隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在人們對(duì)食品的健康及安全要求越來(lái)越高了，像我們平時(shí)喝的飲料有一些添加了添加劑，很多人就會(huì)對(duì)此嗤之以鼻。那么美食與方便快捷真的無(wú)法兼得嗎？并不是！現(xiàn)在有了一款號(hào)稱(chēng)多功能的美食小幫手——破壁機(jī)。破壁機(jī)能夠輕易的對(duì)食物進(jìn)行快速切割攪拌，做出來(lái)的奶昔、豆?jié){、果蔬汁等各種飲品，美味又健康。但隨著破壁機(jī)的火熱，市面上也出現(xiàn)了一些不耐磨、噪聲大、異味大，甚至可能會(huì)有安全隱患的劣質(zhì)破壁機(jī)。破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？作為一名從業(yè)八年的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，身邊很多人對(duì)我提起這個(gè)問(wèn)題。今天這篇文章就是來(lái)帶大家了解破壁機(jī)這個(gè)產(chǎn)品以及提供更好的推薦。

下圖就是我近期使用過(guò)的部分破壁機(jī)產(chǎn)品：

一、破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？

破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，可能很多朋友會(huì)產(chǎn)生疑惑，為什么如此多功能做出各色美味飲品的破壁機(jī)會(huì)對(duì)健康不利？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題并非空穴來(lái)風(fēng)。世衛(wèi)組織就曾呼吁過(guò)要停止使用劣質(zhì)的破壁機(jī)，這類(lèi)破壁機(jī)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生許多危害！（如下圖）下面我們就來(lái)探尋一下破壁機(jī)對(duì)健康有哪些不利影響。

1、產(chǎn)生的異味是有毒物質(zhì)。在破壁機(jī)的杯體、硅膠密封圈、隔音罩和發(fā)熱底盤(pán)等材質(zhì)上，如果使用了低劣材質(zhì)，那么高溫狀態(tài)下的破壁機(jī)會(huì)不斷析出有毒有害物質(zhì)，不僅異味大，長(zhǎng)期使用還影響身體健康。

2、噪音大影響聽(tīng)力。一些破壁機(jī)商家為宣傳攪拌細(xì)膩度而去迎合參數(shù)黨把功率做大。實(shí)際上卻沒(méi)有嚴(yán)格的技術(shù)調(diào)教，甚至連隔音技術(shù)都不具備，基礎(chǔ)的隔音罩等部件都沒(méi)有，導(dǎo)致噪音極大，難以忍受，甚至還有擾民的風(fēng)險(xiǎn)！

3、糊底的米糊危害腸道。當(dāng)你使用劣質(zhì)破壁機(jī)進(jìn)行制作米糊時(shí)，由于這類(lèi)產(chǎn)品很可能加熱不均勻或者底部是偷工減料的發(fā)熱盤(pán)材質(zhì)，將會(huì)導(dǎo)致米糊糊底，長(zhǎng)期食用的后果可想而知。

4、甚至還有安全隱患。破壁機(jī)的構(gòu)成要件和技術(shù)都必須具備高標(biāo)準(zhǔn)，像是電機(jī)、線(xiàn)材、玻璃杯體、刀葉材質(zhì)、加熱底盤(pán)等等，任何一個(gè)部件不精良都會(huì)使性能衰竭增大，性能不穩(wěn)定，甚至還會(huì)產(chǎn)生許多安全隱患。

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二、為什么破壁機(jī)會(huì)產(chǎn)生這么多危害？

破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？看完前面關(guān)于破壁機(jī)對(duì)人體的危害，真是叫人觸目驚心。許多人可能看到商家的宣傳，就迫不及待的購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)破壁機(jī)，想在家里制作各種美味的食物，結(jié)果卻很容易買(mǎi)到劣質(zhì)的破壁機(jī)，損害我們的身體健康。那么為什么破壁機(jī)會(huì)產(chǎn)生這么多危害呢？下面是一份老用戶(hù)關(guān)于破壁機(jī)負(fù)面評(píng)價(jià)的統(tǒng)計(jì)表，相信大家看完會(huì)略有心得，我也將淺析一下破壁機(jī)產(chǎn)生危害的四大原因。

