上海粢飯糕
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粢飯糕是上海地區(qū)非常有名的一種傳統(tǒng)小吃，它的特點(diǎn)是口感綿軟、香氣撲鼻，是一道非常受歡迎的美食。
下是上海粢飯糕的制作方法所需材料：糯米 200克、紅腐乳 2塊、鹽 適量、糖 適量、油 適量、蔥花 適量、食用香菇 適量。
制作過(guò)程：
將糯米淘凈，加入適量的清水中浸泡至糯米飽滿。
將糯米放入鍋中，加入適量的清水，用中火煮至糯米變軟。
把煮好的糯米放入攪拌機(jī)中，與紅腐乳、鹽、糖、油一同攪拌。
將攪拌好的糯米倒入模具中，蒸煮約20分鐘至熟透。
取出蒸好的粢飯糕，撒上蔥花和食用香菇即可食用。
上海粢飯糕是上海地區(qū)非常有名的一種傳統(tǒng)小吃，它的特點(diǎn)是口感綿軟、香氣撲鼻，是一道非常受歡迎的美食。粢飯糕的歷史可以追溯到明朝，當(dāng)時(shí)它是一種供給士兵的食品，后來(lái)逐漸流傳開來(lái)，并成為了上海地區(qū)的特色美食。
現(xiàn)代粢飯糕的制作方法已經(jīng)有了很大的改變，但其制作原理基本保持不變。如今，上海粢飯糕已經(jīng)成為了中國(guó)傳統(tǒng)菜系中的一道經(jīng)典菜品，它不僅在上海地區(qū)非常受歡迎，也在國(guó)內(nèi)外擁有了很高的知名度和美譽(yù)度。
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