一根白蘿卜 去掉皮，去頭尾，切成絲

準(zhǔn)備一根胡蘿卜，同樣切成絲

半根大蔥切成蔥花

一小塊生姜切成姜末。

蔥花多放，姜少放。

來(lái)少許香菜，同樣切碎。

起鍋燒水，放入一點(diǎn)食鹽，放入胡蘿卜，白蘿卜焯水。在鍋中煮兩分鐘就可以了。煮好后快速過(guò)涼水。沖涼以后用手?jǐn)Q干水分。然后用刀切碎大點(diǎn)，小點(diǎn)無(wú)所謂。好后放入盆中。

放半個(gè)饅頭準(zhǔn)備好的蔥花。姜末香菜，適量的鹽，13香，一小勺耗油，胡椒粉，放一碗面粉約300g。100g淀粉，芝麻香油，一點(diǎn)小蘇打，一點(diǎn)泡打粉

起鍋寬油