1、高轉(zhuǎn)速卻無(wú)技術(shù)調(diào)教。一些不專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品只會(huì)去追求高轉(zhuǎn)速來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)。實(shí)際上轉(zhuǎn)速長(zhǎng)期處于極限值很容易導(dǎo)致性能衰竭。加上電機(jī)品質(zhì)不良，或者內(nèi)部結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，容易使轉(zhuǎn)動(dòng)不穩(wěn)定，甚至還會(huì)使刀片脫落等，造成嚴(yán)重安全隱患。

2、基礎(chǔ)用料低劣。一些價(jià)格很低的產(chǎn)品材質(zhì)自然也是很低廉，像一些電機(jī)，如果為了降低成本選擇鋁制電機(jī)，很容易因?yàn)樯岵涣蓟蛘邔?dǎo)電性差等，造成火災(zāi)等安全隱患。這類(lèi)低價(jià)產(chǎn)品也有很多使用非食品級(jí)的硅膠隔音圈在機(jī)器高溫?cái)嚢钑r(shí)會(huì)釋放大量有害物質(zhì)，危害人體健康。

3、加熱底盤(pán)材質(zhì)及設(shè)計(jì)低劣。一些商家采用耐磨損度差，表面涂層非常容易脫落的普通特氟龍的發(fā)熱底盤(pán)，用久了容易糊底，制作出的糊底的米糊或豆?jié){會(huì)損壞腸胃甚至有致癌風(fēng)險(xiǎn)！而且這類(lèi)產(chǎn)品通常沒(méi)有吸盤(pán)防滑及防震動(dòng)設(shè)計(jì)，撞倒機(jī)身容易造成設(shè)備進(jìn)水、電路損壞，甚至可能會(huì)有高溫液體燙傷小孩。

4、杯壁材質(zhì)低劣。破壁機(jī)長(zhǎng)期處于刀葉和食材超高速攪拌和高溫烹煮等狀態(tài)，如果厚度沒(méi)有高于5mm，或者沒(méi)有使用優(yōu)質(zhì)高硼硅玻璃，長(zhǎng)期使用容易釋放有毒刺激物質(zhì)，甚至導(dǎo)致杯體炸裂等嚴(yán)重安全隱患。

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三、專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)會(huì)有哪些好處？

破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？看完前面關(guān)于破壁機(jī)對(duì)人體健康不利的信息以及產(chǎn)生危害的四大原因，相信大家心里也有了底，原來(lái)市面上會(huì)存在著這么多不專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)產(chǎn)品。但大家也不用過(guò)分擔(dān)心，其實(shí)破壁機(jī)產(chǎn)生的初衷是很好的，所以不專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)只是一部分。只要我們選到了專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，就可以為我們的健康生活帶來(lái)幫助。那么專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)會(huì)有哪些好處呢？下面我來(lái)分析一下。

1、吸收食物的深層營(yíng)養(yǎng)。在破壁機(jī)刀片的高速旋轉(zhuǎn)之下，會(huì)將食物更加細(xì)膩的切割，使深層的營(yíng)養(yǎng)快速激發(fā)，像礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更容易被人體所消化吸收。同時(shí)由于攪拌均勻，還能夠使食材保持原汁原味，發(fā)揮食物的最大價(jià)值。

2、減少料理時(shí)間。用破壁機(jī)制作食品，能夠避免人工的繁瑣操作，將食物快速的切割攪拌成粉碎狀態(tài)，大大提升了制作美食的幸福感。

3、細(xì)膩無(wú)渣口感。破壁機(jī)的電機(jī)和轉(zhuǎn)速影響著食物的細(xì)膩程度，通過(guò)破壁機(jī)的高效均勻切割會(huì)使食物被制作的更加細(xì)膩。尤其像豆?jié){等食品比豆?jié){機(jī)會(huì)獲得更細(xì)膩柔滑的口感。

4、可靈活操作。破壁機(jī)具有豐富而實(shí)用的菜單，它可以按照你的喜好和要求進(jìn)行便捷的操作，做成你所想要的美食狀態(tài)。

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四、選購(gòu)優(yōu)質(zhì)破壁機(jī)的八大技巧總結(jié)

