椒鹽花生酥原來這樣做！

以下筆記整理于up主“簡簡廚房”。

準(zhǔn)備餡料：

材料：

熱花生碎150克，熟白芝麻30克，糖粉40克，花生油40克，熟面粉100克，花生醬80克，椒鹽6克。

椒鹽做法：花椒和鹽，1:4混合，炒香，碾碎。

步驟：

盆里倒入熟花生碎，熟白芝麻，糖粉，花生油，花生醬，椒鹽，熟面粉，抓拌成團(tuán)。

分成25克一個(gè)劑子。

酥皮制作：

材料：

中筋粉210克，玉米油74克，糖粉60克，蛋液44克，花生醬24克，泡打粉1克，小蘇打1克。

步驟：

中筋粉加入泡打粉，小蘇打，混合備用。

玉米油加入糖粉，常溫的蛋液，花生醬，攪打到乳化。

然后加入剛才的粉類，攪拌均勻。

分成25克一個(gè)劑子。

取一個(gè)劑子按扁。

然后包入餡料。

搓圓。

捏下花生狀，適應(yīng)一下花生模具。

壓一下。

烤箱180度烤10～15分鐘。

烤10分鐘左右要去查看，每個(gè)人根據(jù)自己烤箱去調(diào)節(jié)（可選熱風(fēng)循環(huán)）

完成！