夏天是馬齒菜收獲的季節(jié)，它是一種野菜，田間地里很多，人們都習(xí)慣叫它馬齒菜，它在教科書上名字叫馬齒莧。很多人用它來清熱降火，那么它對糖尿病人有啥好處呢？下面就聊聊馬齒菜。

1.預(yù)防心血管疾病

馬齒莧中含有豐富的脂肪酸、維生素和蘋果酸、葡萄糖等物質(zhì)。它能抑制細(xì)胞對膽固醇的吸收，減少患三高的危險(xiǎn)。保持人體內(nèi)血管壁彈性有很好的支持作用。

2清涼袪火

《民族藥志二》中記載“全草治痢疾，腸炎腹瀉，咽喉痛，牙痛，無名腫痛?！?/strong>馬齒莧是一種清涼袪火的藥材。

3.降低血糖升高速度

馬齒莧中含有豐富的纖維素，可以將淀粉包裹起來，降低淀粉的吸收速度，可以減慢血糖的升高速度。

4.降血糖

馬齒莧中含有一定的去甲腎上腺素，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)血糖分解和合成肌糖原或者肝糖原，有很好的降低血糖的作用。

做法：

馬齒莧做法簡單多樣，比如炒食、涼拌、熬粥、煮湯等都可以。

溫馨提示：

1.糖友們每次食用馬齒莧100到150克左右比較好，因它有利尿作用，食用過多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分大量流失，對身體不利。

2.一周可以吃2次左右，因?yàn)轳R齒莧性味過于寒涼，食用過多很容易出現(xiàn)體質(zhì)寒涼，容易造成著涼感冒的情況。

早餐：

-二米飯，182克

-紫菜湯，1小碗

-上海青炒白玉菇，153克

-拌鮮姜絲，14克

-煮雞蛋1個(gè)，57克

午餐：

-蕎麥面條，85克

-雞蛋炒西紅柿，150克

-煎牛排，80克

-涼拌莧菜，145克

晚餐：

-玉米碴子飯，183克

-煮雞蛋，58克

-涼拌莧菜，140克

-馬齒莧炒雞蛋，145克

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