對(duì)蝦成功養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)
一、蝦池放養(yǎng)前的清淤消毒
　　已養(yǎng)殖多年的土池，通常池底淤泥層較厚。淤泥中的有機(jī)物是病原生物滋生繁殖的基質(zhì)，在養(yǎng)殖期間，隨著水溫上升，淤泥中的有機(jī)物迅速分解，大量消耗底層水的溶解氧，并產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，影響對(duì)蝦的正常生長(zhǎng)，甚至直接造成對(duì)蝦的死亡。另一方面，底泥的淤積減少了有效的養(yǎng)殖空間，既不利于放養(yǎng)密度和養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高，也不利于水色和水質(zhì)的穩(wěn)定，容易導(dǎo)致病害的發(fā)生。
　　放苗前清塘消毒嚴(yán)格與否，直接影響到日后對(duì)蝦的生長(zhǎng)和健康。因此，徹底的清淤消毒是預(yù)防蝦病的必要措施。蝦苗放養(yǎng)前應(yīng)清除池底多余的淤泥，然后每畝施用120～150公斤生石灰，讓池底曝曬4～5d，以殺滅病原生物中和底泥的酸性，促進(jìn)有機(jī)物的分解，改善池底的土壤結(jié)構(gòu)。對(duì)偏堿池塘使用漂白粉清塘消毒每畝施用25-30公斤。池底鋪砂的高位池，放養(yǎng)前亦應(yīng)對(duì)砂層進(jìn)行嚴(yán)格的沖冼。
　　蝦池的第一次注水以剛好浸沒(méi)整個(gè)池底為宜，注水后用濃度為50mg／L的漂白粉或適量的其它含氯消劑毒消毒，以殺滅殘留的病原生物和有害生物。消毒后的第三天再加注已過(guò)濾的水使水深達(dá)1．2m，再全池潑灑0．3～0．4mg／L的溴氯海因或其它含氯消毒劑進(jìn)行水體消毒。
　　二、餌料生物的培養(yǎng)
　　蝦池進(jìn)水后即可施肥培養(yǎng)餌料生物?；A(chǔ)餌料生物的培養(yǎng)是對(duì)蝦養(yǎng)成中一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，它直接影響到蝦苗的生長(zhǎng)速度和成活率。對(duì)蝦苗來(lái)說(shuō)，浮游單胞藻類、底棲藻類、輪蟲、橈足類以及小型底棲動(dòng)物等生物飼料適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人工餌料無(wú)法比擬的。蝦苗放養(yǎng)初期池塘中餌料生物豐富，則蝦苗生長(zhǎng)快，成活率高，且個(gè)體生長(zhǎng)均勻。
　　納潮式蝦池通常是土池，而且內(nèi)灣的海水相對(duì)較肥，培養(yǎng)水色較高位池容易。施肥量要結(jié)合蝦池的水質(zhì)、土壤的肥沃度和底泥的淤積程度酌情增減。高位池的養(yǎng)殖水源較清澈，水體中浮游生物較少，且池塘四周有護(hù)坡，池底鋪砂，藻類生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量較低，培養(yǎng)生物餌料的難度遠(yuǎn)比普通土質(zhì)蝦池大，時(shí)間也相對(duì)較長(zhǎng)。
　　培養(yǎng)餌料生物時(shí)應(yīng)選擇肥分全面、肥效快速的無(wú)機(jī)肥或有機(jī)肥。施肥應(yīng)遵循少量多次的原則，根據(jù)水色的濃淡酌情追加，直到水色呈現(xiàn)黃綠色，透明度40～50cm時(shí)放苗。應(yīng)盡量避免一次性施肥量太大，以免藻類暴長(zhǎng)而無(wú)法控制，甚至發(fā)生藻的大量死亡而導(dǎo)致水色的急劇變化。
餌料生物的培養(yǎng)常用方法：
方法1：肥水元素+氨基酸速肥王，溶解稀釋后全池潑灑。
方法2：速效培藻膏+氨基酸培藻調(diào)水元素。
