隨著科技的不斷進步，破壁機已經(jīng)成為現(xiàn)代廚房中必備的家電之一，為我們在烹飪美食時提供了巨大的便利。但是很多人都有一個疑問，到底是豆?jié){機好還是破壁機好，這二者有什么區(qū)別呢？作為一名專業(yè)的美食博主，下面我就來帶大家了解一下豆?jié){機好還是破壁機好，希望能給各位帶來幫助。下圖是我近期使用過的幾款破壁機：

一、豆?jié){機好還是破壁機好？

要了解豆?jié){機好還是破壁機好這個問題，首先我們應該了解它們二者之間的區(qū)別，我將通過以下四點來帶大家了解。

1、功能不同

豆?jié){機的主要功能是簡單的制作豆?jié){，并能制作不同口味的豆?jié){，如五谷豆?jié){、麥片粥甚至米糊。然而，破壁機的功能則更加豐富多樣。它不僅可以制作豆?jié){，還能榨取果汁、磨肉、磨粉，甚至可以制作濃湯和冰淇淋等美食。

2、性能不同

破壁機在綜合能力方面比豆?jié){機更出色，不僅擁有更高的轉(zhuǎn)速，還具備更強的電機旋轉(zhuǎn)力、耐用性和靜音技術。豆?jié){機的轉(zhuǎn)速通常在13000轉(zhuǎn)/分鐘左右，而破壁機的最低轉(zhuǎn)速也至少達到25000轉(zhuǎn)/分鐘。

3、材質(zhì)不同

破壁機采用了榨汁機的外觀設計，上部是透明的攪拌杯，下部是底座。然而，破壁機在高性能操作方面有更高的要求，其核心零部件、內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及關鍵環(huán)節(jié)的材料（如電機、傳動結(jié)構(gòu)、線圈、杯體厚度、刀片數(shù)量和材質(zhì)等）都超越了普通的榨汁機和料理機。

4、噪聲不同

通常情況下，普通的破壁機和豆?jié){機之間在噪音方面的區(qū)別并不大。然而，目前市場上涌現(xiàn)出了許多帶有降噪設計的專業(yè)破壁機，這些破壁機在噪音控制方面要比普通的豆?jié){機好得多。它們通常通過優(yōu)化傳動結(jié)構(gòu)、使用隔音罩、吸音環(huán)等多種方法來實現(xiàn)噪音的降低。

豆?jié){機好還是破壁機好？綜合上述內(nèi)容，我們可以了解破壁機和豆?jié){機之間的區(qū)別，無論在功能、性能、材質(zhì)以及使用體驗上破壁機都完勝豆?jié){機，建議選擇破壁機，給我們的健康生活帶來更多益處。

二、科普破壁機的五大優(yōu)勢優(yōu)點

通過以上內(nèi)容，想必大家都對于豆?jié){機好還是破壁機好這個問題心中擁有了答案，但是上面只是簡單的介紹了區(qū)別，這并不是破壁機的全部優(yōu)勢，下面我來為大家科普破壁機的五大優(yōu)勢優(yōu)點。

1、無渣口感

破壁機在制作飲品時，刀片和轉(zhuǎn)速是決定口感的重要因素。與常見的豆?jié){機和榨汁機相比，破壁機制作的飲品口感更加濃郁、細膩。舉個例子，用破壁機制作的豆?jié){口感絲滑細膩，這是因為破壁機的刀片能夠徹底粉碎豆子，使豆?jié){中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。此外，破壁機制作的其他食材如紅豆、大棗、小米等，也無需過濾，飲品中沒有任何渣滓，口感非常細膩。

2、營養(yǎng)好吸收

破壁機采用高速旋轉(zhuǎn)的刀片，完全將食材的細胞壁粉碎，從而釋放其中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等深層營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康極為有益，而破壁機則有助于使其更容易被身體吸收和消化。此外，破壁機還能高效地提取水果和蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，并同時保留它們原汁原味的特點。因為破壁刀片旋轉(zhuǎn)速度適中，沒有過快，所以水果和蔬菜的原始風味得以完美保留，從而進一步提高了它們的營養(yǎng)價值。

