大家好，我是魚膠愛好者，由于對(duì)魚膠的需求越來越大，加上魚膠是名貴且功效好的天然食材，以至于慢慢出現(xiàn)很多養(yǎng)殖魚膠。但是現(xiàn)在許多人都吹捧野生魚膠，貶低養(yǎng)殖魚膠，那么事實(shí)真的是如此嗎？今天就讓魚膠愛好者為大家一一解答。

養(yǎng)殖魚膠跟野生魚膠有哪些不同?

1、花膠特點(diǎn)

白花膠（野生vs養(yǎng)殖）

一般野生的花膠是比較厚實(shí)的，而且存在不同的大小，看起來有點(diǎn)天然的感覺。而養(yǎng)殖的花膠很多都會(huì)洗得非常干凈，而且養(yǎng)殖魚膠的肉質(zhì)比同等規(guī)格的野生花膠要薄。個(gè)頭一般也比較小，花膠養(yǎng)殖的一般是赤嘴和白花膠，因?yàn)檫@兩類花膠比較名貴，養(yǎng)殖戶才賺錢。一般白花膠太小的，基本就是養(yǎng)殖的了。還有赤嘴小于10頭以下的，也基本養(yǎng)殖的，而且養(yǎng)殖的大都是新膠。

2、品質(zhì)問題

一說到養(yǎng)殖的東西，總能聯(lián)想到打藥、施肥、激素等字眼。

確實(shí)是這樣的，普通養(yǎng)殖魚膠多生長(zhǎng)在大棚、近海區(qū)域，水質(zhì)不夠好，魚就會(huì)病害頻發(fā)，有時(shí)一些就不得不施藥，消毒等處理。

（但是這并不是所有養(yǎng)殖的魚膠都是這樣的，也是有許多質(zhì)量好的養(yǎng)殖魚膠的）

湛江赤嘴

時(shí)間越久，越不好控制，所以這些普通的養(yǎng)殖魚膠1-3年就上市售賣。

而野生魚膠是生活在水質(zhì)極佳的深海海域，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，以天然的海藻、浮游生物為食，5-7年才上市。當(dāng)然越大的魚，魚膠就越大。

3、營(yíng)養(yǎng)問題

野生魚膠一般5-7年以上捕撈取膠上市，而養(yǎng)殖魚膠1-3年就上市，相比起來養(yǎng)殖魚膠身上蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)不如野生魚膠的營(yíng)養(yǎng)多。

加上養(yǎng)殖的魚有可能是飼料喂養(yǎng)，吃的都是飼料，更嚴(yán)重的是有一些不良商家會(huì)催大魚的發(fā)育，導(dǎo)致魚能快速長(zhǎng)大。這種不良商家養(yǎng)殖出來的魚膠都是沒有什么營(yíng)養(yǎng)，甚至有的暗含副作用。

4、收藏問題

內(nèi)行人都知道，養(yǎng)殖的魚膠本身沒有什么價(jià)值，也不會(huì)拿來收藏了。

就像你不會(huì)收藏一些假魚膠一樣，養(yǎng)殖的魚膠只是比假魚膠好而已，養(yǎng)殖的魚膠很適合日常滋補(bǔ)拿來吃，大多不會(huì)拿來收藏。

湛江赤嘴

野生的魚膠才有較高的收藏價(jià)值，而且野生的魚膠越放越好，越老的魚膠越好。這也是魚膠一直堅(jiān)持老膠的原因

5、口感問題

總的來說，野生魚膠的口感更好，因?yàn)轲B(yǎng)殖魚膠生長(zhǎng)范圍小，不用自己尋找食物，沒運(yùn)動(dòng)量，在水里的深度也很淺，水壓低魚膠的厚度自然比較薄;野生魚膠生活在海底，自己捕食，躲避天敵災(zāi)害，運(yùn)動(dòng)量更多，魚膠更結(jié)實(shí)、更厚實(shí)。所以口感方面，野生的當(dāng)然會(huì)更厚實(shí)富含彈性，膠肉厚口感好。當(dāng)然不同魚膠的厚度不一樣。

6、價(jià)格問題

野生魚膠價(jià)格比養(yǎng)殖價(jià)格高，因?yàn)橐吧~膠品質(zhì)更好，吃起來更放心，所以更受大眾喜愛，功效好，價(jià)格自然也高。而養(yǎng)殖戶一般不養(yǎng)殖那些普通品種，比如黃花膠，北海膠，這些一般沒入養(yǎng)殖，因?yàn)椴粍澦?，所以赤嘴和白花膠養(yǎng)殖得多。但是養(yǎng)殖的功效性相對(duì)與赤嘴和白花來說沒有那么高，但是價(jià)格平民，許多小伙伴都喜歡。

所有養(yǎng)殖魚都有激素？不是好貨嗎？

其實(shí)不是

除非是池塘養(yǎng)，但鳘魚是在海里生活，海面那么大，你一投下去就馬上散開了不集中，魚怎么吃激素？投了也吃不到，所以激素是不成立的。

溪沃（養(yǎng)殖白花膠）

大部分吃的都是魚料，小蝦小魚，每條魚從魚苗，至少3-5年，達(dá)到10斤以上才可以，以10斤魚為例，取出的魚膠大概是80-100克，曬干大概是20-25克，養(yǎng)殖魚膠都是偏小個(gè)，但只要是天然的，無論野生養(yǎng)殖都可以吃

相反，許多商家宣傳野生有多好的，而且好多小伙伴誤以為野生的一定是國(guó)外最好，國(guó)內(nèi)全是養(yǎng)殖，其實(shí)并非如此。

剩下就是產(chǎn)區(qū)問題，產(chǎn)區(qū)直接影響魚的品質(zhì)，水質(zhì)好魚就好，鳘魚有幾大產(chǎn)區(qū)，南澳，饒平，湛江，東莞，福建等沿海地區(qū)都有養(yǎng)殖赤嘴，但是養(yǎng)殖赤嘴還有東南亞凍的斷氣的魚進(jìn)來的，所以為什么會(huì)有價(jià)格相差其中之一的原因。

扯遠(yuǎn)了說回產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖赤嘴產(chǎn)區(qū)，其中屬南澳產(chǎn)區(qū)最好，環(huán)山空氣清新，水域干凈，但量不大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不上市場(chǎng)的需求，好多商家會(huì)跑去饒平拿貨，但饒平有工業(yè)，空氣污染，水域干凈度肯定比不上南澳，但又比湛江好一點(diǎn)?？傊褪囚~膠的產(chǎn)地比較重要，決定了魚膠的質(zhì)量。

野生和養(yǎng)殖哪個(gè)好？

紅雞赤嘴vs湛江赤嘴（野生vs養(yǎng)殖）

1、野生的肯定會(huì)比養(yǎng)殖的好，但也要看魚種，不能拿個(gè)野生魚膠和養(yǎng)殖赤嘴來作比較，根本沒有可比性

2、野生的魚膠在沒有“加工處理”的前提下，純天然的，同品種類大小，肯定野生的好

3、養(yǎng)殖類也要分產(chǎn)區(qū)和加工工藝：如果產(chǎn)區(qū)好但“加工處理”，再好的產(chǎn)區(qū)也是白搭

總的來說，只要是純天然，無論野生，養(yǎng)殖，根據(jù)自己的預(yù)算去購買，效果都有的。起碼無毒。如果是洗藥，再好的膠也是白搭的。

后語

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