方法3: 蟶貝胎肥+鈣鎂速補(bǔ)+大肥神，溶解稀釋后全池潑灑。
三、蝦苗的放養(yǎng)
　　蝦苗放養(yǎng)是對(duì)蝦養(yǎng)殖中的又一個(gè)重要環(huán)節(jié)。蝦苗的選擇和放養(yǎng)密度的確定，關(guān)系到養(yǎng)殖成活率的高低、生長(zhǎng)速度的快慢、養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益的高低。
　　1．選擇體質(zhì)健壯的蝦苗
　　放養(yǎng)體質(zhì)健壯、無(wú)疫病的蝦苗是養(yǎng)殖獲得成功的首要條件。蝦苗的選擇標(biāo)準(zhǔn)主要有：①個(gè)大質(zhì)優(yōu)，規(guī)模整齊，全長(zhǎng)0．8～0．9cm；②有活力、反應(yīng)敏捷，逆水游泳能力強(qiáng)；③體色正常，胃腸充塞度高，體表潔凈，無(wú)附著物；④要求育苗場(chǎng)的育苗水溫在28～31℃，盡量避免放養(yǎng)高溫培育的蝦苗(超出32℃為高溫育苗，培育出的蝦苗對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性較差，養(yǎng)殖成活率較低)；⑤育苗過(guò)程中蝦苗生長(zhǎng)快，變態(tài)發(fā)育正常。選購(gòu)蝦苗時(shí)最好進(jìn)行兩次觀察，第一次在仔蝦第6期，第二次在仔蝦第10期。比較前后兩次的觀察情況，若蝦苗的整體規(guī)格有明顯增長(zhǎng)，說(shuō)明其攝食旺盛，生長(zhǎng)正常；⑥不含病毒粒子或包涵體。最好能在放苗前2～3天對(duì)準(zhǔn)備選購(gòu)的蝦苗進(jìn)行抽樣，送有關(guān)部門進(jìn)行病毒檢測(cè)。
　　2．確定合理的放養(yǎng)密度
　　應(yīng)根據(jù)蝦池的條件、增氧設(shè)施、水源水質(zhì)和飼養(yǎng)技術(shù)、管理水平等綜合因素決定蝦苗的放養(yǎng)密度。如蝦池條件好，水源充足，水質(zhì)良好，又有配套的提水設(shè)施和完善的中央排水系統(tǒng)，增氧條件好，放養(yǎng)密度可掌握地8～12萬(wàn)尾／畝，最高不應(yīng)超過(guò)16萬(wàn)尾／畝。
　　養(yǎng)殖產(chǎn)量主要取決于養(yǎng)殖成活率和對(duì)蝦的個(gè)體重量，而不是單純依賴于加大放養(yǎng)密度。養(yǎng)殖密度過(guò)大，蝦苗生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)(約需150d)。在養(yǎng)殖的中、后期，隨著投餌量的增加，水質(zhì)難以調(diào)控，常常需要超常規(guī)加大換水量，并全程使用各種藥物和添加劑，使生產(chǎn)成本大大增加。在這種情況下，即使能獲得較高的產(chǎn)量，養(yǎng)殖效益也不會(huì)很好。
3、蝦苗的放養(yǎng)的水質(zhì)處理
放苗前一天進(jìn)行水質(zhì)改良，可以降低和分解水體中的重金屬、余氯和藥物的殘留。常用方法：1、改水解毒靈1000g/畝.米 ?2、解毒綠水王、解毒綠水寶或綠水元素，稀釋后全池潑灑。
放苗時(shí)可同時(shí)使用解毒應(yīng)激Vce或活力爽+速補(bǔ)鈣潑灑，可以增強(qiáng)蝦體力，提高放養(yǎng)的成活率。
四、水質(zhì)和底質(zhì)的調(diào)控
　　進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，對(duì)蝦的排泄物、殘餌、餌料溶出物以及其它生物尸體的不斷積累，會(huì)使池塘的水質(zhì)和底質(zhì)惡化，輕則影響對(duì)蝦的攝食量、生長(zhǎng)速度和成活率；重則造成對(duì)蝦中毒死亡，甚至導(dǎo)致養(yǎng)殖的失敗。此外，由于環(huán)境壓力增大，使對(duì)蝦體質(zhì)虛弱，抗病能力降低，容易發(fā)病。因此，蝦池水質(zhì)、底質(zhì)的調(diào)控是南美白對(duì)蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的重點(diǎn)。水質(zhì)和底質(zhì)的改善主要通過(guò)以下技術(shù)措施來(lái)實(shí)現(xiàn)：
