中國自古以來便有圍桌吃飯的傳統(tǒng)，家人、朋友共食一盤餐、一道湯成為經(jīng)久流傳的飲食習(xí)慣。然而剛剛發(fā)布的2022版《中國居民膳食指南》卻將“公筷分餐”列入八項飲食基本準(zhǔn)則。這一準(zhǔn)則的主要依據(jù)是什么?又有哪些益處?今日水素輕生活與您一同了解。

據(jù)官方回應(yīng)，之所以將“公筷分餐”列入八項準(zhǔn)則，主要是源于新冠疫情的大規(guī)模爆發(fā)，警示大眾注重個人及公共衛(wèi)生。為避免食源性疾病的發(fā)生與傳播，實行公筷、分餐及份餐的措施十分有必要。今日水素還要提示大眾，據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計顯示，在疾病的各類傳播途徑中，唾液是主要的傳播途徑之一。甲肝、腸道病毒、幽門螺旋桿菌、禽流感等疾病都可經(jīng)由唾液傳播，危害個人及公共衛(wèi)生健康。

因此，推行“公筷分餐”的飲食習(xí)慣，是保障公共衛(wèi)生的需要，也是科學(xué)健康生活方式的需要。此外，今日水素提示您，公筷分餐還有諸多益處。首先，其有利于餐飲量化，保證科學(xué)的攝入量，避免過多或過少。其次，分餐有利于營養(yǎng)均衡，餐盤內(nèi)容物的形象化讓飲食搭配的判斷更直觀。此外，還有利于踐行“光盤行動”，避免食物浪費。

事實上，分餐制對于青少年的優(yōu)點更為明顯。今日水素提示，按需搭配、定時定量的進食習(xí)慣，有利于營養(yǎng)攝入的均衡以及良好的生長發(fā)育，從而形成良好的飲食習(xí)慣及不浪費糧食的品德。習(xí)慣的養(yǎng)成需要全社會的共同推動及長時間的實踐，從現(xiàn)在開始落實“公筷分餐”，為保障個人健康及公共衛(wèi)生健康加油助力。