3、可控性強

當你使用破壁機時，你可以根據(jù)食材的特點和個人口味自由地調(diào)整菜單。此外，你還可以根據(jù)需要選擇不同的轉(zhuǎn)速和時間，以確保攪拌效果和口感達到最佳狀態(tài)。同時，嘗試添加各種調(diào)味料也是可行的，可以為食物增添更多美味。通過這些方式，你可以自由地搭配食材，迎合個人喜好和需求，為你的美食創(chuàng)作開啟更多可能性。

4、多功能全面滿足

破壁機采用了智能控制面板和一鍵操作的設計，使用起來非常方便。只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可開始工作。此外，破壁機還擁有多種功能，能夠滿足用戶各種需求。不僅可以制作果汁、奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥和冰淇淋等多種美食。它的多功能性為我們提供了更多的飲食選擇，讓我們能夠輕松在家中制作各種美味佳肴，非常實用便捷。

5、高效迅速

相較于傳統(tǒng)的手動切割方式，破壁機以其高效迅捷的特點脫穎而出。它能夠迅速將大塊食物打碎成小顆粒，節(jié)省了寶貴的時間。通過使用破壁機來制作食品，我們能省去繁瑣的制作過程，輕松地創(chuàng)造出美味可口的食物，豐富了我們的生活，帶來更多的樂趣和便利。不論是制作果汁、調(diào)理營養(yǎng)餐，還是實現(xiàn)均勻細膩的餡料，破壁機都能更佳方便，讓我們享受更加便捷和快樂的烹飪體驗。

三、揭秘黑心商家的四大智商稅產(chǎn)品

破壁機好還是豆?jié){機好大家都有了答案，那么很多人在選購破壁機的時候，肯定都能遇到商家的宣傳，但是我們不能輕信所有商家的宣傳細節(jié)，有很多的黑心商家會夸大或者捏造一些消息，先看下圖專業(yè)調(diào)查網(wǎng)站所出示的有關破壁機的負面評價統(tǒng)計圖表，然后我來給大家揭秘這些黑心商家的四大智商稅產(chǎn)品。

1、一味追求高轉(zhuǎn)速

市面上很多低劣不專業(yè)產(chǎn)品通過堆砌表面的轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)來吸引用戶，實際如果轉(zhuǎn)速長期處于極限值，非常容易導致電機損耗和老化，加上電機品質(zhì)低劣，以及內(nèi)部傳動結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，輕則導致轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減、壽命短等，嚴重的容易導致刀片脫落，有較大安全隱患。

2、廉價用料

這類產(chǎn)品大多價格低廉，在選材用料上非常低劣，以電機為例，大量商家為追求低成本而選擇鋁制電機，但是因其散熱性和導電性不好，如果搭載過高功率非常容易引發(fā)火災等安全隱患。這類產(chǎn)品中，也不乏選用低劣非食品級硅膠作為降噪密封圈的，高溫加熱食材會間接導致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，危及我們的健康。

3、堆砌表面功率參數(shù)

市面上很多低劣不專業(yè)產(chǎn)品通過堆砌表面的功率參數(shù)來吸引用戶，實際上如果使用的低品質(zhì)的電機和內(nèi)部電線材質(zhì)，同時搭載未經(jīng)調(diào)教的超負荷功率，不僅費電，還容易加快電熱元件絕緣老化，長期使用非常容易有用電安全隱患。

4、低劣杯壁材質(zhì)

破壁機長期處于刀葉和食材超高速攪拌以及高溫煮等狀態(tài)，因此對杯壁的材質(zhì)和厚度要求較高，優(yōu)選厚度高于5厘米的高硼硅玻璃，如果杯壁較薄或者材質(zhì)較差，長期使用容易釋放有毒刺激物質(zhì)或者導致杯體炸裂等嚴重安全隱患。