　　1．培養(yǎng)和保持良好的蝦池水色
　　水色是池水中浮游生物質(zhì)和量的綜合反映。不同的蝦池或同一蝦池在不同的養(yǎng)殖階段，水體的顏色各不相同，這是因?yàn)樗性孱惖膬?yōu)勢(shì)種群不同所致。綠藻對(duì)高溫和強(qiáng)光照的適應(yīng)能力比硅藻強(qiáng)。在我國(guó)南方地區(qū)，夏、秋高溫季節(jié)，光照強(qiáng)，綠色和黃綠色的水色較易培養(yǎng)和保持。飼養(yǎng)早期(40d前)，池水的透明度以30～40cm較合適；中、后期(40d后)透明度可增大到40～50cm，要求水色清爽亮澤。若水色發(fā)暗渾濁，懸浮有機(jī)物增多，開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)時(shí)常在水面出現(xiàn)堆積不散的泡沫，說(shuō)明藻類有老化跡象，很可能會(huì)發(fā)生“倒水”現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)適量換水或使用水質(zhì)改良劑和有益微生物制劑，以維持藻類的正常生長(zhǎng)，保持水色的穩(wěn)定。
　　藻類對(duì)調(diào)節(jié)蝦池水質(zhì)起著關(guān)鍵的作用。藻類不僅可作為對(duì)蝦直接或間接的餌料，更重要的是藻類的光合作用可釋放大量氧氣，增加水中的溶氧含量，同時(shí)可吸收水中各種無(wú)機(jī)鹽類和溶解性有機(jī)物，一定程度上凈化和改善蝦池的水質(zhì)。
培養(yǎng)和保持良好的蝦池水色常用方法：
1、早期：A、EM菌王、活菌王或EM調(diào)水王+氨基酸速肥王，通過(guò)活菌生物分解利用一部分肥料，使水體中的有機(jī)物保持平衡，使藻相保持穩(wěn)定。每7～10天施用一次。
B、定期施用活水王或黑精靈+活菌王對(duì)水質(zhì)的多余營(yíng)養(yǎng)鹽進(jìn)行分解,促進(jìn)藻相的平衡.每10-15天施用一次，高位池每星期一次。
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2、中后期：定期施用強(qiáng)力調(diào)水解毒靈、爽水素、底優(yōu)二代對(duì)池底有機(jī)質(zhì)進(jìn)行化學(xué)分解，每7～10天施用一次。
3、水色過(guò)濃的處理
藻類的過(guò)度繁殖，造成水的透明度過(guò)小，底層藻類見(jiàn)不到陽(yáng)光，不能進(jìn)行光合作用。不但不能產(chǎn)氧，反而會(huì)耗氧，造成底層溶氧不足。久而久之就會(huì)造成氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)積累，危害養(yǎng)殖品種的健康。
撲草凈+底優(yōu)二代，稀釋后全池潑灑。隔天使用解毒綠水王、解毒綠水寶或綠水元素，稀釋后全池潑灑；
4、倒藻的處理
倒藻是指藻類老化出現(xiàn)大量或全部死亡，導(dǎo)致水色驟然變清、變濁甚至于變紅的現(xiàn)象。由于水體缺乏營(yíng)養(yǎng)元素造成大量藻類死亡，水體出現(xiàn)分層，氨氮和亞硝酸鹽升高，蝦很容易出現(xiàn)應(yīng)激死亡甚至泛塘。
方法1：①、改水解毒靈全池干灑；
????????②、底優(yōu)二代或底優(yōu)，全池拋灑或溶解后潑灑；
