平底鍋混醬腸粉與卷腸粉做法

卷腸粉

腸粉預(yù)拌粉起手，200克粉兌500克清水

攪拌成粉漿

平底鍋油刷上油，不用太多

撒點蔥花火腿

先加粉漿再熱鍋，兩勺就差不多了

中火40秒關(guān)火燜30秒

刮鏟開鏟

切段（可以不切）

注入靈魂腸粉豉油

家常腸粉豉油做法鏈接https://www.bilibili.com/video/BV1nQ4y1z7pN/

豬腸粉

粉漿和之前做法一致，200克腸粉預(yù)拌粉加清水500克，兩勺下鍋

厚度不均就抖一下鍋讓它平，上蓋中火30秒關(guān)火燜30秒。

鏟子變卷邊推

不成型就是蒸的時間不夠，卷好了切開

切好段就是豬腸粉了

最后看喜好下醬即可（麻醬、甜醬、辣醬、海鮮醬、XO醬等等）