hello.大家好，我是你們的美食課代表

今天教大家一道零失誤的油炸花生米??，人人都能跟著我學(xué)會(huì)這道下酒菜

想到以前第一次炸花生米，由于是生手，直接熱油下鍋，結(jié)果都變成了黑炭????。后來(lái)看了我們UP主的視頻之后，再也沒(méi)有炸過(guò)黑炭了。今天大家就跟著我的筆記學(xué)起來(lái)這道下酒菜！

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??準(zhǔn)備食材：

花生米，鹽，油

??烹飪做法:

?生花生剝殼（或者直接買現(xiàn)成的花生仁，剔除掉壞的，碎的）

?洗凈泡5分鐘，這樣做花錢更不容易燒焦皮。

?然后撈出來(lái)瀝干表面水分。

?一定一定記得，冷油下花生米，

全程小火。等油開(kāi)始冒泡，攪動(dòng)花生米有點(diǎn)酥酥的聲音，再炸幾分鐘即可撈出。

?剛撈出的花生米不是很酥脆，放涼后會(huì)很酥，切記不可在油鍋里就很酥脆，這樣撈出來(lái)就會(huì)糊，火有點(diǎn)過(guò)。

?完全冷了后撒適量食鹽增加口味。

這樣炸的花生米放好幾天都是酥脆的，快來(lái)試一試吧！