③、江海肥水王+氨基酸養(yǎng)水元素，溶解稀釋后全池潑灑。
方法2：①、解毒綠水王、解毒綠水寶或綠水元素，稀釋后全池潑灑；
②、爽水素或水質(zhì)保護(hù)解毒劑+底優(yōu)，溶解稀釋后全池潑灑；
③、肥水元素或速效培藻膏+EM菌王、活菌王，稀釋后全池潑灑。
5、白濁水(泥濁水)的處理
A、原因：藻相不均衡，水中浮游植物的種類和數(shù)量都很少，而浮游動(dòng)物如輪蟲、橈足類、枝角類過(guò)多造成的及泥沙等懸浮顆粒比較多。
??? 解決方案 ：首先應(yīng)使用一些較安全的藥物殺滅部分浮游動(dòng)物；然后使用爽水素+改水增氧劑，清除水中的懸浮的雜質(zhì)；隔天再用水質(zhì)保護(hù)解毒劑+底優(yōu)二代或底優(yōu)，改善底質(zhì)，使水清爽。次日注入20～30cm含有優(yōu)良藻種的水，然后使用肥水元素+氨基酸速肥王，溶解稀釋后全池潑灑。
????B:池水中含有大量的有機(jī)物.在風(fēng)向突變;大量使用消毒藥品;缺氧(低氧)過(guò)后.易出現(xiàn),出現(xiàn)這種水色過(guò)二天后,池水亞硝酸一般升高.處理方法:一般PH變低,如果下午測(cè)PH還在8以下,請(qǐng)使用石灰5到10斤/畝,
PH正常,就使用活水王再使用氨基酸培藻調(diào)水元素+調(diào)水元素。.
6、底質(zhì)惡化如何處理：養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底。
冬棚蝦都采用全封閉式的養(yǎng)殖，一池水養(yǎng)到出蝦基本上不換水，隨著養(yǎng)殖周期的延長(zhǎng)，池塘底部的糞便、殘餌、生物代謝物等有機(jī)質(zhì)會(huì)越積越多，底質(zhì)嚴(yán)重惡化，水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等有害物質(zhì)也會(huì)隨之升高。
處理方法：
①、底優(yōu)二代或黑精靈，每7～10天施用一次；
②、活水王或黑精靈+改水增氧劑，每7～10天施用一次；
③、底優(yōu)二代配合改水增氧劑，每10天施用一次。
7.澄清色水
?原因：主要有兩種情況造成：
?①、蝦池底部大量生長(zhǎng)青苔，消耗池塘的養(yǎng)分。注入新水,強(qiáng)制性肥水或使用對(duì)對(duì)蝦無(wú)副作用的殺青苔藥品后再肥水。
?②、受重金屬污染浮游生物無(wú)法生長(zhǎng)。使用江海水質(zhì)保護(hù)解毒劑或解毒應(yīng)激寧,過(guò)一天,使用肥水類產(chǎn)品
8．水色呈藍(lán)綠色或老綠色（濃濁水），有時(shí)出現(xiàn)“糊淀”或“水華”。
原因：水中藍(lán)藻或微囊藻大量繁殖，并成為優(yōu)勢(shì)種群，水較濃而濁，水表層往往有少量的綠色懸浮細(xì)末。
對(duì)策一：使用“爽水素+底優(yōu)”改底，視情況，再隔5天左右使用一次，同時(shí)配合增氧。
對(duì)策二：在經(jīng)銷商指導(dǎo)下使用殺藻劑，2天后適當(dāng)換水，并使用“VC+解毒綠水寶”去除藥物殘留和藻類毒素，第3-4天使用“活水王”、“底優(yōu)”改底、配合使用“水質(zhì)保護(hù)解毒劑”、“爽水素”護(hù)水，穩(wěn)定水色，注意：在以上處理過(guò)程中如蝦發(fā)生拒食、厭食，或有輕微游、轉(zhuǎn)塘現(xiàn)象，可在飼料中添加“誘食劑+VC”，由于其他有害藻類濃度大造成的灰綠、灰藍(lán)或暗綠色水，且水面有時(shí)漂浮油污狀物，可采用上述方法處理
9：團(tuán)簇狀淡紅色
