義豐祥芝麻油分享胡蘿卜茭白炒排骨的做法

原料：熟排骨適量、茭白一個、胡蘿卜半個、玉米油適量、姜蒜適量、小米椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、花椒油適量、水淀粉適量。

做法步驟：1.燉排骨湯多出的排骨適量。（我家孩子喜歡喝湯，排骨拿來炒菜，這樣既入味兒又方便）。2.茭白胡蘿卜切滾刀塊。3.鍋內(nèi)適量水燒開，茭白胡蘿卜焯至斷生。4.姜蒜，小米椒，香蔥段。5.水淀粉適量。6.鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，小米椒，花椒炒香。7.排骨倒入，翻炒幾下。8.適量鹽，生抽，老抽，蠔油調(diào)味。9.翻炒均勻上色，倒入一勺排骨清湯。10.胡蘿卜茭白放入。11.炒一分鐘左右，淋上適量花椒油。12.水淀粉倒入，翻炒幾下，湯汁明亮。13.香蔥放入，翻一下關(guān)火出鍋。