“把握高質(zhì)量發(fā)展首要任務(wù)，充分發(fā)揮標準在依法治國、質(zhì)量強國等方面的突出作用”，頂層設(shè)計上闡述了高質(zhì)量發(fā)展主基調(diào)與標準之間的緊密聯(lián)系。

近日，關(guān)于乳制品活性成分研究取得突破性進展——《嬰幼兒配方乳粉中7種母乳低聚糖含量的測定-液相色譜質(zhì)譜法》團體標準發(fā)布，成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。

據(jù)了解，母乳低聚糖（HMO）作為母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，在行業(yè)地位舉足輕重。但國內(nèi)外一直以來缺乏HMO的檢測方法標準，使得HMO在食品領(lǐng)域未被“正名”。

分析人士指出，此次，中國飛鶴牽頭，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟等單位共同制定HMO的檢測方法標準，填補了HMO在配方食品中檢測方法的空白，也為新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)提供了技術(shù)保證，更為相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測提供了科學(xué)依據(jù)，這或?qū)⒃谛袠I(yè)打開一個更為曠闊的增量市場。

01

飛鶴，做“隱形”的推動者

“適莽蒼者，三餐而反，腹猶果然；適百里者，宿舂糧；適千里者，三月聚糧?！苯?jīng)驗告訴我們，成功從來不是等來的，需要責(zé)任擔(dān)當，看不見的準備和堅守才是成功的“本來面貌”。

如“兩彈一星”元勛鄧稼先、中國核潛艇之父黃旭華等數(shù)十年堅守著“干驚天動地事，做隱姓埋名人”，從無至有，搭建起了新中國的“安全屏障”，默默推進國家建設(shè)的“車輪”。

在和平年代，作為民生領(lǐng)域的深度參與者，飛鶴數(shù)十年來頻探“無人區(qū)”，默默尋找“更適合中國寶寶的鮮萃活性營養(yǎng)”。此次HMO檢測標準的確立，便是“隱形”驅(qū)動者飛鶴在責(zé)任與堅守上的一大重要體現(xiàn)。

據(jù)了解，HMO在母乳中具有調(diào)節(jié)免疫，幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功能，對嬰幼兒的成長發(fā)育有著不可忽視的重要作用。由于檢測條件不完善，HMO遲遲沒有被批準添加進國產(chǎn)奶粉，而國產(chǎn)奶粉如果想要更進一步，就必須翻過這道技術(shù)壁壘。

飛鶴相關(guān)負責(zé)人介紹道，“我們很早就關(guān)注到了這個行業(yè)難題，并對檢測領(lǐng)域進行大膽布局。目前，從確定化合物、確定檢測技術(shù)路線到驗證等環(huán)節(jié)，研究團隊進行了大量的探索?！?/p>

誠然，關(guān)于建立HMO檢測標準，飛鶴便要面對前人未涉足的領(lǐng)域。想要完成HMO分離，需要飛鶴對成分復(fù)雜的母乳做到精準把握。一方面，HMOs本身無發(fā)色基團，在檢測器上的靈敏度低；另一方面，母乳中大量的乳糖與乳脂肪成為HMO分離檢測中較大的干擾因素。

飛鶴研究人員表示，在建立HMO檢測方法的過程中，異構(gòu)體的分離是最大的難題，直接關(guān)系到檢測方法的確定?！拔覀兓藘赡甓嗟臅r間，嘗試了各種梯度的條件，做了幾千次實驗。過程中不僅需要尖端儀器的支持，更依賴研究人員的經(jīng)驗?！?/p>

久久為功，飛鶴再次在“無人區(qū)”架構(gòu)了一條通路。功成之際，為了使研究成果更好的普及推廣，飛鶴兼顧成本和效率，最終才成功建立了1次進樣分離7種HMO的檢測方法，為行業(yè)發(fā)展帶來福音，更為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

02

鮮活營養(yǎng)，才能演繹“鮮活”人生

“精于工、匠于心、品于行、創(chuàng)于新”，或可以成為飛鶴“一甲子”發(fā)展的真實寫照。

在“鮮萃活性營養(yǎng)，更適合中國寶寶體質(zhì)”的戰(zhàn)略指引下，飛鶴在成分研究上下“苦功夫”，不止于HMO，飛鶴的研究室里，眾行業(yè)專家在不同細分領(lǐng)域上，埋頭數(shù)十年醉心研究的情況并不鮮見。當下，HMO檢測標準推出，以及此前國內(nèi)第一條國產(chǎn)乳鐵蛋白線的建立等，使得飛鶴在“活性營養(yǎng)”研究上頻頻取得突破性發(fā)展。

此外，飛鶴全球首創(chuàng)“新鮮嬰幼兒配方奶粉標準體系”，形成從前端飼草飼料到終端服務(wù)的“6+1+1”新鮮奶粉標準體系，包括6個過程標準、1個服務(wù)標準和1個產(chǎn)品標準。飛鶴還助力“嬰幼兒配方乳粉新鮮度”團體標準發(fā)布，推動越來越多新鮮營養(yǎng)產(chǎn)品成為中國寶寶的“放心口糧”。

對此，中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇表示，飛鶴牽頭了國家“十四五”重大專項，“基于中國母乳特征嬰配奶粉關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范”，就是要解決核心配料國產(chǎn)化這些乳業(yè)“卡脖子”的重要問題。飛鶴新鮮戰(zhàn)略，便是對行業(yè)前沿技術(shù)的探索和創(chuàng)新。

如今，飛鶴在母乳活性營養(yǎng)研發(fā)上越來越豐富，如活性蛋白、活性碳水等，對于嬰幼兒生長發(fā)育發(fā)揮著重要作用，比如促進腦發(fā)育、維持腸道健康、幫助免疫力構(gòu)建等。

下一步，飛鶴將圍繞“十四五”項目和新戰(zhàn)略，聚焦生命早期1000天，建立涵蓋中國典型區(qū)域的母乳樣本庫和母子隊列、開發(fā)母乳功能組分的檢測方法、建立嬰配粉功效評價模型、探索更尖端的“鎖鮮”工藝，最終開發(fā)“更適合中國寶寶體質(zhì)”的新一代嬰配奶粉。

“檀珍貴絕美，在于它五年一年輪，千年孕一木”。飛鶴數(shù)十年如一日躬身入局，做人類健康的事業(yè)，并取得了一系列成就。這也離不開飛鶴作為探路者一次次深入荒蕪腹地的智慧與毅力。未來，飛鶴還將成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的中堅力量，繼續(xù)推動行業(yè)精耕營養(yǎng)“鮮活”時代。