遠(yuǎn)看池中有成團(tuán)成縷的淡紅色物，分布不均勻；近看，淡紅色簇狀物是水蚤等枝角類浮游動(dòng)物繁殖過(guò)度所致，早上或傍晚較為明顯，這種水色的水中，浮游動(dòng)物為優(yōu)勢(shì)種群。水質(zhì)不是好水質(zhì)，應(yīng)盡快進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)這種水質(zhì)的方法有二：一是放入一定數(shù)量的鳙魚吞食水蚤等枝角類浮游動(dòng)物；二是使用一些較安全的藥物殺滅部分浮游動(dòng)物，進(jìn)行殺滅，而后，施肥重新培育水質(zhì)
10：黑褐色與醬油色水
精養(yǎng)蝦池由于飼料投喂較多，殘餌及糞便越積越多，導(dǎo)致溶解性及懸浮性的有機(jī)物增加，褐藻、鞭毛藻、夜光藻、裸甲藻、多甲藻大量繁殖，容易出現(xiàn)此種水色。另外，換水較少的蝦池、底泥較多的蝦池、養(yǎng)殖后期的蝦池亦常常出現(xiàn)此種水色。此種水色的透明度一般在15厘米以下,當(dāng)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)或向蝦池充氣時(shí),可見(jiàn)水面有大量粘在一起的泡沫，久而不散。處理時(shí)首先能換水的換部分水,然后使用“活水王”初步處理,隔天后可交替使用解毒綠水王或解毒綠水寶，可施用微生物調(diào)水劑保持良好水色。
有些鞭毛藻會(huì)分泌麻痹神經(jīng)毒素，使蝦中毒死亡，要加強(qiáng)解毒、改底，以鞭毛藻為主的池塘易缺氧、底質(zhì)更易發(fā)臭，要加強(qiáng)增氧
2．增氧機(jī)的科學(xué)使用
　　增氧是改善水質(zhì)、底質(zhì)和提高對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的有效手段。增氧機(jī)的功能主要有兩個(gè)方面：一是增加養(yǎng)殖水體的溶解氧；二是促進(jìn)池塘底層水和表層水的混合對(duì)流，提高底層水的溶解氧水平，促進(jìn)池內(nèi)有機(jī)物的氧化分解，減少底層水中硫化氫、氨等有害物質(zhì)的含量。在養(yǎng)殖生產(chǎn)的中、后期，同時(shí)開(kāi)動(dòng)多部增氧機(jī)，可在蝦池中形成環(huán)流使對(duì)蝦的排泄物和其它有機(jī)物集中在蝦池中央，通過(guò)排水系統(tǒng)將其排出池外，改善對(duì)蝦的棲息環(huán)境。
　　選用增氧機(jī)應(yīng)在了解其功能、作用原理的基礎(chǔ)上，根據(jù)蝦池的條件進(jìn)行。例如水深在1．5m以下的蝦池可選用水車式增氧機(jī)；水深在1．5m以上的蝦池最好按1∶1的比例搭配使用水車式增氧機(jī)和螺旋槳射流式增氧機(jī)。增氧機(jī)的安裝位置和角度應(yīng)有利于污物在蝦池底部中央的積聚和中央靜水面積的縮小。
　　使用增氧機(jī)決不是僅僅為了防止對(duì)蝦缺氧浮頭，更重要的是使池水溶氧量始終保持在較高的水平上(4mg／L以上)，同時(shí)促進(jìn)池內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)，改善蝦池的水質(zhì)和底質(zhì)條件，為對(duì)蝦創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，使之保持旺盛的食欲，體質(zhì)強(qiáng)健，生長(zhǎng)迅速，以預(yù)防病害的發(fā)生，達(dá)到增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，不能機(jī)械地每天定時(shí)開(kāi)機(jī)，而應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、底質(zhì)的變化，結(jié)合對(duì)蝦的放養(yǎng)密度和個(gè)體規(guī)格，靈活掌握。不要認(rèn)為晴天藻類的光合作用強(qiáng)，不開(kāi)增氧機(jī)對(duì)蝦亦不會(huì)缺氧浮頭。