玉米面餅子是北方人的傳統(tǒng)主食，將玉米搓成兩邊細(xì)中間粗的面團(tuán)貼在大鍋的邊緣上，圍成一圈，做成的玉米餅子上面松軟底部酥脆，滿滿玉米清香很有嚼頭，干吃都能吃兩個(gè)，配個(gè)小菜就更好了。還有直接和菜一鍋出的，鍋底燉菜，鍋邊貼餅，一般燉的都是葷菜,玉米餅浸入濃香的肉湯里，香甜酥脆中透著肉香，每次鍋里下的最快的就屬餅子了！

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大熊貓到了山東也要入鄉(xiāng)隨俗，坐在竹子里狂炫玉米餅。有人要懷疑玉米餅真的有這么好吃嗎，在很多70/80后的記憶里玉米餅是粗糙又噎人的，硬到拉嗓子。但其實(shí)是那個(gè)時(shí)候沒(méi)有機(jī)器磨出來(lái)的玉米粉很粗糙，而且用的都是純玉米粉，發(fā)酵不起來(lái)，自然又硬又粗糙。

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現(xiàn)在的玉米餅用的是脫皮研磨，多遍過(guò)篩的玉米粉，粉質(zhì)細(xì)膩制作出來(lái)的玉米餅也很松軟，而且會(huì)添加其他面粉、白糖、牛奶等玉米餅做的香甜松軟，小孩子都很喜歡吃。

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很多朋友吃玉米餅是為了減脂、健身、降血糖等，那我推薦您選擇七街八巷的雜糧玉米餅，不添加白面粉和糖，吃起來(lái)不噎人帶著玉米的清香和獨(dú)特的顆粒感，不是那種松軟到像饅頭的玉米餅。有五種口味，都是健康不長(zhǎng)胖低升糖的粗糧，有純玉米粉的玉米餅，還有玉米粉添加不同比例粗糧的蕎麥玉米餅、黑豆玉米餅、黑米玉米餅和麥麩玉米餅。

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一個(gè)130克左右，飽腹感很強(qiáng)，女孩子一個(gè)可以吃到撐，吃的時(shí)候無(wú)需解凍蒸制15分鐘就可以了！

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今天就分享到這里，如果喜歡就關(guān)注我吧！食在七街八巷，心系家鄉(xiāng)味道。隨七街八巷一起，發(fā)現(xiàn)更多更好的美味吧~

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