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日本原版配方 夏日清爽 水果酸奶冰淇淋 冰淇淋的做法

2023-06-09 07:20 作者:INSs美食誌  | 我要投稿


水果豐富的酸奶冰淇淋??

雖然兩年前我已經(jīng)發(fā)布了普通酸奶冰淇淋的食譜...

今年我試著做了水果豐富版。

有芒果口味和覆盆子口味的兩種??

水果醬可以很快地在微波爐里制作??

(如果你覺(jué)得連這都太麻煩,也可以加入市售的水果泥或果醬)

這次,我重新試作了一下...

口感柔軟、濃郁清爽,非常喜歡????



···

☆ 食材(4-5人份)

純酸奶400克

鮮奶油200克

砂糖40克


冷凍芒果140克

砂糖10克


冷凍覆盆子50克

砂糖12克

果物たっぷり?
ヨーグルトアイスクリーム??

プレーンのヨーグルトアイスレシピは一昨年くらいに公開(kāi)していたのですが…
今年はフルーツたっぷりバージョンにしてみました。
マンゴー味とラズベリー味の2種類?

フルーツジャムは電子レンジであっという間に作れますよ??
(それすらも面倒な場(chǎng)合は、市販のフルーツピューレやジャムを入れてもOK)

今回、改めて試作をし直し…
ゼラチンを加えてみたり(これは少量でもゼラチン臭くてダメでした??)
水切り具合を何段階かに分けて試してみたり…

アイスを作る際に、ヨーグルトの水切り具合に一番悩むと思ったので、水切り後のヨーグルトの重さもレシピに書(shū)いてみました。

ふんわり口どけ、濃厚さわやかでお?dú)荬巳毪辘扦????

???
☆材料(4~5人分)
プレーンヨーグルト 400g
生クリーム     200g
グラニュー糖    40g

冷凍マンゴー    140g
グラニュー糖    10g

冷凍ラズベリー   50g
グラニュー糖    12g

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