由于池水的透明度較小，光照不能達(dá)到池水的中、下層，藻類的光合作用受到限制，尤其是炎熱的夏天，熱阻力使得溶解氧和水溫分層，表層水中豐富的溶解氧不能擴(kuò)散到底層水中，底層的溶氧水平會(huì)越來(lái)越低，影響對(duì)蝦的正常攝食生長(zhǎng)。所以，即使是在藻類光合作用較強(qiáng)的中午前后，開(kāi)啟增氧機(jī)也是十分必要的，除了直接增加水體的溶氧量外，更重要的是將溶氧豐富的表層水帶到池底，提高底層水的溶氧水平，同時(shí)又把無(wú)機(jī)鹽類含量較豐富的底層水帶到表層，促進(jìn)藻類的穩(wěn)定生長(zhǎng)，起到互補(bǔ)作用。晴天中午前后開(kāi)機(jī)是最有效、最經(jīng)濟(jì)的增氧措施。
　　此外，陰雨天氣或池水透明度突然變大時(shí)，藻類的光合作用減弱，造氧減少，池水的溶氧量較低；無(wú)風(fēng)炎熱天氣，池水分層現(xiàn)象明顯，池底較易缺氧。若遇上述情況，應(yīng)盡量多開(kāi)增氧機(jī)，并結(jié)合換水或采取其它處理措施，防止缺氧現(xiàn)象的發(fā)生。處理方案：陰雨天氣：爽水素+底優(yōu)二代或底優(yōu)進(jìn)行凈化水體，減少有機(jī)物的耗氧，再使用改水增氧劑。
臺(tái)風(fēng)、暴雨天氣時(shí)：提前使用增氧機(jī)，減少水層的溫差。再使用改水增氧劑進(jìn)行底部增氧。
　　3．提高蝦池的排污性能
　　進(jìn)行高密度精養(yǎng)時(shí)，中、后期隨著對(duì)蝦個(gè)體的長(zhǎng)大，日投飼量的不斷增加，池塘的有機(jī)物負(fù)荷不斷增大，出現(xiàn)不同程度的污染。單靠日常的換水和藻類的凈化作用已難以保持水質(zhì)和底質(zhì)的穩(wěn)定，必須同時(shí)提高蝦池的排污性能，才能獲得較理想的調(diào)控效果。
　　提高蝦池排污性能的主要措施是：①建立底部中央排水系統(tǒng)；②將池塘底部修筑成鍋低狀，池底坡度為1∶100；③增氧機(jī)的安裝位置和角度應(yīng)盡量有利于整個(gè)水體的對(duì)流和污物在蝦池底部中央和積聚；④養(yǎng)殖中、后期，每天的排水、排污應(yīng)少量多次進(jìn)行，以提高排污效果。
　4．有益微生物制劑的應(yīng)用
　　蝦池中對(duì)蝦及其它生物的代謝產(chǎn)物積累對(duì)對(duì)蝦本身是有害的，當(dāng)其積累到一定量時(shí)，會(huì)嚴(yán)重影響對(duì)蝦的正常攝食和生長(zhǎng)。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，最簡(jiǎn)單而有效的辦法是通過(guò)蝦池?fù)Q水來(lái)減少這些有害物質(zhì)的含量，但高密度精養(yǎng)池中、后期的投餌量很大，單靠中央排污和添注新水難以獲得理想的效果。
　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)已專門研制和開(kāi)發(fā)出各種各樣的微生物制劑。利用微生物來(lái)分解養(yǎng)殖水體中的有機(jī)物和消耗多余的營(yíng)養(yǎng)鹽類，以促進(jìn)蝦池的物質(zhì)循環(huán)，凈化水質(zhì)，是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的趨向。目前魚藥市場(chǎng)上出售的各種活菌均為異養(yǎng)型和化學(xué)合成自養(yǎng)型細(xì)菌的復(fù)合制劑。它們能將蝦池水中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)物，以減少其毒性。這個(gè)過(guò)程分為兩個(gè)階段：第一步是由異養(yǎng)菌把蛋白和氨基酸分解為氨和其它無(wú)機(jī)氮，稱為含氮有機(jī)物的礦化作用；第二步是由自養(yǎng)菌來(lái)吸收無(wú)機(jī)物。
