這是一款有著讓人糾結(jié)味道的巴斯克，可能有人會覺得臭，也有人覺得香的特別美味，就像王致和的臭豆腐或者瑞典的鮭魚罐頭一樣吧，蘿卜白菜各有所愛。藍(lán)紋芝士本身有咸味，不要輕易減糖。操作過程中，如果實(shí)在受不了藍(lán)紋的味道，可以戴口罩，但是烤出來的時候，味道真的很香、很棒！值得嘗試。

邀上三五好友，帶上這款藍(lán)紋巴斯克，喝上一小杯，好不愜意！對了，巴斯克配白葡萄酒是絕搭，趕緊做起來吧！

原料

奶油奶酪250克/藍(lán)紋奶酪50克/細(xì)砂糖80克

雞蛋（常溫）2個/玉米淀粉6克/淡奶油150克

步驟

1.玉米淀粉過篩到碗中，淡奶油分兩次加入，用手動打蛋器攪拌均勻

2.將奶油奶酪和藍(lán)紋奶酪切成1cm左右的小塊，放在不銹鋼盆里，室溫軟化

3.預(yù)熱烤箱210度

4.奶酪中加入全部細(xì)砂糖，用硅膠刀按壓、翻拌成細(xì)膩的膏狀，看不到塊狀

5.雞蛋用手動打蛋器攪打均勻

6.蛋液分3次加入奶酪中，每次攪拌均勻后再加入下一次，直至完全吸收

7.將步驟1的淡奶油和淀粉混合液，分2次倒入步驟5中，攪拌均勻即可

8.蛋糕糊倒入提前鋪好紙的模具，表面氣泡可以用筷子或者其他工具戳破

9.放入烤箱中層，210度，30分鐘

10.出爐冷卻徹底后，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏8小時以上

11.切塊食用即可

??????? 這是一款零難度的芝士蛋糕，無需水浴、對溫度要求也不高，只要掌握了芝士的軟化溫度就能完美操作成功