破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？通過(guò)前面劣質(zhì)破壁機(jī)產(chǎn)品對(duì)人們產(chǎn)生危害的科普內(nèi)容，是否對(duì)破壁機(jī)這個(gè)產(chǎn)品有了更加深入的了解了呢？我們都想使用一款優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)來(lái)創(chuàng)造美好的生活，那么就一定要避開(kāi)不專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)。具體該怎么做呢？只要我們?cè)谶x購(gòu)的過(guò)程中遵循以下八大選購(gòu)技巧，基本就可以避開(kāi)一切不專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)了。

1、品牌專(zhuān)業(yè)水平：在破壁機(jī)的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)上，具有專(zhuān)業(yè)技術(shù)的品牌會(huì)進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，使得攪拌的均勻性和穩(wěn)定性更好、做出的食物細(xì)膩度較高、其電機(jī)不容易損壞，而且衰減程度也更低。

2、價(jià)格水平：400元以上的破壁機(jī)就足夠了。如果價(jià)格低于400元的話(huà)，品質(zhì)做工不佳的同時(shí)，嚴(yán)重缺乏核心技術(shù)調(diào)校，性能衰減程度更高！而上千元的破壁機(jī)基本為品牌溢價(jià)，不推薦選擇。

3、容量選擇：市面上的容量一般為1L~1.5L，一般1.2L的容量就足夠2~4人家庭使用。

4、杯體厚度和材質(zhì)的選擇：厚度高于5mm的高硼硅玻璃是比較合適的，避免選擇杯壁較薄或材質(zhì)較差的產(chǎn)品，不僅材質(zhì)威脅健康，而且還會(huì)造成杯體破裂的危險(xiǎn)。

5、純銅電機(jī)的選擇：純銅制電機(jī)的結(jié)構(gòu)精密度更高、摩擦性更小，它的傳動(dòng)動(dòng)力強(qiáng)勁同時(shí)兼顧穩(wěn)定均勻，兼顧了散熱能力以及導(dǎo)電性，壽命更長(zhǎng)的同時(shí)動(dòng)能衰減度更低，同時(shí)噪音更小，很多商家為了追求低成本，選擇鋁制電機(jī)，不僅性能弱、壽命差，長(zhǎng)時(shí)間使用還容易有安全隱患。

6、刀片數(shù)量及設(shè)計(jì)：為了食物攪拌的細(xì)膩程度，我們要選擇數(shù)量為八片的刀片，并且是優(yōu)選高密度扇葉型304不銹鋼刀組，以旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)，能夠追求更快的轉(zhuǎn)速，阻力同時(shí)也較弱。大幅提高攪拌效率的同時(shí)，還能從根源處減少噪音。

7、功率要選合適的：建議選擇800W左右的加熱功率和400-500W的攪拌功能，不要一味追求高功率，雖說(shuō)功率高與破壁速度有關(guān)，但同時(shí)噪音也越大，且費(fèi)電，大大降低破壁機(jī)的使用壽命的同時(shí)容易存在較大安全隱患。

8、觸屏式操作更便捷：一般有機(jī)械式和觸屏式，目前主流的產(chǎn)品都采用觸屏式，這種操作方式對(duì)溫度和時(shí)間的選擇更精確，使用更方便。

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破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？劣質(zhì)的或者不專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)產(chǎn)品的確會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生不利影響。但通過(guò)前面的內(nèi)容，大家也都明白了一個(gè)道理。只要我們選購(gòu)了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不僅可以避免危害的產(chǎn)生，而且還能為我們的生活帶來(lái)許多便利和健康。但畢竟我們對(duì)市面上的各大品牌都不太熟悉，如果貿(mào)然去選擇的話(huà)，的確也很難選到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。下面是市面上最熱門(mén)的12款貨幣機(jī)的核心指數(shù)實(shí)測(cè)表，包括了安全指數(shù)以及性能指數(shù)，希望以此加深大家對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)。