　　養(yǎng)殖中、后期使用有益微生物制劑時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)蝦池水色變濃的現(xiàn)象，致使有些蝦農(nóng)因害怕而不敢再用。其實(shí)，這是一種正?，F(xiàn)象，它與微生物制劑中細(xì)菌和種類組成直接有關(guān)系。實(shí)踐證明，在使用以異養(yǎng)型細(xì)菌為主的微生物制劑的同時(shí)，適量施用光合細(xì)菌(以自養(yǎng)型細(xì)菌為主)，利用光合細(xì)菌去吸收利用水中富裕的無(wú)機(jī)鹽類，既可改善蝦池的水質(zhì)和底質(zhì)，又有助于維持水色的穩(wěn)定。
建議使用：定期使用EM菌王、活菌王或EM調(diào)水王進(jìn)行生物調(diào)節(jié)水質(zhì)和病害預(yù)防，每10-15天/次。
　五、飼料和飼養(yǎng)管理
　　飼料是對(duì)蝦的代謝能量基礎(chǔ)和生存、生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，配備優(yōu)質(zhì)的飼料并進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，是養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵。高品質(zhì)的人工配合飼料是養(yǎng)殖對(duì)蝦獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的最重要的物質(zhì)條件。在高密度養(yǎng)殖條件下，對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全依靠人工投喂的配合飼料來(lái)提供。只有優(yōu)質(zhì)的飼料才能滿足對(duì)蝦快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，獲得較高的飼料效率，降低飼料系數(shù)，減輕池塘的污染程度。南美白對(duì)蝦具有典型的雜食性，對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量的要求比其它蝦類的低，但這并不意味著養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦不需要投喂高品質(zhì)的人工配合飼料。使用優(yōu)質(zhì)配合飼料，南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度更快，飼料系數(shù)更低，養(yǎng)殖產(chǎn)量更高，效益更好。
　　投飼量應(yīng)根據(jù)天氣變化情況、水質(zhì)和底質(zhì)條件，對(duì)蝦的個(gè)體大小、健康狀況、生理狀況、實(shí)際攝食量等因素靈活調(diào)整，做到合理投喂。投喂過(guò)量不僅造成浪費(fèi)，而且污染水質(zhì)；投喂不足又會(huì)影響對(duì)蝦的正常生長(zhǎng)發(fā)育，輕則導(dǎo)致池蝦個(gè)體規(guī)格差異較大，重則降低對(duì)蝦的體質(zhì)和加劇池蝦的相互殘食。
