最近，“你陽了嗎”這句話代替“你吃了嗎”成為人們常用的問候語。

然而在部分人身上，口罩和退燒藥并不準備，而是囤積維生素C，因為聽專家說維生素C能預防新冠有幫助。

談及維生素C，可能大部分人都不陌生，最近這段時間更是引起了更高的關(guān)注。

上海復旦大學附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏醫(yī)生指出：“面對新冠病毒，免疫力是“有效的藥物！”

（圖源：網(wǎng)絡(luò)）

此外，中國工程院士鐘南山、首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院副院長童朝暉也曾對公眾建議，感染新冠后可多補充維生素C，以增加機體的防御能力，抗擊病毒。

那吃維生素C預防新型冠狀病毒感染真的有用嗎？

一、吃維生素C能預防新冠？

維生素C（VC），也被稱為抗壞血酸，以其高抗氧化活性而聞名，它有助于保護身體免受氧化損傷和功能障礙。

早在2020年，上海衛(wèi)健委藥政管理處就已經(jīng)把維生素C列為預防新冠藥品。山東省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情處置工作領(lǐng)導小組（指揮部）也發(fā)文，號召大家盡量不用空調(diào)，加強營養(yǎng)攝入，適當補充維生素C。

而在一項發(fā)表在《藥物和生物醫(yī)學分析雜志》上，由上海市（復旦大學附屬）公共衛(wèi)生臨床中心與上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院相關(guān)研究團隊聯(lián)合發(fā)表的研究[2]。

該研究介紹，盡管VC已經(jīng)用于患者的治療幾十年了，并且通常具有低毒性，每天攝入2克VC會增加人體草酸尿和發(fā)展的風險腎結(jié)石，劑量大于2克可能會導致不良胃腸道事件，如腹痛、腹瀉和惡心，極少數(shù)病例甚至報道了長期、高劑量服用VC可能導致草酸鹽腎病。不幸的是，急性VC缺乏癥通常不被注意，因為它的癥狀類似于嚴重疾病的癥狀。此外，新冠肺炎患者的血漿VC濃度通常是未知的。因此，有必要根據(jù)一些情況對這類患者給予適當劑量的VC血漿濃度措施。

為了給COVID-19患者精確提供維生素C（VC），該研究開發(fā)了一種超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（UPLCMS /MS）方法來評估血漿VC濃度，共納入31例COVID-19患者和51名健康志愿者。其中，31例COVID-19患者中，有25例接受VC治療，6例未接受VC治療。該研究在血液、血漿和含沉淀劑的穩(wěn)定劑中評估VC的穩(wěn)定性。

【新型冠狀病毒感染患者-2019(新冠感染)(有或沒有VC治療)和健康志愿者之間的統(tǒng)計差異。a，對于年齡；b、體重；c，ALTd，ASTe、肌酐水平；表皮生長因子受體和維生素c濃度。VC、維生素C；ns，無顯著差異；谷丙轉(zhuǎn)氨酶；AST，天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶；估計腎小球濾過率；*,P% 3C 0.05；**,P% 3C 0.01；***,P%3C 0.001?！?/p>

研究結(jié)果顯示：COVID-19患者存在明顯的VC缺乏癥，因此，有必要為這類患者補充維生素C。

該研究為進一步支持COVID-19患者使用大劑量VC治療提供了數(shù)據(jù)。

不過，這項研究有2個主要的局限性。第一，只有健康的女性志愿者被納入研究；第二，這是一項僅涉及31名COVID-19患者的觀察性研究，而并非是多中心隨機對照試驗。因此，這些數(shù)據(jù)及其臨床意義需要在更大的隊列中進行進一步驗證。

二、每天吃一片維生素C，身體能收獲什么？

維生素C作為人體所需的營養(yǎng)素，它可以給人體帶來哪些好處呢？

1、增強免疫力

維生素C可增強中立性細胞的趨化性和變形能動力，還能參與免疫球蛋白的合成，在提升人體免疫力、抗感染能力有著重要積極作用。

2、抗氧化作用

機體氧化損傷會產(chǎn)生大量攻擊細胞的自由基，從而導致多種疾病發(fā)生，而維生素C是抗氧化劑，可保護其他維生素免受破壞的同時還能阻斷脂質(zhì)氧化，減少自由基對人體傷害。

3、治療壞血癥

當人體缺乏維生素C時，體內(nèi)的微血管容易破裂，血液會流入鄰近組織引發(fā)壞血癥。而充足的維生素C則能夠強化血管間的膠原蛋白，將微血管保護起來，從而增加血管彈性和強度。

4、參與膠原蛋白的合成

人體內(nèi)的細胞要靠細胞間質(zhì)來連接，細胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分就是膠原蛋白。而維生素C是合成膠原蛋白的重要分子，缺乏會導致細胞連接障礙。

5、促進鐵質(zhì)吸收

食物中的鐵分為血紅素鐵（二價鐵）和非血紅素鐵（三價鐵），后者不容易被人體吸收，需轉(zhuǎn)化成二價鐵，此時維生素C可充當媒介，將三價鐵還原成二價鐵，促進人體吸收。

三、安全服用維生素C，要牢記這2點！

1、食補

維生素C廣泛存在于植物性食物中，通過食用新鮮的蔬菜和水果，可以滿足人體對維生素C的需求，日?？梢远喑酝愣姑纭⒔嫠{、油菜苔、辣椒等蔬菜，水果如刺梨、酸棗、獼猴桃、草莓、橙子等。

不過，維生素C是一種水溶性維生素，在所有維生素中是最不穩(wěn)定。在食物貯藏、加工和烹調(diào)時，甚至是切碎新鮮蔬菜時，維生素C都容易被破壞，也非常容易流失。

2、適當使用補充劑

若由于某些原因，通過蔬菜水果攝入仍無法彌補身體對維生素C的空缺，則可以服用維生素C補充劑或藥片，如泡騰片、咀嚼片等。

需要注意的是，即便是每天補充，維生素C也會通過尿液、汗液排出體外，而環(huán)境、運動等外界因素又會在很大程度上加大身體對維生素C的需求。

而且維生素C是一種人體無法自身合成的營養(yǎng)素，所以我們每天需要從外界攝入足夠維生素C，以提高人體免疫力，增強身體素質(zhì)。

此外，在服用維生素C的同時服用堿性藥物，則可能會影響療效。如果是患有惡性貧血、白癜風、痛風或胃潰瘍等患者，不宜盲目服用，應遵醫(yī)囑用藥，以免影響病情。

參考資料：

[1] 國家傳染病醫(yī)學中心、復旦大學附屬華山醫(yī)院感染科《保護家人，走出疫情》. 2022-12-17

[2] Yaru Xing, Bing Zhao, Lin Yin, Mingquan Guo, Huichun Shi, Zhaoqin Zhu, Lin Zhang, Juan He, Yun Ling, Menglu Gao, Hongzhou Lu, Enqiang Mao, Lijun Zhang,Vitamin C supplementation is necessary for patients with coronavirus disease: An ultra-high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry finding,Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis,Volume 196,2021-3-10,113927,ISSN 0731-7085,https://doi.org/10.1016/j.jpba.2021.113927.

來源：漢光藥業(yè)