艾媒網(wǎng)（iimedia.cn）獲悉，近日，微博話題“蜜雪冰城曬黑了”“蜜雪冰城黑化”登上了熱搜，蜜雪冰城的白色雪人圖標(biāo)變成了黑色，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友調(diào)侃：這是天太熱了雪王被曬黑了還是黑化了啊?

　　據(jù)了解，蜜雪冰城總部在河南鄭州，近日連續(xù)被高溫籠罩，最高甚至超過(guò)40℃。有網(wǎng)友解釋道，是連續(xù)的高溫天氣把雪王曬黑了。而蜜雪冰城近期推出了桑葚莓莓、芝芝桑葚等新飲品，因?yàn)樯］厥呛谏模怨俜綖榱送茝V，把雪人也變成了黑色。

　　對(duì)此，也有網(wǎng)友質(zhì)疑蜜雪冰城營(yíng)銷過(guò)度，前有“你愛(ài)我我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜蜜~”洗腦神曲，后有雪王黑化上熱搜，不少網(wǎng)友覺(jué)得蜜雪冰城太“會(huì)玩”了。

　　如今，新式茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，各品牌為了搶占市場(chǎng)不得不費(fèi)盡心思。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模為2795.9億元，預(yù)計(jì)2025年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)3749.3億元。

　　此前，由于疫情反復(fù)，沖擊線下店鋪的經(jīng)營(yíng)，對(duì)新式茶飲發(fā)展的阻力較大，尤其在上海、北京等地，部分店鋪營(yíng)業(yè)額損失過(guò)半。但互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迭代和網(wǎng)絡(luò)支付技術(shù)的完善，使得網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物更加方便，有效緩解了新式茶飲在疫情期間線下經(jīng)營(yíng)的損失，未來(lái)新式茶飲行業(yè)將得到進(jìn)一步發(fā)展。

　　中國(guó)新式茶飲行業(yè)定義與特點(diǎn)

　　新式茶飲是以茶葉為主原料，輔用不同萃取方式所提取的濃縮液，并根據(jù)消費(fèi)者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、堅(jiān)果以及各種小料調(diào)制而成的飲料。新式茶飲在原料選擇、生產(chǎn)流程、品牌運(yùn)營(yíng)上均做出了升級(jí)和創(chuàng)新，成為了消費(fèi)者喜好的一類飲品。?

　　中國(guó)新式茶飲行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為新式茶飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)賦能上游原料、庫(kù)存和下游客戶分析、數(shù)字化營(yíng)銷。數(shù)字化轉(zhuǎn)型從五個(gè)方面解決運(yùn)營(yíng)的痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)人員、貨物、場(chǎng)地的管理升級(jí)，包括打造數(shù)字化團(tuán)隊(duì)、為數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供新鮮血液、借助數(shù)字化驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)化、依托大數(shù)據(jù)選址提升效率與精準(zhǔn)度等。

　　中國(guó)新式茶飲產(chǎn)業(yè)鏈下游：消費(fèi)者畫(huà)像

　　中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者購(gòu)買因素、品牌忠誠(chéng)度

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，新式茶飲消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品看重口感（29.4%）、質(zhì)量安全（28.2%）兩項(xiàng)因素。品牌忠誠(chéng)度方面，有71.2%的消費(fèi)者會(huì)集中在幾個(gè)固定品牌內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)，僅14.1%消費(fèi)者不看重品牌。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，部分品牌已在顧客端打造出較高的口碑，目標(biāo)群體忠誠(chéng)度顯著提升。?

　　新式茶飲行業(yè)賽道玩家居多，且行業(yè)內(nèi)品牌加速擴(kuò)張的步伐，促使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇。近幾年，新式茶飲品牌持續(xù)擴(kuò)張，其中蜜雪冰城、茶百道、滬上阿姨等品牌已覆蓋200余座城市。店鋪數(shù)量方面，如CoCo、茶百道等品牌店鋪數(shù)已超5000家，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇。