我們平時常見到的草莓，外表一般都是紅色的。

但其實也有很多其他顏色的草莓，就比如白色、橙色，粉色、黑色等。

今天我們就來聊下不同顏色種類的草莓。

草莓可分為野生草莓和現(xiàn)代大果草莓。

野生草莓起源于歐洲、美洲和亞洲。

現(xiàn)代大果型栽培草莓則起源于法國。

大果型草莓又名鳳梨草莓，目前人工栽培的可食用草莓品種都是鳳梨草莓的后代。

中國最早是在1915年引入的現(xiàn)代大果草莓，如今的草莓栽培面積和產量均居世界第一位。

草莓的種類真的是太多了。

按地域主要可分為日系品種、歐美品種和國產品種。

按顏色主要可分為紅色、白色。其他顏色的品種非常少，如橙色、粉色、黑色等

一、紅色草莓

紅色草莓幾乎在所有超市和水果店里都能見到。

日系的紅草莓品種主要有：章姬、越后姬、隋珠、彌生姬、美人姬、櫪乙女、紅顏、古都華、豐香等。

1.章姬草莓，是由日本靜岡縣農民育種家章弘先生以久能早生與女峰雜交育成的早熟品種，1992年注冊后，成為日本主栽品種之一。1996年遼寧省東港市草莓研究所引入我國。果實長圓錐形、淡紅色。個大畸形少。果色艷麗美觀，柔軟多汁，有一股奶香味，也被稱作奶油草莓，香氣怡人。其缺點是果實太軟，不易存儲和運輸，適合在城市市郊游客下地自摘發(fā)展。

2.越后姬草莓，是日本新潟縣園藝試驗場培育出來的知名品牌草莓。果實圓錐形，香氣濃郁，甜中帶酸，口感綿軟多汁。耐低溫，適合寒冷地區(qū)的草莓品種。

3.隋珠草莓，原名香野草莓，從日本引入中國后改名隋珠。果實呈圓錐形、深紅色，大果率高，最大果重可達50~60g，果肉細潤、甜綿。果實硬度較強，較耐運輸。耐低溫，早熟豐產。通常在11月份就可上市。

4.彌生姬草莓，日本草莓品種。彌生在日語中也有陽春三月的意思，盛產于陽春三月，紅艷鮮甜，形似春季少女，故取名“彌生姬”。外觀圓錐型，果實較大，味道甜美。

5.美人姬草莓，產于日本，草莓界的“天花板”。曾一顆賣到5萬日元，相當于我們的3000元一個，堪稱最貴草莓。美人姬甜度達到十五度，色澤或光澤都十分完美。果實較大，單果能達到90克左右，相當于普通草莓的三倍。產量極低，所以價格非常昂貴。

6.櫪乙女草莓，是從日本引進新品種之一。果實圓錐形略長，外表鮮紅色。平均單果重為32克以上，果肉細膩，口感香甜，硬度大，耐運輸。

7.紅顏草莓，又稱紅頰草莓，是日本的早熟栽培品種。果實圓錐形，果實較大。表面深紅色、富有光澤，肉質較細，甜酸適口，香氣濃郁。

8.古都華草莓，也是日本明星草莓之一，因其果型較好，色澤美艷、口感甜香和鮮嫩 多汁而廣受好評。

9.豐香草莓，是日本草莓品種，于1987年引入中國。果實較大，形態(tài)呈圓錐形，果實呈鮮紅色，十分有光澤感。果肉細致，酸甜度適中。

歐美系的紅草莓品種主要有：Omakase Berry，甜查理、阿爾比等。

1.Omakase berry草莓，原本是來自日本阿爾卑斯山的一種罕見品種。后由美國新澤西州的Oishii公司種植，其“美麗的香氣和獨特的甜味”而聞名，標志性的“無籽外觀”和“奶油狀質地”讓它顯得如此獨特。顆粒飽滿，口感香甜，濃濃的奶油味，非常好吃。

2.甜查理草莓，是美國草莓品種。果實圓錐形，畸形果少，表面深紅色有光澤，種子黃色，果肉粉紅色，香味濃，甜味大，硬度大、耐貯運。單果重高，第一級序果平均單果重41g以上，最大果重105g以上。

5. 法蘭地草莓，果實圓錐形，果色艷紅色，甜潤爽口。硬度大，適合長途貯運，綜合性狀表現(xiàn)特別優(yōu)秀。

4.阿爾比草莓，美國的草莓品種，果實圓錐形，表面鮮紅色，果肉細膩，酸甜適中。果個大，一級序果平均單果重31g，最大單果重60g。果實硬度高，耐儲運。

國產的紅草莓品種主要有：越心、雪里香、妙香七號、寧玉、京藏香、紅袖添香等。

1.越心草莓，是由浙江省農業(yè)科學院園藝研究所育成的國產草莓品種。果形呈短圓錐形或球形。因其果形呈“紅心”狀，故定名為“越心”。早熟性好，口感甜香，果形整齊，畸形果少，具有較高的商品價值。

2.雪里香草莓，是由山東農業(yè)大學高東升教授設施果樹團隊選育的草莓新品種，果實呈圓錐形，果型大，單果重36克左右，最大單果重達85克。果實鮮紅，口感細膩；果肉結實好吃，耐貯運而且果形很好看，屬于優(yōu)質品種。通常是在秋季分批成熟，直到來年的5月左右結束采收。

