原文鏈接http://www.godecookery.com/goderec/grec76.html，翻譯僅供參考，一切版權(quán)歸原作者所有

時(shí)間及地區(qū)：15世紀(jì)的英格蘭

出處：MS Harley 5401

可信度：真實(shí)可信

描述：一種加了水果和杏仁奶的糕點(diǎn)

原文：Frutowr for Lentyn. Recipe flour & almondes mylk, & temper tam togyder; tan take fyges & rasyns of corance & fry tam with te batour with oyle & tyrne tis & serof.

——Hieatt, Constance B. "The Middle English Culinary Recipes in MS Harley 5401: An Edition and Commentary." Medium ?vum vol. 65, no. 1 (1996): 54-71.

GODE COOKERY翻譯:Frutowr for Lentyn配方:把杏仁奶和面粉混合，加入葡萄干和科林斯無(wú)花果，用黃油煎一下 翻面后就可以吃了。

現(xiàn)代做法:

一杯杏仁奶

3/4杯面粉

2 調(diào)羹橄欖油

一杯無(wú)花果或醋栗片

將杏仁奶和面粉快速打成稀面糊;不要打過(guò)頭了。根據(jù)需要調(diào)整面糊的濃度:如果太稠的話，就加少許杏仁奶稀釋;如果太稀的話，就加少許面粉增稠。

在平底鍋里把油燒熱;等油溫足夠熱的時(shí)候，倒入1/2的面糊。把水果灑在上面，然后倒上剩余的面糊。煎到底面變成棕色，然后翻面把另一面煎成棕色。然后整塊或切片上桌。

可選:飾以蜂蜜或糖。

如果要做超過(guò)一塊蛋糕的話，在放入250華氏度的烤箱之前要保持面糊的溫度。（意味不明）