四、黑心商家所宣傳的破壁機都有哪些缺點？

豆?jié){機好還是破壁機好這個問題已經(jīng)顯而易見，但很多人只知道選擇破壁機，卻忽視智商稅產(chǎn)品會帶給我們的危害，那么通常這些黑心商家售賣的破壁機都有哪些缺點呢？下面我來帶大家了解一下。

1、散發(fā)有毒有害物質(zhì)

為了降低成本，一些低價破壁機在某些元件上采用了劣質(zhì)材料，例如硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤。然而，在高溫攪拌的過程中，這些劣質(zhì)材料可能會釋放出刺激性和有毒的物質(zhì)。如果長期使用這些使用低質(zhì)材料的破壁機，可能對人體造成慢性傷害，對我們的安全和健康非常不利。

2、存在安全隱患

為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，破壁機的設計和制造過程中，每一個環(huán)節(jié)都嚴格追求高標準。無論是電機、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體還是加熱底盤，每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量都扮演著至關重要的角色。只有當所有環(huán)節(jié)都能滿足要求時，破壁機才能展現(xiàn)出卓越的性能和穩(wěn)定性。此外，每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量也直接影響破壁機的壽命和安全性能。若存在任何一個環(huán)節(jié)無法達到要求，可能會導致性能下降，更嚴重的情況甚至可能引發(fā)安全隱患。

3、噪音吵鬧擾民

有些破壁機在宣傳時過于強調(diào)功率參數(shù)的重要性，卻忽視了攪拌細膩度受多個因素共同影響的實際情況。此外，它們在降噪方面沒有進行充分的技術調(diào)整，甚至有些型號沒有專門的降噪設計或隔音罩。結(jié)果是這些問題機會產(chǎn)生巨大的噪音，在使用時嚴重干擾日常生活，甚至可能引起鄰居的投訴。

4、刀片及底部容易生銹

一些低價劣質(zhì)的破壁機使用了低質(zhì)材料，例如刀片或者杯體底部的材料質(zhì)量較差，容易生銹損壞。這不僅大大降低了機器的使用壽命，而且在繼續(xù)使用時可能會釋放出有害物質(zhì)，對我們的健康造成影響。

市面上的品牌太多，很多人都無法弄明白每個品牌之間的區(qū)別，他們不同型號的產(chǎn)品有什么不同。在接下來的內(nèi)容中，我將分享一份來自專業(yè)測評網(wǎng)站的破壁機測評報告，希望對大家在購買破壁機時提供一些有價值的參考信息。

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機、安全技術調(diào)教技術，性能最強且安全性第一，被譽為家電行業(yè)里的“安全性能”技術之王！一直堅持嬰兒級食用標準，在攪拌均勻性、細膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務，主要是專注于家電“安全”性能技術工程解決方案的研發(fā)和設計，為了做到超強性能與實現(xiàn)最佳安全技術，宮菱獨創(chuàng)38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機、3 D動力平衡技術、四通道核定震頻技術等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機新材料、技術等均通過五年安全“抗衰減性”承壓設計，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無毒無刺激無隱患！

其他的品牌當中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、應該如何選購破壁機才能避免被套路？

在我們了解了豆?jié){機好還是破壁機好等問題之后，但是很多人仍讓不知道如何去購買一款破壁機，在購買破壁機時我們應該注重哪些方面呢？下面我來給大家介紹，在購買破壁機時應該著重關注哪些內(nèi)容。

1、品牌技術實力

一些技術專長的品牌在設計破壁機時注重結(jié)構(gòu)和攪拌技術的精細調(diào)校，旨在提高攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，并減少動力衰減的情況。相比之下，非專業(yè)品牌只是簡單地增加電機轉(zhuǎn)速，沒有經(jīng)過有效的調(diào)校。我們進行了實際測試，發(fā)現(xiàn)非專業(yè)品牌的機器在攪拌效果上遠不及專業(yè)品牌那種細膩程度，長期使用中也更容易出現(xiàn)性能衰減的問題。

