? ?前段時間x公司的前同事聯系我說，店里出事了，顧客在外賣里吃出了一只蟑螂，要求賠償1000塊，少一分就發(fā)抖音、打12345。

? ?x公司是年入數億的連鎖餐飲品牌，深耕北京市場多年，市場口碑一直不錯。公司管理規(guī)范，門店定期邀請消殺公司上門服務，并有專人不定巡查、暗訪。

? ? 按理說x公司的店不大可能會有這種問題，但這個店長同事怕對方上門鬧事，萬一事態(tài)失控上了熱搜，不但自己要擔責，連帶全店員工當月的獎金都得泡湯，于是無奈全額退單，又微信轉了1000現金。

? ? 但事后越想越不對，因為打那天起，隔三岔五就人聲稱吃出了頭發(fā)，自己幼小的心靈受到了深深的傷害，沒有千八百塊精神損失費好不了的那種。

? ?于是x哥想起了我。

? ?下 午2點，我到店里的時候，x哥已經點了菜在包間等我了。見我推門進來，x哥一邊倒扎啤一邊說，“兄弟，這事兒我肯定被坑了，你幫我出出主意，咋整？”

? ? “?平時不燒香，出事了找老子給你擦屁股，你他娘真是屎殼郎拿大頂——過分了！”

????“兄弟，擺平這事兒后，哥給你安排得明明白白的！”

????“哥，你早這么著，壓根兒不可能有今兒這兒麻煩”

????我夾了口涼菜邊吃邊問，“x哥，之前給你的外賣日報一直在用嗎？”

????“用著吶”

????“把你安著外賣日報軟件的筆記本電腦,還有索賠訂單的小票拿來?！?/p>

????x哥是后廚出身，手藝真是不錯，我一邊擼串兒，一邊等他。

????過了幾分鐘，x哥抱著電腦和外賣小票進來了。我接過外賣小票，打開外賣日報的訂單記錄，根據小票上的訂單號查到了對應的收餐地址。

????“x哥，你看下這幾個收餐地址，有沒有覺得不正常？”

????x哥湊了過來，"不正常嗎，怎么不正常了？”

????“這幾個收餐地址都很模糊。正常人點外賣都會留詳細地址，具體到幾號樓幾層幾號房，生怕騎手找不到。你猜這些人為什么留xx小區(qū)南門、yy酒店門口打電話、zz菜市場東側？”

????“為什么？”

????有B不裝，心里發(fā)慌。x哥哏捧得這么棒，那咱高低要裝一下，“咳，做賊心虛唄，留詳細地址萬一事情敗露，怕你上門干他”

????“另外這看似是成相互獨立、互不相干的訂單，但我剛在地圖上查了下，這個yy酒店、zz菜市場都緊挨著xx小區(qū)。如果我沒猜錯，這應該是同一個團伙?！?/p>

????“那接下來怎么辦？”，x哥問道。

????“稍等下，我再找下其它線索”

????為了印證我的推斷，我登錄了x哥的外賣商家后臺。進入開發(fā)者模式，提取相關數據后，打開專用工具解密后，拿到了對方的真實聯系方式。

????拿到對方手機號后，本想打電話托一個朋友幫忙去社工庫查下對應的開戶名。轉念一想，這幫人高級點兒的都去緬北搞電詐了，誰看得上外賣這三瓜倆棗，這應該不是什么厲害角色。

?????想到這，我決定試試運氣。我打開了支付寶轉賬功能，依次輸入幾個手機號碼，收款人的真實姓名居然都叫茍某。媽的，干點啥不好，真是夠狗的。

????這下穩(wěn)了，我緩了口氣，慢悠悠地說，“小x啊，這個事兒哥給你做主。你把跟對方的聊天記錄、轉賬記錄都發(fā)給我；再去問問周邊幾個飯館兒有沒有類似情況，有的話聊天記錄、轉賬記錄也要一份兒。一會兒咱們一起去趟派出所”

????經統計這大哥用同樣的手法，半個月內在周邊商圈瘋狂作案17次，涉案金額11000多元。詐騙索賠的聊天記錄、收款記錄相關證據鏈條完整，加上我們提供的嫌疑人姓氏、大致的住址方位、真實手機號碼，警方很快鎖定了嫌疑人。

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土豆外賣課堂?微信公眾號


文章小結

? ? ? 簡單搜了下，網上一堆活不起的垃圾在賣教人索賠外賣商家的教程。給各位餐飲同行提個醒，遇到類似事情注意甄別。

職業(yè)敲詐索賠的特征?

1.收餐地址模糊。

? ? 正常顧客的收餐地址一般會具體到門牌號，職業(yè)索賠人為了防止商家上門理論會模糊收餐地址，如某某停車場、某某小區(qū)門口?

2.以舉報進行要挾。

? 正常的顧客，商家誠懇道歉然后全額退款后，通常就諒解了；上來就背誦法律條文，說自己本可以直接舉報但想看你誠意的，大概率是職業(yè)索賠人。

應對職業(yè)敲詐索賠的措施??

1.?門店合規(guī)自查??

? ? ?檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生，檢查相關資質證件、食材品質、來貨清單，有監(jiān)控的查下出餐監(jiān)控，完整的出餐視頻是重要的舉證材料。一般食藥監(jiān)介入，會到店檢查后廚衛(wèi)生情況，檢查證件資料是否齊全，如營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、員工健康證、采購清單、食材檢疫檢驗材料(供應商提供），這些東西沒問題就不會出大問題。

2.?排查本店近期有無類似事件??

? ? 食品安全問題一般是某個批次的產品都有問題，不太可能只作用在某個顧客身上。連鎖店一般由同一供應商供貨，如果本店及兄弟門店近期沒有發(fā)生類似情況，那么多半不是商家的問題。

3.?通報兄弟門店及周邊餐飲同行??

? ? 職業(yè)詐騙犯往往是慣犯，得手后會用同樣的手法在其他商家身上故技重施。將事件經過、嫌疑人體貌特征通報給周邊同行，既可相互預警，又可識別慣犯；遇到同一手法或相同體貌特征的人在商圈重復作案的，果斷報警。