GB 4806.12-2022 英文版 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用竹木材料及制品

?

1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸用竹木材料及制品。
2術(shù)語和定義
2.1食品接觸用竹木材料及制品
在正常使用條件下,各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑(以下簡(jiǎn)稱食品)接觸,或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的,以竹、木或軟木為原料制成的材料及制品,包括軟木塞和植物纖維板制品等。
3基本要求
食品接觸用竹木材料及制品應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定。
4技術(shù)要求
4.1原料要求
4.1.1食品接觸用竹木材料及制品使用的原料不應(yīng)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
4.1.2食品接觸用竹木材料及制品中油,蠟及其他添加劑的使用應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告的規(guī)定。
4.2感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
4.3理化指標(biāo)
4.3.1通用理化指標(biāo)
通用理化指標(biāo)應(yīng)符合表2和表3的規(guī)定。
4.3.2其他理化指標(biāo)
食品接觸用竹木材料及制品應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告對(duì)油﹑蠟及其他添加劑的特定遷移限量(SMI),特定遷移總量限量[SML(T)]和最大殘留量(QM)等理化指標(biāo)的規(guī)定。
4.4微生物限量
預(yù)期與食品直接接觸,且不經(jīng)過消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物應(yīng)符合GB 14934的規(guī)定,與食用、烹飪或者加工前需經(jīng)去皮、去殼或清洗的食品接觸的竹木材料及制品除外。
4.5其他技術(shù)要求
使用了涂料,油墨和(或)黏合劑等材料的食品接觸用竹木材料及制品,還應(yīng)符合涂料,油墨和(或)黏合劑等相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
5其他
5.1遷移試驗(yàn)
遷移試驗(yàn)應(yīng)按GB 31604.1和GB 5009.156 的規(guī)定執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定的除外。5.2標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定。
附錄A
食品接觸用竹木材料及制品中二氧化硫遷移量的測(cè)定
A.1原理
選擇水作為食品模擬物,對(duì)試樣進(jìn)行遷移試驗(yàn),試樣中二氧化硫遷移至水中,在密閉裝置中對(duì)試驗(yàn)溶液進(jìn)行酸化、蒸餾,釋放出其中的二氧化硫﹐釋放物用乙酸鉛溶液吸收。吸收后的溶液用濃鹽酸酸化，碘標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,根據(jù)所消耗的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液量計(jì)算得到試樣中二氧化硫的遷移量。
A.2試劑和材料
按照GB 31604.32-2016第一法(滴定法)中第3章進(jìn)行。
A.3儀器和設(shè)備
按照GB 31604.32-2016第一法(滴定法)中第4章進(jìn)行,其中碘量瓶更改為梨形瓶,全玻璃蒸餾裝置參見圖A.1。
A.4 分析步驟
A.4.1食品模擬物試液的制備
按照GB 5009.156和GB31604.l的要求,選擇水作為模擬物﹐對(duì)樣品進(jìn)行遷移試驗(yàn),得到食品模擬物試驗(yàn)溶液。遷移試驗(yàn)過程中,應(yīng)避免樣品受到其他來源的二氧化硫污染,并密封以防止二氧化硫揮發(fā)損失。
A.4.2空白試液的制備
按照A.4.1的操作處理未與竹木材料及制品接觸的食品模擬物。
A.4.3 蒸餾
附錄B
食品接觸用竹木材料及制品中噻菌靈﹑鄰苯基苯酚﹑抑霉唑和聯(lián)苯的測(cè)定
B.1原理
取代表性樣品,經(jīng)破碎后用甲醇提取﹐旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至干,用甲醇定容,過濾后,用配二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器的高效液相色譜儀進(jìn)行檢測(cè),外標(biāo)法定量。
?