哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。前兩天去廣東出差，結(jié)交了一個(gè)廣東朋友。我一直好奇，為什么廣東人做出來的湯這么好喝，帶著疑惑跟他請(qǐng)教了一番，于是就跟他學(xué)了一道，原來他們做湯都是有技巧的，不放任何調(diào)料也特鮮。昨晚剛從廣東回來，趁熱打鐵，起個(gè)大早去超市買了一個(gè)白白胖胖的蘿卜，去隔壁大伯家的雞窩掏了2個(gè)母雞蛋。用廣東朋友教給我的方法，給大家分享一道靚湯的制作過程，感興趣的朋友，跟著清清的文章繼續(xù)往下看看吧。

【準(zhǔn)備食材】1個(gè)白蘿卜，2個(gè)母雞蛋，1根香蔥，1把甘肅枸杞，食用油

【具體做法】

第一步：準(zhǔn)備1個(gè)胖乎乎的白蘿卜，用流動(dòng)的清水清洗干凈，把蘿卜皮削掉，盡量削得厚些，把表面的白色物質(zhì)都去除掉，這樣烹飪出來的湯水就不會(huì)澀嘴了。接下來把去好皮的白蘿卜放案板上，先對(duì)半切開，再切成1毫米左右的薄片，不需要切得太薄，否則太容易熟會(huì)發(fā)臭，而且影響口感，最后切成蘿卜絲，裝大碗中備用。接著準(zhǔn)備1根香蔥，切成蔥花，放小碗備用。

第二步：起鍋，鍋中倒入不要錢的食用油，油熱至七八成時(shí)，打入1個(gè)母雞蛋，煎至雞蛋慢慢定型。雞蛋能在鍋中自由滑行時(shí)，就可以翻面了，煎制30秒左右，出鍋裝盤。第2個(gè)母雞蛋用同樣的方法煎制，全都煎好后，一起下入鍋中，再倒入100℃的開水。注意了！這一步必須要用開水，才能讓煲出來的湯色奶白，味道更加的濃郁。接著蓋上蓋子，煮制5分鐘的時(shí)間。

第三步：5分鐘后，把蘿卜絲全部下入鍋中。如果家里有砂鍋的朋友，可以使用砂鍋，砂鍋煲出來的湯更加的鮮美哦。用鏟子翻拌均勻后，蓋上蓋子，繼續(xù)燜5分鐘的時(shí)間，把蘿卜絲燜至軟爛。時(shí)間到后，不用加任何的調(diào)料，如果擔(dān)心湯水沒有咸味的朋友，可以放少許的食用鹽。接著撒入1把甘肅的枸杞，再撒入剛才準(zhǔn)備好的蔥花，點(diǎn)綴一下，一道美味的廣東靚湯就完成啦！色香味俱全，看著就令人垂涎欲滴。

以后要多跟廣東人交朋友，美食多，會(huì)吃也會(huì)做。按照廣東朋友這個(gè)方法，不用任何調(diào)料，也能做出集顏值和美味于一身的靚湯，太贊了！平時(shí)家里人上桌都是先吃飯，吃飽了再喝口湯，今天他們都被這鍋廣東靚湯折服了，一上桌先盛碗湯，美味無窮，喝了一碗還想喝，今天的白米飯暫時(shí)被拋棄了。

好了，以上就是今天給大家分享的廣東靚湯的做法啦，不需求任何調(diào)料，也能做出鮮美的湯。看完之后你學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了趕緊試一試吧，低脂又營養(yǎng)，保證你喝得停不下來！那我們今天內(nèi)容就到這里啦，喜歡的話記得點(diǎn)贊加轉(zhuǎn)發(fā)哦。我是清清，關(guān)注我，下一期繼續(xù)給大家分享更多美食和生活小訣竅。