今天做一款簡單的紫薯面包，算是入門級配方吧。

不需要揉出膜，但是成品松軟拉絲，口感松軟，一口咬下，滿滿甜蜜。

還可以稍微改變了一點造型，做成小餐包，早餐一塊面包搭配著牛奶，簡單又省事。

【原料】

高筋面粉——200克

普通面粉——70克

細砂糖———30克

鹽—————1克

酵母————4克

牛奶————160克

玉米油———30克

紫薯泥———160克

【制作過程】

1、先過篩一下高筋面粉200克、普通面粉70克，放在盆里

2、加入細砂糖30克、鹽1克、酵母4克，攪拌均勻。

3、加入牛奶160克、玉米油30克，先拌均勻。

4、然后用手揉至無干粉狀態(tài)。

5、蓋上蓋子松弛15分鐘。

6、取出松弛好的面團，繼續(xù)揉4分鐘，揉至面團光滑。

7、包上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

8、取出發(fā)酵好的面團，搟成長方形面片。

9、紫薯泥160克均勻的抹在2/3的面片上。（注：紫薯泥的教程可以翻我前面的視頻教程）

10、先三折一下，四邊收口收緊。

11、再搟成長方形面片。

12、繼續(xù)三折一下，四邊收口收緊。

13、再稍微搟薄一下，切成三段。

14、把三段編成三股辮。

15、然后折疊一下，放入模具里。

16、繼續(xù)發(fā)酵至1.5倍大。

17、發(fā)酵好后表面刷一層牛奶液，然后入烤箱?？鞠?80℃提前預熱，放入面包烤制20分鐘。

18、紫薯面包，完成O(∩_∩)O

19、松軟香甜，好吃顏值又高。

20、可以直接上手撕著吃，一口咬下，滿滿甜蜜。

【小貼士】

1、面包出爐后，涼至有一點余溫時，放入保鮮袋密封保存。

2、注意要用沒味道的玉米油，或者葵花籽油！但不要用菜籽油，或者味道比較大的油！