金湯力怎么調(diào)好喝這個(gè)問(wèn)題，

灑家是正經(jīng)下功夫研究過(guò)的！

金湯力想調(diào)得好喝，

金酒與湯力水的比例實(shí)際上是相對(duì)次要因素，

金酒和湯力水的種類才是主要因素。

因?yàn)橐越饻ΤＲ?jiàn)的容器高球杯（HIghball Glass）為例，金酒通常是45ml~60ml，如果加上冰塊的體積，湯力水加到正常的洗線，差不多是120ml左右，也就是基酒 : 湯力水的比例是1 : 2到1 : 3 的比例。本身金湯力只有兩種原料，大家實(shí)際上的調(diào)制比例都差不多。

個(gè)人覺(jué)得，金湯力的上限是由金酒的品質(zhì)決定的。不同風(fēng)格的金酒，最后呈現(xiàn)的氣質(zhì)也是不一樣的。下圖是我比較喜歡的幾只金酒，平時(shí)使用頻率也比較高。

左一：諾迪斯，這只金酒的特點(diǎn)是香氣十分的抓人，說(shuō)他是一瓶可以喝的香水一點(diǎn)都不為過(guò)，另外這只金酒產(chǎn)自西班牙，是用葡萄酒基萃入11種植物而成，這支酒調(diào)金湯力大概率女生會(huì)喜歡，調(diào)出的金湯力也會(huì)比較討喜。

左二：植物學(xué)家，這支酒應(yīng)該是我們?cè)诩易罱?jīng)常喝的一支Gin了，植物學(xué)家產(chǎn)自艾雷島（就是那個(gè)產(chǎn)泥煤威士忌的島，金酒也是很贊）杜松子的香味很正，風(fēng)格凜冽，如果你想體驗(yàn)一下風(fēng)味純正的杜松子味道或者調(diào)給一位風(fēng)格干練的朋友，植物學(xué)家就會(huì)比較合適。

左三：猴王47，這只Gin的風(fēng)味復(fù)雜度非常贊，以致于在種種測(cè)評(píng)之后入手一只，喝上一口，你只能由衷的說(shuō)出一句：猴王47，名不虛傳。酒精度47度，由47種植物輔以德國(guó)黑森林軟水釀造，風(fēng)味屬于花香和莓果，據(jù)說(shuō)是諾基亞的一個(gè)程序猿退休之后的匠心之作。如果想調(diào)一杯有復(fù)雜度且風(fēng)格細(xì)膩的金湯力，不妨試試猴王47。

左四：紀(jì)梵杜松香，這瓶酒是我一個(gè)月前發(fā)現(xiàn)的寶藏，與經(jīng)典的紀(jì)梵花果香一樣，同樣是葡萄酒基，喝起來(lái)很細(xì)膩。但是杜松香的風(fēng)格就屬于很內(nèi)斂很耐喝的的中，入口很柔，然后隨著口腔溫度的上升，整杯酒的風(fēng)味便綻放開(kāi)來(lái)（或許用活過(guò)來(lái)比較合適，每一口都很有生命力），個(gè)人覺(jué)得，紀(jì)梵杜松香這款特別適合做一些馬天尼之類的嚴(yán)肅且經(jīng)典的雞尾酒，如果是調(diào)杯金湯力招待那種很值得尊敬的長(zhǎng)輩或者需要排面的的時(shí)候，請(qǐng)?jiān)试S我祭出心頭好紀(jì)梵杜松香。

左五：亨利爵士夏至款，這Gin只是限量的，不知道還能不能買到。與普通款的亨利爵士的黃瓜風(fēng)味不同，夏至款是花香調(diào)的，而且紫色半透明的瓶子顏值很能打。如果想做一杯花香調(diào)且有強(qiáng)度的金湯力，不妨試試這一只。

還是個(gè)人覺(jué)得，一杯金湯力的下限是由湯力水決定的。畢竟金湯力這款長(zhǎng)飲，湯力水占了絕大部分比重。如果金湯力口感不好，那么換一款高端點(diǎn)的湯力水，哪怕手法不行，也能很顯著的改善最后的出品，這里只推薦一款我比較喜歡的湯力水東帝，一方面是小瓶裝，調(diào)完一杯金湯力差不多用完，不會(huì)浪費(fèi)。另一方面氣泡充足有奎寧的植物氣息但又不至于太苦，喝起來(lái)調(diào)味很好很清爽。

金湯力中的青檸處理可能是比較容易忽略的，除了青檸汁提供的酸味，其實(shí)金湯力中比較清新的苦味則是來(lái)自于擠壓青檸時(shí)產(chǎn)生的“皮油”，但是如果青檸角處理不當(dāng)，又會(huì)讓最后的最后的出品邊苦。青檸角一定要去籽去白筋，保證沒(méi)有多余的苦味，然后再橫向劃兩刀，保證擠壓時(shí)青檸汁不會(huì)四濺，具體可以參考下圖。

金湯力調(diào)制的過(guò)程中，首先要注意的是溫度，金酒和湯力水冷藏后使用效果更好，然后杯子也最好用冰塊冰一下，畢竟嘴唇是先接觸到杯子，低溫的杯子飲用感官更好！不過(guò)不建議把杯子直接放到冰箱里，因?yàn)闀?huì)沾上異味。

其次是倒湯力水的時(shí)候，要沿著冰塊和杯子內(nèi)壁的縫隙倒入，不要把湯力水直接倒在冰塊上。這樣做有兩個(gè)好處，一方面湯力水不會(huì)損失太多汽泡，另一方面冰塊上不會(huì)沾上奎寧的苦味，以致于在不斷融水的過(guò)程中，喝起來(lái)感覺(jué)苦得更持久，以致于口感不好。

最后金湯力完整的調(diào)制過(guò)程可以參考視頻呀~~

話說(shuō)有兩種情況要抓緊喝Gin&Tonic~

一種是天冷之前，

另外一種就是吃肉之后~那不正好就是現(xiàn)在嘛！

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