無論做任何事情都是由0走向1，從事餐飲亦是如此，許多餐飲小白不懂得從0做起，就連有些從事餐飲多年的朋友，對(duì)認(rèn)知偏差亦未察覺。

果然嗨今天要告訴你的是，怎樣預(yù)測(cè)一個(gè)品牌“靠得住，長遠(yuǎn)發(fā)展”與否，開餐飲店，說白了就是要把店鋪開好，活好，過好。那就來看看該品牌在龐大的餐飲市場上，怎樣與別的品牌拉開距離吧。

主要表現(xiàn)如下：

一、效率方面

“效率”包括兩方面的內(nèi)容：

1、出餐速度很快，調(diào)查品牌時(shí)必須到直營店及加盟商進(jìn)行調(diào)查，看他們出餐的速度，店鋪能夠達(dá)到極致的效率，這表明該店鋪及企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈，廚房動(dòng)線及員工培訓(xùn)下了很大工夫，毫不含糊。

2、開一家店很快，開一家店是一個(gè)很繁雜的程序，店鋪裝修設(shè)計(jì)，營業(yè)執(zhí)照辦，健康證辦，員工招聘，材料訂購，開業(yè)活動(dòng)，宣傳材料等、出餐流程...籌備工作效率高，店鋪早于競爭對(duì)手開業(yè)就能賺到錢，早搶占顧客心智，有一定資金回籠優(yōu)勢(shì)及相應(yīng)資源使用優(yōu)勢(shì)。

二、品牌方面

品牌是企業(yè)和其他企業(yè)進(jìn)行競爭的載體和消費(fèi)者可以直接了解的產(chǎn)品。企業(yè)建構(gòu)起來的文化，商業(yè)模型，特色等等事物，都要借助品牌表現(xiàn)出來。因此在餐飲項(xiàng)目選擇上必須注重品牌感。

三、格局

我們選項(xiàng)目時(shí)，必須觀察到項(xiàng)目有哪些商業(yè)模式，也就是怎么盈利？良好的商業(yè)模式必須能夠長久地發(fā)展并不斷地裂變。比如果然嗨商業(yè)模式：堂食+外賣+團(tuán)餐等多種盈利模式，尋找到不同商圈的不同重點(diǎn)多個(gè)方面捕捉流量。模式的效率和合理性以及盈利結(jié)構(gòu)的構(gòu)建將使生意運(yùn)轉(zhuǎn)變得迅速和有效率。

四、產(chǎn)品方面

產(chǎn)品以消費(fèi)者為直接對(duì)象，高質(zhì)量的產(chǎn)品更能吸引消費(fèi)者，但產(chǎn)品又最易復(fù)制，果然嗨品牌勢(shì)能在逐步壯大時(shí)，市面上便有了幾家盜圖牟利的山寨果然嗨分流了品牌紅利。因此在項(xiàng)目選擇時(shí)，需要看到企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力，設(shè)計(jì)包裝，品牌感...好的產(chǎn)品必須以卓越的商業(yè)模式為基礎(chǔ)，并與之對(duì)應(yīng)的品牌模型，這些是互為補(bǔ)充，不可或缺。

五、在企業(yè)文化中

企業(yè)能否時(shí)刻保持創(chuàng)造力，競爭力和學(xué)習(xí)力決定著該企業(yè)品牌價(jià)值能否不斷地滿足消費(fèi)者需要和合作伙伴并肩戰(zhàn)斗。挑選項(xiàng)目時(shí)，必須到公司總部走訪，體會(huì)品牌公司之大氣，實(shí)力，體會(huì)該公司對(duì)該品牌是否盡心盡力，愛惜羽毛。

果然嗨寄語：

好了，選牌子的重點(diǎn)就分享到這里了，可以應(yīng)用到市面上各種牌子上呦~

事實(shí)上，在那么多重點(diǎn)后面，邏輯也就那么一點(diǎn)，那就是要挑選那些真正考慮加盟商利益的品牌。做連鎖加盟是要憑借自身的實(shí)力打造能在市場中站穩(wěn)腳跟的商業(yè)模式，再以良知責(zé)任對(duì)待那些相信我們、貨真價(jià)實(shí)、言而有信、物有所值的加盟商！