節(jié)選自漫畫 *（

綠字

為食材，

藍(lán)字

為過程，

紅字

為注意事項(xiàng)，

黃字

為菜名，

粉紅

為補(bǔ)充說明） 這次是來自TV第四話的春季蔬菜和

煙火三明治

，也叫

油菜花三明治

。

食材準(zhǔn)備（

四人份

）

面包片（8～10片） 600克 油菜花 1～1.5把 雞蛋 8個(gè) 培根（長） 12片

※如果培根的長度比面包短，就用16～18片

色拉油 適量 鹽 適量

調(diào)味料

A芥末黃油 芥末 2～4克 黃油或人造黃油 50克 B三明治醬料 蛋黃醬 4大勺 顆粒芥末 2大勺 蜂蜜 2/3小勺 粗粒胡椒 少許

PS：如果沒吃完，當(dāng)成蘸菜醬料也很好吃！

油菜花三明治

①把恢復(fù)了常溫的A攪拌好，做成抹面包的芥末黃油。把B調(diào)味料攪拌好，做成三明治用的醬料。 如果有干凈的塑料袋，就像圖示一樣做成醬料袋。

ps：有的話會(huì)更方便，沒有也沒問題，用勺子涂吧。

醬料袋制作方法：

⒈準(zhǔn)備一個(gè)干凈塑料袋，將B醬料倒入其中。

⒉將袋口扎好，剪掉袋子的一個(gè)角，這樣涂醬料時(shí)更方便。

②用加了鹽的熱水把油菜花煮1到2分鐘，過冰水，等涼了之后，用廚房紙之類的吸干水分。

注意不要泡在冰水里太久，不然菜會(huì)吸水過多。

③雞蛋用調(diào)鹽調(diào)好味，用平底鍋?zhàn)龀沙吹啊?

不要炒太碎。

對(duì)自己手藝有自信的人，做四份厚雞蛋燒也可以。

④多放一些油，用小到中火把培根煎脆，煎好之后，用廚房紙之類的吸去多余的油。

油容易飛濺，要當(dāng)心。

⑤在面包片的一面涂滿芥末黃油，從下面開始順序?yàn)椋好姘喔筒嘶ā鶥醬料→雞蛋→最上面的面包，按這樣夾起來。

操作：①凃芥末黃油。②放培根，為了不讓蔬菜碰到面包，要把培根擺的密一點(diǎn)。③在培根上擺滿煮好的葉菜。④擠上醬料。⑤鋪上炒蛋。⑥放面包。

關(guān)鍵點(diǎn)：

⒈不讓水分多的食材貼著面包。

⒉把比較硬的食材放在下面比較好切。

⑥包上保鮮膜，用平的東西輕壓5到10分鐘，讓各種食材彼此調(diào)和，切好就完成了??！

ps：⒈不馬上切是為了不讓面包變干。⒉切的時(shí)候注意切線與培根的長邊為垂直線。

因?yàn)樽罱虑楸容^多，所以長時(shí)間沒更新，不過應(yīng)該也沒人會(huì)怪罪我吧（畢竟沒人看）。不過好消息是，現(xiàn)在漫畫目前是買齊了，那么TV中的菜譜自然是都可以展示了。 你已經(jīng)學(xué)會(huì)了3/13的菜譜！?。。▉碜宰糇裟拘〈卫傻目隙ǎ。?