3.妙香七號草莓，是山東農業(yè)大學選育出草莓品種。果實圓錐形,果面鮮紅色,果肉鮮紅,細膩,香味濃郁。一般12月下旬開始成熟,次年1月中旬進入盛果期。

4.寧玉草莓，是由江蘇省農科院園藝研究所育成。 果實呈圓錐形，單果均重24.59克，最大單果重52.99以上；果實紅色，果面平整；果皮較厚，果肉橙紅色，髓心橙色，肉質細膩，硬度好，香氣濃，風味甜，品質上等。耐貯運。11月中旬采收上市，至翌年5月可形成3～4次花果期。

5.京藏香草莓，生長勢較強，株態(tài)半開張，株高平均為12.2㎝，葉橢圓形。果實圓錐形或楔形，紅色，有光澤，一二級序果平均果重30克左右。酸甜適中，香味濃，比紅顏早熟半個多月。果肉結實，較耐貯運。

6.紅袖添香草莓，是由北京市林業(yè)果樹科學研究院培育的品種，果實呈圓錐形、果面全紅、果肉紅色、酸甜適中。果個大、最大果重98g。果實成熟期為1月上旬。

二.白色草莓

白草莓原產自日本，在我國白草莓較為少見，市場上銷售的白草莓主要以日本品種為主，價格都比較貴。

日系的白草莓品種主要有：雪兔、天使AE、初戀之香、白珍珠、白寶石等。

1.雪兔草莓，是一種來源于日本的草莓品種，果實圓錐形，外觀飽滿，表皮白色。春天氣溫上升，在陽光照射下的果實表面容易變成粉紅色。漂亮的淺粉色，果肉白色。果實平均35克以上，果實硬度中等。有桃子一樣的香味，酸味少，微甜?！把┩谩睆?2月中旬開始收獲。

2. 天使AE草莓，又常被叫做天使8號。品種來自于日本，果實大，曬太陽不易變紅，果肉白色，甜度中等，是四季品種，口感香甜，入口即化，果皮較薄，充分成熟果肉為淡黃色，吃起來有黃桃的味道，

3. 初戀之香草莓，日本草莓品種。色澤白里透著粉紅，如同初戀少女的臉頰。同時有著強烈的香味，故得名“初戀之香”。味道清淡，甜中帶桃香，甜度約12，酸味少。產量少，價格較貴。

4. 白珍珠草莓，日本草莓品種，非常珍貴。果皮和果肉均為白色，種子紅色，帶有清香，肉質柔軟，

5.白寶石草莓，日本草莓品種。在市場的價格堪比黃金，一顆包裝好的草莓價值4500日元，果皮白色或淡粉色，口感香甜。

歐美的白草莓品種主要有：菠蘿莓

菠蘿莓，是分布在南北美洲的一種草莓品種。外表奶白色，表面均勻分布著小紅籽。因其味道與菠蘿出奇的相似故稱菠蘿莓。

國產的白草莓品種有：白雪公主、紫金香雪、雪原、白玉、夢之嬌、京郊小白等

1.白雪公主草莓，是由北京市農林科學院培育的白草莓品種。果表和果肉均為白色?？诟邢闾?，入口即化，軟嫩多汁，抗病性強。

2.紫金香雪草莓，是由江蘇省農業(yè)科學院培育而成。果實硬度高、著色均勻，抗病性強，是非常優(yōu)良的品種。

3.雪原草莓，產于上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)。是以西藏高原的野生草莓為母本馴化而來，因此而得名。外表顏色白中帶粉，有菠蘿味，甜中帶酸，香味濃郁。是國內白草莓里第一個具有知識產權的品種，也是目前農業(yè)部登記的唯一一個白草莓品種。

4.白玉草莓，是由杭州市農科院雜交選育而成的新品種。果實長圓錐形，果面粉白色，紅籽；果肉白色，果面平整，果個中等，平均單果重27.8 g左右。果肉質地脆，香氣淡，肉質細膩，風味酸甜。

5.夢之嬌草莓，是由寧波農科院培育的，外表白里透粉，皮薄細嫩，果個較大，甜度高，口感軟糯多汁。

6.京郊小白草莓，是我國自主培育的白草莓。外表白色或淡粉色。果皮較薄，口感香甜，入口即化，有點像黃桃的味道 。

三.其他顏色的草莓

1.淡雪草莓，是日本知名草莓品種，果實長圓錐形，外表淡橙色，口感松脆，有桃子的香味。淡雪被譽為草莓界的香奈兒，當然價格也是非常的貴。一般在11月采摘上市。

2.桃熏草莓，日本草莓品種。外表橙紅色，果肉純白，視日照程度決定顏色深淺，具有產量少、成熟晚、酸度低、口感甜等特點，平均糖度達到12-13度，最高可達15度。在日本有“草莓之王”的美譽。

3.粉玉草莓，是我國杭州市農科院培育的新草莓品種，外表粉紅色，果味濃郁，甜度較高，口感香甜，細膩多汁。一般在11月中下旬采摘上市。

4.黑珍珠草莓，又叫做真紅的美玲。是一種來自日本的草莓品種。黑珍珠并非黑色，而是深紫色，比普通紅草莓顏色要深很多。果實呈圓錐形，香氣較濃，酸味適中，糖度高達15 ~ 17度，是最甜的一種草莓。果實硬度較高，耐貯運。一般在1月中旬采摘上市。

如此眾多顏色的草莓，真的美麗的讓人愛不釋手?！?/p>

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