它不僅有助于清熱解暑、利尿排濕，常被稱為“夏季第一瓜”，就連名字聽起來，都給人清涼的感覺它就是冬瓜。

冬瓜含水量非常的高，每100克可食用部分含有96.9克水分，比絲瓜、黃瓜都高，而且能量非常低，僅為10千卡，膳食纖維豐富，飽腹感強(qiáng)，有助于減重。不僅如此，每100克冬瓜中含有16毫克維生素C，鉀57毫克，鈉2.8毫克。建議朋友們隔三差五吃上一回，下面分享給大家6種家常冬瓜的做法，一起看看吧。

一、冬瓜薏仁排骨湯

到夏季就喜歡喝些湯湯水水！味道真的很贊！老少皆宜，寶寶也喝了好大一碗！

食材：排骨，冬瓜，薏仁

做法：

1、排骨焯水洗凈，和姜片放入鍋里煮半小時

2、煮熟后，放入薏米煮半小時

3、煮好后加入冬瓜，煮十分鐘

4、起鍋前加一點(diǎn)枸杞和鹽即可。冬瓜和薏仁都是解暑利尿食物，搭配排骨又不失營養(yǎng)！很適合炎炎夏日，尤其是快三伏天了，多喝清心解暑的湯！

二、冬瓜丸子湯

食材：冬瓜500克、豬肉餡（前腿肉或者后腿肉，帶點(diǎn)兒肥的更好吃） 300克、姜末4片、雞蛋1個、生抽1勺、蠔油半勺、白胡椒粉少量、鹽適量

做法：

1、豬肉餡加入4片姜末、1勺生抽、半勺蠔油、少量白胡椒粉、適量鹽一個雞蛋清順著一個方向攪拌上勁（平時吃豬肉覺得有腥味的可以再加一勺料酒去腥，我對這個不敏感所以沒加）

2、冬瓜去皮切塊，燒一鍋清水，水開以后倒入冬瓜大火煮10分鐘（時間根據(jù)冬瓜的大小自行調(diào)整，斷生就行）

3、轉(zhuǎn)最小火，虎口擠出肉丸，再大火煮5分鐘左右（丸子做的大就多煮一會兒，熟了就行）撇去浮沫，加適量鹽，撒上蔥花即可，這樣做的丸子非常Q彈，湯也很鮮美。

三、紅燒冬瓜

食材：冬瓜切片或切塊，蒜瓣切碎，蝦皮若干、豬油，糖，料酒，老抽醬油，味精

做法：

1、一大勺豬油燒熱，下入切碎的蒜瓣爆香，再放入冬瓜翻炒，噴入料酒，翻炒均勻

2、下入蝦皮，糖和老抽醬油，翻炒均勻

3、加水，水量為沒過食材為宜。加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至冬瓜軟爛為止

4、起鍋前放點(diǎn)味精，翻炒均勻，關(guān)火，裝盤，開吃！吃口淡的朋友們，這道菜可以不另外加鹽，因為老抽和蝦皮都是咸的，切記切記。

四、肉末蒸冬瓜

食材：冬瓜1塊，肉沫適量，香蔥2顆，老抽少許，鹽，玉米淀粉1勺，水4勺。蠔油1勺，生抽1勺，胡椒粉少許。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，里脊肉洗凈切碎，冬瓜去皮切成片擺在深盤中，肉沫里放入蠔油1勺，生抽1勺，胡椒粉少許，拌勻腌制入味，鍋中水開，放入冬瓜大火蒸10分鐘。

2、鍋中放油小火放蔥白炒出香味，放肉沫中火炒制變色，把冬瓜蒸出來的水倒入鍋中，放少許老抽調(diào)色，把調(diào)好的淀粉水倒入鍋中再次煮開，嘗嘗咸淡，根據(jù)自家口味放鹽調(diào)味。

3、把炒好的肉沫澆在冬瓜上，撒上蔥花就可以享用了，非常簡單的一道菜，味道卻很鮮美。

4、可以選擇肥瘦肉剁成肉沫做這道菜，肉沫提前腌制為了更好入味去腥，淀粉水：1勺淀粉4勺水。喜歡吃辣的可以在炒肉沫的時候放一勺剁椒或者辣椒醬，那樣更下飯。

五、冬瓜花甲湯

超級鮮甜美味的冬瓜花甲湯，真的是好吃到?jīng)]朋友了！清淡又解膩，減脂期晚餐吃它，巨掉秤！

食材：冬瓜、花甲、蔥，姜

做法：

1、冬瓜去皮切塊、蔥姜都切好備用；

2、水開后放入姜絲，料酒，倒入花甲煮至開口撈起來瀝干水備用；

3、熱鍋少油爆香姜絲后倒入冬瓜爆炒一會后加入適量清水煮8分鐘；

4、倒入花甲煮2分鐘后，放入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋！花甲補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，冬瓜富含膳食纖維，利水消腫，降脂減肥，減脂期吃它，巨掉秤哦，姐妹們趕快試試吧！

六、紅燒排骨冬瓜湯

食材：排骨，冬瓜，蔥，蒜，姜，洋蔥、醬油，蠔油，鹽

做法：

1、排骨洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片，白醋去腥

2、切一點(diǎn)姜片，蒜瓣，蔥段，洋蔥塊，冬瓜塊

3、鍋中倒油燒熱加入焯水洗干凈的排骨，中小火煸炒一下水分加入準(zhǔn)備的姜蔥蒜洋蔥炒香，然后加入少許的醬油和蠔油炒均勻加入水，水可以稍微多一點(diǎn)都沒關(guān)系，反正都是湯，

4、排骨加水大火燒開在轉(zhuǎn)小火燉40到50分鐘再加入準(zhǔn)備的冬瓜塊，加入少許鹽，在一起小火燉20分鐘即可

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種冬瓜的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。