豐富的營養(yǎng)價值和鮮嫩的口感使得鰻魚在全世界廣受追捧。而鰻苗目前尚無法實現(xiàn)人工培育，只能依靠天然捕撈。由于多年來大量的捕撈，鰻魚的自然存量日漸稀少，導致鰻苗資源頗為緊俏。鑒于需求旺盛且供給受限，鰻魚價格遠高于普通魚類，具有較高經(jīng)濟價值。

鰻年度指上年9月至本年8月，如2022鰻年度自2021年9月起至2022年8月止。鰻苗是養(yǎng)鰻業(yè)乃至整個鰻業(yè)的基礎。鰻鱺特殊的生活習性決定了其苗種人工繁育難度大，目前鰻鱺養(yǎng)殖所需苗種仍完全依賴捕撈的天然鰻苗。受資源量、氣候因素和自然災害等因素的影響，不同年份鰻苗捕獲量存在一定差異。據(jù)統(tǒng)計，2022年9月至今，日本鰻鱺苗種受上述因素影響，捕撈歉收，漁獲量大幅下降，創(chuàng)近年歷史新低。東亞地區(qū)鰻苗捕撈從前年11月開始，至當年5月結束。受洋流、地熱、臺風等氣候因素影響，每年鰻苗的捕獲量都會出現(xiàn)劇烈波動。在經(jīng)歷了2020年的大豐收年后，2021-2022年連續(xù)兩年捕撈季中鰻苗的捕撈量都出現(xiàn)了大幅下滑。2022年鰻苗捕撈季共捕獲鰻苗42.45噸，同比減少27.81%。2023年鰻苗捕撈季共捕獲鰻苗49噸。日本鰻是全球最主要的養(yǎng)殖品種，其種苗捕撈量受到氣候、自然苗量等非人為因素的影響，因此在不同年份捕撈季存在較大的波動。自2020年出現(xiàn)捕撈大年以來，日本鰻的捕撈量呈現(xiàn)逐年下滑的情況。我國是日本鰻捕撈量最大的國家，過去五年捕撈季我國大陸鰻苗的捕撈量平均占東亞地區(qū)捕撈總量的67%。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國鰻魚產(chǎn)量福建省占比45%；廣東省占比43%；兩省鰻魚產(chǎn)量合計占比98%。但隨著養(yǎng)殖技術的逐步成熟，尤其是精養(yǎng)池養(yǎng)殖模式的快速發(fā)展，環(huán)境溫度不再成為決定鰻魚養(yǎng)殖區(qū)域的決定性因素，江西、湖北等水質資源優(yōu)勢地區(qū)的鰻魚產(chǎn)量占比有望逐步提升。中國是全球最大的鰻鱺養(yǎng)殖、加工和出口國，目前我國鰻業(yè)已經(jīng)形成了從種苗、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、烤鰻加工、出口貿(mào)易、科學研究等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)統(tǒng)計，2022年我國烤鰻出口5.01萬噸，同比下降16.2%；出口金額9.9億美元，同比下降15.6%。出口結構來看，2022年日本依然是我國鰻鱺出口最多的國家，對日出口分別占出口總量與總額的46.68%和50.95%。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院研究團隊使用桌面研究與定量調查、定性分析相結合的方式，全面客觀的剖析鰻魚行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、產(chǎn)業(yè)鏈、競爭格局、經(jīng)營特性、盈利能力和商業(yè)模式等?？茖W使用SCP模型、SWOT、PEST、回歸分析、SPACE矩陣等研究模型與方法綜合分析鰻魚行業(yè)市場環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策、競爭格局、技術革新、市場風險、行業(yè)壁壘、機遇以及挑戰(zhàn)等相關因素。根據(jù)鰻魚行業(yè)的發(fā)展軌跡及實踐經(jīng)驗，精心研究編制《2023-2028年中國鰻魚行業(yè)市場全景評估及投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究報告》，為企業(yè)、科研、投資機構等單位投資決策、戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)研究提供重要參考。

報告目錄：

第一章 鰻魚產(chǎn)業(yè)相關概述

第一節(jié) 鰻魚概述

一、鰻魚主要分布

二、鰻魚種類

三、鰻魚生活習性

四、食用鰻魚

五、鰻魚營養(yǎng)功效

第二節(jié) 鰻魚養(yǎng)殖技術

一、露天止水式養(yǎng)殖

二、溫室止水式養(yǎng)殖

三、溫流水養(yǎng)殖

四、鰻病防治

五、捕撈、分選和運輸

第二章 2018-2022年世界鰻魚產(chǎn)業(yè)運行現(xiàn)狀綜述

第一節(jié) 2018-2022年世界鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

一、國外鰻魚的配合飼料配方

二、全球知名鰻魚養(yǎng)殖集中地概述

三、全球鰻魚市場將供不應求

第二節(jié) 2018-2022年世界鰻魚產(chǎn)業(yè)主要地區(qū)運行情況

一、美國

二、日本

三、印度

四、澳大利亞

第三節(jié) 2023-2028年世界鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預測

第三章 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2018-2022年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

