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「無(wú)花果配奶酪餡餅」Prymat波美米其林西餐廳廚師做法菜譜

2023-01-05 10:53 作者:Prymat波美  | 我要投稿


如果您喜歡帶有咸味餡餅,添加無(wú)花果和奶酪會(huì)吸引您。請(qǐng)常常這個(gè)菜譜~?


配菜:

(1)酥皮 1包

(2)無(wú)花果 6個(gè)

(3)雞蛋 5個(gè)

(4)淡奶油36% 半杯

(5)百里香 3根

(6)楓糖漿 3湯匙

(7)酷廚原味復(fù)合調(diào)料 適量

(8)香脂奶油 4湯匙


制作方法:

1.將酥皮鋪在撻模內(nèi),用叉子在底部戳洞,蓋上烘焙紙,放入預(yù)熱至180C的烤箱烤約15分鐘。

2.將奶油、百里香和細(xì)香蔥加入雞蛋中并混合。??

3.將一半準(zhǔn)備好的蛋液倒在冷卻的蛋糕上,將撒有楓糖漿的無(wú)花果切面朝上,加入碎山羊奶酪,倒入剩余的蛋液,使其不覆蓋無(wú)花果。

4.將蛋撻放入預(yù)熱170C的烤箱烤25分鐘即可


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