掛面最好吃的做法，兩分鐘教會(huì)你，全部都是細(xì)節(jié)，學(xué)會(huì)湯汁都不剩
2022-08-29 20:47 作者:元?dú)馍倥甋X-Lucky | 我要投稿
基礎(chǔ)
1.燒水
2.水開(kāi)之后，下入面條
3.面條熟了后，過(guò)一下涼水
一、香辣拌面
?
00:20
?1. 加一勺：芝麻、辣椒面、蒜末、蔥花
2.潑兩勺熱油
3.攪拌
4.加一勺：生抽、老抽、香醋、白糖
5.攪拌
6.倒入掛面，翻拌均勻
7.豪華版：加入香菜、黃瓜絲、花生米
二、蔥油拌面
?
00:51
?1. 一勺：生抽、老抽、白糖
2.撒入蔥花
3.潑上熱油
4.攪拌
三、芝麻醬拌面
?
01:08
?1. 兩勺芝麻醬
2.一勺熱水→和芝麻醬一起攪拌 化開(kāi)
3.一勺：生抽、老抽、芝麻香油
4.攪拌均勻
5.鍋里炒肉沫，加入姜末和蒜末、少許老抽→煸炒→盛出備用
6.把掛面和芝麻醬放碗里，攪拌均勻
7.放上肉沫和花生，撒蔥花
四、掛面神仙炒法
?
01:48
?1.加油
2.打入兩個(gè)公雞蛋，炒散
3.下入胡蘿卜絲和包菜絲，炒斷生
4.下入神仙面
5.加1勺老干媽、老抽、生抽→翻炒
6.下入蔥段→翻炒
標(biāo)簽：
