“花青素之王”是指含有豐富花青素的食物，花青素是一種具有抗氧化作用的天然色素，對于保護身體健康具有重要作用。以下是5種花青素豐富的食材，一定不要錯過！

一、紫薯

紫薯是一種色彩鮮艷的食材，含有大量的花青素和多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B、C和纖維素等。

紫薯蒸糕：

材料：紫薯500克、糯米粉200克、細(xì)砂糖100克

步驟：

1、將紫薯洗凈去皮，切成小塊放入蒸鍋中蒸熟。

2、將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥狀。

3、將糯米粉加入紫薯泥中，攪拌均勻。

4、加入適量水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

5、在面糊中加入細(xì)砂糖，再次攪拌均勻。

6、將蒸鍋中鋪上紗布，將面糊倒入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘。

7、取出蒸熟的紫薯蒸糕，待稍微放涼后即可食用。

二、藍(lán)莓

藍(lán)莓是一種含有豐富花青素的小果實，除了花青素之外，它還含有大量的維生素C、K和膳食纖維等。

藍(lán)莓奶昔：

材料：藍(lán)莓100克、鮮牛奶200毫升、冰塊適量、蜂蜜適量

步驟：

1、將藍(lán)莓放入攪拌機中，攪拌成泥狀。

2、加入鮮牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

3、加入適量的冰塊和蜂蜜，再次攪拌均勻。

4、將攪拌好的藍(lán)莓奶昔倒入杯子中，即可食用。

三、紫甘薯

紫甘薯是一種甜味十足的食材，含有豐富的花青素、纖維素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。

紫甘薯小米粥：

材料：紫甘薯150克 小米50克 水適量 冰糖適量

步驟：

1、將小米淘洗干凈，加入適量水中，煮至開鍋后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右。

2、將紫甘薯洗凈去皮，切成小塊。

3、將切好的紫甘薯放入煮好的小米粥中，繼續(xù)煮10分鐘。

4、加入適量的冰糖，攪拌均勻。

5、繼續(xù)煮5分鐘左右，直到紫甘薯煮熟為止。

6、取出紫甘薯小米粥，待稍微放涼后即可食用。

四、黑枸杞

黑枸杞是一種黑色的中草藥，含有豐富的花青素和多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對于保護肝臟、改善視力等具有重要作用。

黑枸杞紅棗糯米粥：

材料：黑枸杞50克、紅棗50克、糯米100克

步驟：

1、將糯米淘洗干凈，加入適量水中，浸泡1小時。

2、將黑枸杞洗凈，紅棗去核洗凈。

3、將黑枸杞和紅棗放入煮好的糯米中，繼續(xù)煮20分鐘。

4、加入適量的水，繼續(xù)煮20分鐘左右，直到糯米煮熟為止。

5、取出黑枸杞紅棗糯米粥，待稍微放涼后即可食用。

五、紫蘇

紫蘇是一種香味濃郁的草本植物，含有大量的花青素和揮發(fā)油等營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強免疫力、促進消化等具有重要作用。

紫蘇醬油：

材料：鮮紫蘇葉100克、醬油100毫升、白糖20克、蒜末適量、姜末適量、花椒粉適量

步驟：

1、將鮮紫蘇葉洗凈切碎。

2、將醬油、白糖、蒜末、姜末和花椒粉混合在一起。

3、將切碎的紫蘇葉放入混合好的醬油中，攪拌均勻。

4、蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)的地方靜置24小時即可食用。

那些被稱為“花青素之王”的美食，天然抗氧化，營養(yǎng)更解饞！趕緊來試一試吧！

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