的施工、驗收、竣工等方面的監(jiān)理工作。

2. 電力設備質(zhì)量監(jiān)督：對電力設備及其制造、安裝、使用過程中的質(zhì)量控制、檢驗、測試等方面進行監(jiān)督。

3. 電力運行維護監(jiān)督：對電力設施的運行維護、設備維修等方面進行監(jiān)督。

4. 電力安全技術(shù)監(jiān)督：對電力安全技術(shù)規(guī)范、技術(shù)措施、安全管理等方面進行監(jiān)督。

需要注意的是，具體的監(jiān)理工作范圍可能會因地區(qū)和具體項目的不同而有所差異，建議在實際操作中仔細查看相關(guān)的規(guī)定和標準。