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機(jī)有很多，宮菱多年來(lái)不搞花哨噱頭功能，而是專(zhuān)注死磕電機(jī)、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強(qiáng)且安全性第一，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全無(wú)毒”性能之王！一直堅(jiān)持嬰兒級(jí)食用標(biāo)準(zhǔn)，且通過(guò)五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱(chēng)千元內(nèi)最強(qiáng)，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)老牌，有歐盟等多國(guó)認(rèn)證，與九陽(yáng)、美的等品牌高端系列齊名！它家堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線(xiàn)上線(xiàn)下中高端口碑銷(xiāo)量一流！

宮菱早年主要專(zhuān)注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專(zhuān)注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計(jì)，為了做到更高級(jí)別安全無(wú)毒與高性能，宮菱獨(dú)創(chuàng)四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，在任何環(huán)境下足夠安全，無(wú)毒無(wú)刺激無(wú)隱患，多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)國(guó)內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的使用！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對(duì)一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專(zhuān)業(yè)品牌尚有距離。

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五、破壁機(jī)該如何進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)？

破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？其實(shí)劣質(zhì)的破壁機(jī)會(huì)對(duì)健康不利，但如果后期使用過(guò)程中保養(yǎng)不當(dāng)，也同樣會(huì)產(chǎn)生許多危害。下面我將從我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)以及專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)給大家進(jìn)行分享：如何對(duì)破壁機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)？

1、儲(chǔ)存環(huán)境的要求：用完清洗后應(yīng)放置在干燥而通風(fēng)的地方，應(yīng)避免陽(yáng)光直射以及高溫環(huán)境，以免變形及燒壞。

2、使用頻次需注意：合理分配間隔時(shí)間去使用，建議使用20-30分鐘后，讓機(jī)器先休息大概15-20分鐘，以確保機(jī)器內(nèi)部部件的穩(wěn)定運(yùn)行。如果是需要長(zhǎng)時(shí)間使用，可以在使用之前先預(yù)熱機(jī)器一段時(shí)間，這樣可以減少機(jī)器因長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)轉(zhuǎn)而帶來(lái)的不必要的磨損。

3、注意清洗方法：容杯中裝入適量的清水，在開(kāi)機(jī)15秒左右過(guò)后杯壁和機(jī)刀上的大部分食物雜質(zhì)就基本可以被清洗掉，對(duì)于一些比較難洗的殘留可以用洗滌劑清洗（非腐蝕性），然后用清水沖洗并擦干。主機(jī)用干凈的濕布擦拭干凈即可，刀頭可用刷子小心清洗，避免過(guò)于用力，用過(guò)一段時(shí)間可以用刀片開(kāi)啟器旋轉(zhuǎn)刀片取出刀組進(jìn)行清洗。

4、養(yǎng)成及時(shí)清洗的習(xí)慣：使用過(guò)后應(yīng)當(dāng)先用熱水燙一下，以防止細(xì)菌滋生，避免久置使食物殘?jiān)袒?，這樣會(huì)很難清洗掉，在自動(dòng)清洗功能時(shí)將達(dá)不到很好的清洗效果。

5、細(xì)節(jié)應(yīng)當(dāng)注意：洗完要檢查杯蓋上的防溢電極是否清洗干凈，不能留有殘?jiān)?，否則會(huì)影響防溢功能，時(shí)不時(shí)需要對(duì)刀片清洗，以及對(duì)刀片固定器的橡膠圈進(jìn)行清潔，以免細(xì)菌滋生。

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破壁機(jī)對(duì)健康不利嗎？答案其實(shí)不是絕對(duì)的。我們要從兩個(gè)方面去看問(wèn)題，如果單指破壁機(jī)這個(gè)產(chǎn)品的話(huà)，對(duì)健康是沒(méi)有不良影響的，反而會(huì)對(duì)我們的健康帶來(lái)許多幫助；但如果是劣質(zhì)的或者不專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)，那么不僅會(huì)對(duì)健康造成不利影響，還會(huì)存在許多安全隱患等問(wèn)題。這也告訴了我們一定要選擇優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的破壁機(jī)。如果大家不清楚怎么選的話(huà)，可以參考我文中的破壁機(jī)八大選購(gòu)技巧以及各大主流品牌的性能分析。

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