2、硅膠材質(zhì)選擇

一些低價劣質(zhì)商家在破壁機的多個部位使用了劣質(zhì)的非食品級硅膠密封圈和硅膠吸音環(huán)。當食材在高溫條件下加熱時，這些低質(zhì)量的硅膠可能會釋放出有毒刺激物質(zhì)。因此，在選擇破壁機時，我們需要非常警惕和嚴格要求硅膠材質(zhì)符合食品級標準。這樣才能保證食材的安全性和健康性。

3、刀片數(shù)量及設計

刀片的數(shù)量、角度、形狀以及是否采用雙層高密度扇葉設計等因素，直接影響著破壁機的切割效率。市場上主流的破壁機刀片一般有4片、6片和8片可供選擇。一般而言，8片的刀片能夠滿足大部分復雜食物的攪拌需求，使得攪拌效果更為細膩。建議優(yōu)先選擇采用高密度扇葉型304不銹鋼刀片組的破壁機，這種刀片設計具有旋切式低阻力刀葉，轉(zhuǎn)速較快且阻力較小，因此能夠大幅提升攪拌效率。此外，這種設計還能夠減少噪音產(chǎn)生，為您帶來更為愉悅的使用體驗。

4、杯壁擾流設計

你可以在杯子內(nèi)壁上看到一些柱狀凸起，它們的作用是將食材沿著杯壁推向刀片，通過擾流技術來實現(xiàn)更好的混合效果。這些擾流柱的粗細應該在13mm左右，并且需要合理地分布在杯體內(nèi)，能夠有效提升食材的混合效果。

5、關注電機品質(zhì)

常見的電機類型包括純銅電機和鋁制電機。純銅電機具有更為精密的結(jié)構(gòu)，能夠顯著減少摩擦損耗。實際測試顯示，與鋁制電機相比，純銅電機具有更強勁的傳動動力，同時能夠提供穩(wěn)定均勻的攪拌效果。此外，純銅電機具備出色的散熱能力和導電性能，并且動能衰減度更低，因此壽命更長，并且，純銅電機運行時產(chǎn)生的噪音更少。然而，需要注意的是，純銅電機的成本較高，相反，鋁制電機價格相對較低，但在其他方面則遠不及純銅電機。其性能較弱，壽命較短，并且長時間使用可能帶來安全隱患。

6、有無提杯、揭蓋斷電功能

一些低價且品質(zhì)差的破壁機產(chǎn)品沒有提杯斷電或揭蓋斷電功能，或者杯蓋的密閉性設計不合理。這樣的設計問題會導致在制作高溫飲品時容易發(fā)生溢出現(xiàn)象。溢出不僅會弄臟廚房，還可能導致設備進水、電路損壞，甚至對小孩造成燙傷等危險。

7、操作方式

通常，破壁機有兩種常見的操作方式：機械式和觸屏式。而如今，主流產(chǎn)品普遍采用觸屏式操作方式，這種方式可以更加精確地選擇溫度和時間，并且使用起來更加方便。

8、價格因素

在選擇破壁機時，建議盡量選擇價格在400元以上的產(chǎn)品。價位低于400元的產(chǎn)品不僅在做工和用料方面普遍品質(zhì)較一般，而且由于缺乏核心技術的精細調(diào)校，導致長時間使用時的耐久性和性能穩(wěn)定性較低。另外，高價上千元的破壁機并不是必要的，因為其中很大一部分是品牌溢價。

通過本文對豆?jié){機好還是破壁機好這個問題的分析，我?guī)Т蠹伊私饬岁P于破壁機的各種知識，并且豆?jié){機好還是破壁機好這個問題想必大家已經(jīng)明白了，破壁機能夠更佳的方便，同時功能也更多。相信大家都可以利用本文的知識，選購到一個優(yōu)秀的破壁機！