　　高密度精養(yǎng)南美白對(duì)蝦，飼料的投喂管理與通常的粗養(yǎng)或半精養(yǎng)方式存在明顯的差別。因放養(yǎng)密度大，單靠飼料生物遠(yuǎn)不能滿足蝦苗的攝食需求，餌料生物只能作為輔助性餌料，必須在放苗的第三天即開(kāi)始投喂幼蝦人工配合飼料（江海稚蝦免疫飼料）。前15天的投飼量一般憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)定，第1天每萬(wàn)尾蝦苗的日投飼量為0．1公斤；第2天起每天遞增10％。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的飼養(yǎng)，蝦苗逐漸長(zhǎng)大，活動(dòng)能力增強(qiáng)，活動(dòng)范圍擴(kuò)大。此時(shí)應(yīng)在池塘四邊設(shè)置飼料觀察網(wǎng)，每次在規(guī)定的進(jìn)間內(nèi)檢查飼料的消耗情況，以調(diào)整第2天同一餐次的投飼量。每次檢查時(shí)間的決定取決于對(duì)蝦的個(gè)體規(guī)格。南美白對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)到5cm之前，活動(dòng)能力較強(qiáng)，攝食速度較快，應(yīng)在投飼后2小時(shí)進(jìn)行觀察，投飼量以投后2小時(shí)內(nèi)吃完為宜；體長(zhǎng)在5～8cm時(shí)，應(yīng)在投飼后1．5小時(shí)進(jìn)行觀察；體長(zhǎng)達(dá)到9cm以上時(shí)，應(yīng)在投飼后1小時(shí)觀察。原則是在保證對(duì)蝦吃飽的前提下，盡量縮短飼料在水中的浸泡時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失，同時(shí)減輕對(duì)池水的污染。南美白對(duì)蝦貪食，且暴食過(guò)后會(huì)出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，建議在養(yǎng)殖生產(chǎn)中嚴(yán)格進(jìn)行投飼管理，應(yīng)遵循逐日少量增加的原則增加日投飼量，以利于對(duì)蝦保持旺盛的食欲。
　　南美白對(duì)蝦喜食新鮮飼料，而不喜歡攝食經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡的飼料。因此，在養(yǎng)殖的中、后期應(yīng)適當(dāng)增加日投飼次數(shù)，遵循少量多餐的投飼原則，以促進(jìn)對(duì)蝦的攝食和生長(zhǎng)，降低飼料系數(shù)，減輕池塘的污染。建議定期潑灑氨基酸鈣寶和內(nèi)服多維，增強(qiáng)蝦的體質(zhì)和抗病能力。
　六、病害防治
　　對(duì)蝦生活在養(yǎng)殖水體的底部，通常很難觀察到它們的活動(dòng)和攝食情況。一旦發(fā)病，要及時(shí)、準(zhǔn)確診斷和治療都有一定難度，而且患病個(gè)體大多失去食欲，采用口服藥物治療很難奏效。特別是目前南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)危害最大的白斑綜合癥和桃拉綜合癥，病情出現(xiàn)多呈暴發(fā)性，傳播速度快，死亡率高。因此，在對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中，必須貫徹“無(wú)病先防，有病早治，防重于治”的方針。只有通過(guò)消除傳染源，切斷病原傳播途徑，改善和優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，提高對(duì)蝦自身免疫力等綜合措施，才能有效地預(yù)防和減少病害的發(fā)生，確保對(duì)蝦養(yǎng)殖的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
　　對(duì)蝦發(fā)生病害是病原、養(yǎng)殖環(huán)境條件和對(duì)蝦自身免疫機(jī)制三方面因素綜合作用的結(jié)果。因此，對(duì)病害的預(yù)防必須從消除病原，改善、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境和提高對(duì)蝦自身免疫力等多方面著手，采取相應(yīng)的綜合技術(shù)措施。