一、中國GDP分析

二、消費價格指數(shù)分析

三、城鄉(xiāng)居民收入分析

四、社會消費品零售總額

五、全社會固定資產(chǎn)投資分析

六、進出口總額及增長率分析

第二節(jié) 2018-2022年中國政策法規(guī)環(huán)境分析

一、行業(yè)國家政策法規(guī)分析

二、行業(yè)相關標準分析

三、進出口政策分析

第三節(jié) 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

一、人口環(huán)境分析

二、教育環(huán)境分析

三、文化環(huán)境分析

四、生態(tài)環(huán)境分析

第四章 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)市場運行動態(tài)分析

第一節(jié) 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

一、鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點分析

二、鰻魚價格行情分析

二、亞洲鰻魚市場持續(xù)低迷

第二節(jié) 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)市場產(chǎn)銷形勢分析

一、鰻魚生產(chǎn)分析

二、鰻魚銷售情況分析

三、鰻魚供求平衡性分析

第三節(jié) 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題分析

第五章 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)市場深度研究分析

第一節(jié) 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)市場運行總況

一、中國烤鰻銷售開始回暖

二、大規(guī)格鰻魚市場養(yǎng)殖分析

三、鰻魚賣方市場逐漸形成

第二節(jié) 2018-2022年中國福建鰻魚市場期待走向多元

第三節(jié) 2018-2022年佛山順德鰻魚產(chǎn)業(yè)市場分析

第六章 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工所屬行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

第一節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工所屬行業(yè)規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量增長分析

二、從業(yè)人數(shù)增長分析

三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析

第二節(jié) 2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工所屬行業(yè)結構分析

一、企業(yè)數(shù)量結構分析

1、不同類型分析

2、不同所有制分析

二、銷售收入結構分析

1、不同類型分析

2、不同所有制分析

第三節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工所屬行業(yè)產(chǎn)值分析

一、產(chǎn)成品增長分析

二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析

三、出口 交貨值分析

第四節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工所屬行業(yè)成本費用分析

一、銷售成本分析

二、費用分析

第五節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工所屬行業(yè)盈利能力分析

一、主要盈利指標分析

二、主要盈利能力指標分析

第七章 2018-2022年中國鰻魚苗所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

第一節(jié) 2018-2022年中國活鰻魚所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

一、活鰻魚進出口數(shù)量分析

二、活鰻魚進出口金額分析

三、活鰻魚進出口國家及地區(qū)分析

第二節(jié) 2018-2022年中國鮮鰻魚所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

一、鮮鰻魚進出口數(shù)量分析

三、鮮鰻魚進出口國家及地區(qū)分析

第三節(jié) 2018-2022年中國冷鰻魚所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

一、冷鰻魚進出口數(shù)量分析

二、冷鰻魚進出口金額分析

三、冷鰻魚進出口國家及地區(qū)分析

第四節(jié) 2018-2022年中國凍鰻魚所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

一、凍鰻魚進出口數(shù)量分析

二、凍鰻魚進出口金額分析

三、凍鰻魚進出口國家及地區(qū)分析

第五節(jié) 2018-2022年中國制作或保藏的(河)鰻魚所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

