恒源食品全谷物智能工廠:智慧化生產開創(chuàng)新時代
2018年,恒源食品斥巨資開啟全谷物大健康產業(yè),引進多套由超過160年歷史的全球優(yōu)秀食品機械制造商——瑞士布勒集團全程參與設計建設的國內獨家全產業(yè)鏈生產線,實現了谷物產品的全產業(yè)鏈加工與生產,可生產全谷物加工原料、擠壓顆粒、粉狀產品、棒類產品、功能米、植物肉等不同需求的產品。

恒源食品針對上千種谷物的結構、特性和營養(yǎng)成分,智能感應每顆谷物籽粒結構,精細解構谷殼、谷皮、胚芽、糊粉層、胚乳等谷物每一個部位,根據不同的谷物、不同的結構、不同的生物特性、定制一顆完整谷物的全部營養(yǎng)和最佳口感。同時為谷物定制分級粉碎標準,從錘片粉碎到超微研磨,細度從10目到400目多級適配,保證每一粒優(yōu)質谷物,谷物每一個部位,最大程度被人體吸收,營養(yǎng)少流失身體沒負擔。以谷物全形態(tài),激活代餐、輔食、主食、零食,定制企業(yè)對谷物產品的所有需求。

通過對比市面上的各類谷物產品,不斷優(yōu)化產品工藝和口感,推出谷物脆、營養(yǎng)棒、谷物零食、調味/包衣堅果等產品。以谷物脆為例,將麥香、豆香、玉米香、谷物香均衡調節(jié)和搭配,保證工藝的同時更多保留原料中的營養(yǎng)成分,可以與牛奶、酸奶等搭配食用,讓消費者在解饞的同時還能消除零食的負擔;針對棒類零食,則通過冷加工工藝,科學配方制成高營養(yǎng)健康食品。實現低升糖、低碳水、高蛋白、高膳食纖維,最大限度滿足各類產品定制需求。

同時,恒源食品還可提供籽仁、雜糧類初加工原料,包括南瓜子仁、松子仁以及葵花籽仁系列,優(yōu)選黑龍江、內蒙古、新疆三大主產區(qū),顆粒更加飽滿,營養(yǎng)價值更高。其中,南瓜子仁年出口量高達30,000噸,連續(xù)五年行業(yè)排名第一;紅松子仁出口量1,000噸。廣泛用于營養(yǎng)餐、全谷食品、沖調食品、休閑零食、營養(yǎng)膳食食品、奶茶、餐飲、烘焙糕點等。

目前,恒源食品已擁有自動化超微粉粉碎生產、混合谷物粉生產、能量棒類產品生產以及擠壓膨化顆粒生產能力,可實現從原糧到代餐、谷物早餐、風味休閑食品等的加工與生產。豐富的谷物加工經驗、優(yōu)質的原料選擇、完整的生產線、先進的高精尖設備與專業(yè)的加工工藝,恒源食品旨在打造出高品質、高營養(yǎng)的產品。
