廣州守恒果蔬干燥設(shè)備

果蔬除了對人體健康有利外，也因?yàn)楣咧泻懈鞣N有機(jī)酸、芳香物質(zhì)及各種色素成分，對調(diào)解人們的口味也有重要的意義，飲食中適當(dāng)?shù)拇钆涔?，人們就可以烹調(diào)出各種口味、色香味俱全的菜肴，這樣，既達(dá)到了減肥保健的目的，又滿足了口福。

在果蔬熱泵干燥裝置中，干燥器排出的廢氣不再排入環(huán)境，而是進(jìn)入熱泵。熱泵將干燥排出的廢氣先降溫除濕，再加熱升溫后進(jìn)入干燥器循環(huán)利用。熱泵消耗100份燃料能或電能，通?？僧a(chǎn)出140-800份熱能。熱泵干燥裝置中，進(jìn)入干燥器空氣的濕含量取決于熱泵蒸發(fā)器對于干燥器廢氣的冷卻程度，可根據(jù)物料的干燥要求方便地控制干燥器進(jìn)氣濕含量和溫度，易于在常壓下進(jìn)行物料的低溫干燥。

果蔬烘干的工藝：
? ? ? 以芥菜干為例：芥菜干燥的初始階段是加熱，溫度宜以40-50℃為宜。首先是芥菜表面的水分吸收能量變?yōu)樗羝蟠罅康恼舭l(fā)出去，這也稱之為芥菜水分外擴(kuò)散，其擴(kuò)散速度與芥菜表面積、空氣流速、溫度和空氣的相對濕度有一定關(guān)系。

? ? ? ?當(dāng)芥菜溫度升高到空氣能的濕球溫度，從空氣能中吸收的熱量全部用來蒸發(fā)水分時(shí)，這時(shí)干燥速度保持恒定，進(jìn)入了烘干的第二階段，在恒速干燥階段大部分芥菜蒸發(fā)水分為游離水。芥菜中水分的蒸發(fā)速度快慢，不完全取決于干燥空氣的溫度，而是取決于空氣的濕度。相對濕度越低，水分遷移蒸發(fā)就越快。