一、制作或保藏的(河)鰻魚進出口數(shù)量分析

二、制作或保藏的(河)鰻魚進出口金額分析

三、制作或保藏的(河)鰻魚進出口國家及地區(qū)分析

第八章 2018-2022年中國鰻魚苗所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

第一節(jié) 2018-2022年中國鰻魚苗所屬行業(yè)進口數(shù)據(jù)分析

一、進口數(shù)量分析

二、進口金額分析

第二節(jié) 2018-2022年中國鰻魚苗所屬行業(yè)出口數(shù)據(jù)分析

一、出口數(shù)量分析

二、出口金額分析

第三節(jié) 2018-2022年中國鰻魚苗進出口平均單價分析

第四節(jié) 2018-2022年中國鰻魚苗進出口國家及地區(qū)分析

一、進口國家及地區(qū)分析

二、出口國家及地區(qū)分析

第九章 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析

第一節(jié) 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析

一、鰻魚養(yǎng)殖技術競爭分析

二、鰻魚成本競爭分析

三、鰻魚產(chǎn)品市場競爭分析

第二節(jié) 2018-2022年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)集中度分析

一、鰻魚區(qū)域集中度分析

二、鰻魚市場集中度分析

第三節(jié) 2018-2022年中國鰻魚企業(yè)提升競爭力策略分析

第十章 2018-2022年中國鰻魚加工優(yōu)勢企業(yè)財務狀況與競爭力分析

第一節(jié) 佛山市順德區(qū)保利食品有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第二節(jié) 徐龍食品集團有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第三節(jié) 潮州市華海水產(chǎn)有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第四節(jié) 江西恒興食品有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第五節(jié) 佛山市順德區(qū)保利食品有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第六節(jié) 勝田(福清)食品有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第七節(jié) 江西華誼食品有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第八節(jié) 青島廣通食品有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第九節(jié) 福清市聚豐飼料有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第十節(jié) 瑞安市興隆冷凍有限公司

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況

三、企業(yè)競爭力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第十一章 2018-2022年中國鰻魚飼料市場運行態(tài)勢分析

第一節(jié) 2018-2022年中國鰻魚飼料行業(yè)市場現(xiàn)狀

一、中國鰻魚飼料基本概述

二、中國鰻魚飼料供給分析

三、中國鰻魚飼料行業(yè)價格分析

第二節(jié) 2018-2022年中國鰻魚飼料生產(chǎn)企業(yè)運用態(tài)勢分析

一、福州大昌盛飼料有限公司

二、福州開發(fā)區(qū)高龍飼料有限公司

三、莆田市涵江興華飼料有限公司

四、福州保稅區(qū)天農(nóng)科技開發(fā)有限公司

第三節(jié) 2023-2028年中國鰻魚飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

第十二章 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析

第一節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)運行特點

第二節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)運行分析

第三節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工部分地區(qū)運行分析

第四節(jié) 2018-2022年中國水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析

第十三章 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望分析

第一節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

一、鰻魚養(yǎng)殖技術發(fā)展方向分析

二、鰻魚市場競爭格局預測分析

三、水產(chǎn)品冷凍加工業(yè)預測分析

第二節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)供求形勢預測分析

一、鰻魚產(chǎn)業(yè)供應形勢預測分析

二、鰻魚產(chǎn)業(yè)需求形勢預測分析

三、鰻魚進出口形勢預測分析

第三節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析

第十四章 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)投資熱點跟蹤探討

第一節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析

第二節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)投資潛力分析

第三節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)吸引力分析

一、行業(yè)成長潛力

二、行業(yè)的競爭力量變動趨勢

第四節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)盈利水平分析

一、行業(yè)盈利驅動因素帶來的影響

二、主要企業(yè)在行業(yè)中的競爭地位

三、企業(yè)實力變動趨勢

四、企業(yè)成功同核心競爭力的匹配程度

第十五章 2018-2022年國內(nèi)鰻魚企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略投資可行性分析

第一節(jié) 國際化發(fā)展戰(zhàn)略分析

一、戰(zhàn)略優(yōu)勢分析

二、戰(zhàn)略機遇分析

三、戰(zhàn)略規(guī)劃目標

四、戰(zhàn)略措施

第二節(jié) 中國企業(yè)盈利模型研究分析

一、核心競爭力

二、戰(zhàn)略發(fā)展思考

三、企業(yè)盈利模型

第三節(jié) 中國企業(yè)競爭策略研究分析

第四節(jié) 中國企業(yè)資本運作戰(zhàn)略選擇方案研究

第十六章 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)投資機會與風險預警分析

第一節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)投資機會分析

第二節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)投資風險預警

一、政策風險

二、經(jīng)營風險

三、技術風險

四、進入退出風險

第三節(jié) 2023-2028年中國鰻魚產(chǎn)業(yè)投資策略與建議

一、企業(yè)資本結構選擇

二、投資區(qū)域選擇

三、投資策略與建議

華經(jīng)情報網(wǎng)隸屬于華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院，專注大中華區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟情報及研究，目前主要提供的產(chǎn)品和服務包括傳統(tǒng)及新興行業(yè)研究、商業(yè)計劃書、可行性研究、市場調研、專題報告、定制報告等。涵蓋文化體育、物流旅游、健康養(yǎng)老、生物醫(yī)藥、能源化工、裝備制造、汽車電子等領域，還深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消費、新金融、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領域。