他，因客串張紀(jì)中大導(dǎo)演的《菊花醉》劇中唯一的茶博士——“瞿大掌柜”，使其名號聲名遠(yuǎn)播。

他，又因?qū)Ｗ⒆匣栌?xùn)化培育20年，注冊商標(biāo)紫金莓，便成為紫金莓品牌創(chuàng)始人。他就是芙蓉鎮(zhèn)上的瞿大掌柜。

據(jù)瞿大掌柜介紹，紫色莓茶非常的珍稀，“紫色莓茶”又被稱為莓茶中的“愛馬仕”，約1000斤左右的普通莓茶才能挑選出1-2斤紫芽莓茶，產(chǎn)量非常低，但是平均黃酮含量高達(dá)65%-70%，花青素含量非常高。

花青素其實(shí)也是屬于黃酮類物質(zhì)，研究證明，花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，也是最強(qiáng)效的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。

紫芽莓茶泡出來的湯色和其他龍須莓茶都是一樣的，但是它的口感會有微微的區(qū)別，紫芽莓茶剛?cè)肟跁r(shí)的苦感要比龍須芽尖稍微苦一點(diǎn)，但回甘更持久迅速，味道也更加的鮮甜，營養(yǎng)價(jià)值更加的豐富。屬于莓茶界的天花板。（彭慧）

原標(biāo)題：瞿大掌柜：紫金莓茶——莓茶界的天花板

責(zé)編：張強(qiáng)